विषय

• अवयव
• मछुआरे का नाश्ता
• तली हुई सार्डिन
• कदम
• विधि १ का ३: एक ट्रीट को व्हिप अप करना
• विधि 2 का 3: मछली पकड़ने का नाश्ता बनाने की विधि
• विधि 3 का 3: तली हुई सार्डिन

डिब्बाबंद सार्डिन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन, खनिज और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरे होते हैं। साथ ही, ये सिल्वर फिश काफी सस्ती और तैयार करने में आसान होती हैं। सार्डिन को आमतौर पर पानी, तेल, नींबू के रस या टमाटर सॉस में डिब्बाबंद किया जाता है, जिससे वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोगी हो जाते हैं। उन्हें सरल बनाएं और उन्हें टोस्ट के ऊपर या सलाद पर वैसे ही खाएं जैसे वे हैं। या मछुआरे के नाश्ते या तली हुई सार्डिन जैसी क्लासिक डिश तैयार करें।

अवयव

मछुआरे का नाश्ता

• डिब्बाबंद सार्डिन
• १ छोटा छिछला
• लहसुन की 2 कलियां
• अजमोद की ३ टहनी
• चार अंडे
• नमक और मिर्च

तली हुई सार्डिन

• डिब्बाबंद सार्डिन
• ½ कप (60 ग्राम) आटा
• १ कप (१२० ग्राम) ब्रेड क्रम्ब्स
• नमक और मिर्च
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) पानी
• ½ कप (120 मिली) और 21 बड़े चम्मच (310 मिली) तेल
• ½ कप (60 ग्राम) केपर्स, सूखे और धुले हुए
• ½ कप (60 ग्राम) ताजा अजमोद के पत्ते

कदम

विधि १ का ३: एक ट्रीट को व्हिप अप करना

1. 1 सीधे कैन से सार्डिन खाएं। सार्डिन का आनंद लेने के लिए आपको एक जटिल नुस्खा के साथ आने की जरूरत नहीं है! एक स्वस्थ प्रोटीन स्नैक के लिए बस एक कांटा लें और सीधे जार से उनका आनंद लें। यदि वांछित हो तो सार्डिन को नींबू के रस, गर्म सॉस या बाल्समिक सिरका की एक बूंद के साथ मिलाएं।
   • टिन्ड सार्डिन अपने साथ हाइक पर ले जाने या आपातकालीन किट में छिपाने के लिए बहुत अच्छे हैं।
2. 2 सलाद में सार्डिन मिलाएं। सार्डिन किसी भी सलाद में स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकते हैं! उन्हें अपने पसंदीदा सलाद में जोड़ें, या सार्डिन, संतरे, जैतून और कड़ी उबले अंडे काट लें और उन्हें लेटस के पत्तों में डाल दें। एक साधारण ड्रेसिंग के साथ शीर्ष और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!
3. 3 इन्हें टोस्ट पर सर्व करें. सार्डिन का नमकीन और भरपूर स्वाद कुरकुरी रोटी के लिए एकदम सही संगत है। अपनी पसंदीदा ब्रेड का एक टुकड़ा टोस्ट करें, इसे मक्खन से ब्रश करें और कुछ सार्डिन के साथ शीर्ष पर रखें। वैकल्पिक रूप से, टोस्ट पर मेयोनेज़ फैलाएं, सार्डिन के ऊपर और एक चुटकी डिल के साथ छिड़के।
4. 4 सार्डिन पटाखों से नाश्ता बनाएं। अपने पसंदीदा पटाखे लें और उन्हें सार्डिन के साथ सीज़न करें। अगर आप गरमा गरम स्नैक्स पसंद करते हैं, तो ऊपर से कुछ गरमागरम सॉस डालें! आप सार्डिन डालने से पहले पटाखों पर मेयोनेज़ या सरसों भी फैला सकते हैं।
5. 5 अपने पास्ता डिश में भुनी हुई सार्डिन मिलाएं। एक सॉस पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। सार्डिन और कटा हुआ लहसुन डालें और उन्हें मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि लहसुन भूरा न होने लगे। अपने पसंदीदा नूडल्स के साथ सार्डिन और लहसुन मिलाएं। उन्हें फेटुकाइन नूडल्स और अल्फ्रेडो सॉस में जोड़ने की कोशिश करें, या उन्हें लिंगुनी, केपर्स और नींबू के साथ मिलाएं।
6. 6 उन्हें अपने पिज्जा पर रखो। सार्डिन किसी भी पिज्जा के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है! अतिरिक्त गहराई के लिए उन्हें क्लासिक पेपरोनी पिज्जा में जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, भुने हुए प्याज को आटे के ऊपर फैलाएं, ऊपर से कटा हुआ सार्डिन छिड़कें, उन सभी पर जैतून का तेल छिड़कें और नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालें। पिज्जा को 230 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

विधि 2 का 3: मछली पकड़ने का नाश्ता बनाने की विधि

1. 1 ओवन और डिश को प्रीहीट करें। ओवन का तापमान 260 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और ओवन डिश को 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
2. 2 पहले से गरम किए हुए बर्तन में कटे हुए प्याज़, लहसुन, पार्सले और सार्डिन डालें। एक चॉपिंग बोर्ड और एक तेज चाकू लें और 1 छोटे छोटे प्याज़, 2 लहसुन की कली और अजमोद की 3 टहनी को बारीक काट लें। इन सामग्रियों और डिब्बाबंद सार्डिन को एक गर्म बर्तन में डालें और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।
3. 3 6 मिनट तक पकाएं और फिर डिश को हटा दें और अंडे डालें। डिश को ओवन में रखें और 6 मिनट तक बेक करें। ओवन से डिश को धीरे से बाहर निकालने के लिए पोथोल्डर्स का उपयोग करें। एक बाउल में 4 अंडे तोड़ें और उन्हें एक सर्विंग प्लैटर में डालें। अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
4. 4 पकवान को और 7 मिनट के लिए बेक करें, फिर 5 मिनट के लिए अलग रख दें। डिश को सावधानी से ओवन में लौटाएं और एक और 7 मिनट के लिए बेक करें।इस समय के दौरान, प्रोटीन बेक किया जाएगा, लेकिन साथ ही यह लोचदार रहेगा। एक ओवन मिट्ट के साथ पकवान निकालें और इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए। मछुआरे के नाश्ते को टोस्ट और गर्मागर्म सॉस के साथ परोसें।

विधि 3 का 3: तली हुई सार्डिन

1. 1 अपनी सामग्री तैयार करें। सार्डिन को धोकर सुखा लें। एक बाउल में आधा कप (60 ग्राम) मैदा डालें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें। दूसरे बाउल में 2 अंडे और 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) पानी फेंटें। दूसरे बाउल में 1 कप (120 ग्राम) ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
2. 2 सार्डिन को आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबोएं। आटे में 2 या 3 सार्डिन डुबोएं और आटे की एक पतली परत के साथ कवर होने तक रोल करें। अतिरिक्त आटे को हिलाएं, फिर सार्डिन को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं। इन्हें एक बाउल ब्रेडक्रंब में निकाल लें और समान रूप से ढक दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सार्डिन ब्रेडक्रंब में लेपित न हो जाएं।
3. 3 सार्डिन को तेल में 6-7 मिनट तक पकाएं। एक कड़ाही या कच्चा लोहा कड़ाही में मध्यम आँच पर 1-2 कप (120 मिली) तेल गरम करें। बैचों में ग्रिल करें, एक बार में सार्डिन की एक परत। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। सार्डिन को पलटें और लगभग 3 मिनट तक पकने तक पकाएं।
   • इस तरह सारी सार्डिन तल लें।
   • पैन में आवश्यकतानुसार और तेल डालें।
4. 4 नमक के साथ सार्डिन का मौसम। टोस्टेड सार्डिन को धीरे से कागज़ के तौलिये की एक प्लेट में स्थानांतरित करें। गरम होने पर इन पर नमक छिड़कें।
5. 5 तले हुए केपर्स और अजमोद के साथ परोसें। उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच (30 मिली) तेल गरम करें, जिसे आपने पहले इस्तेमाल किया था। ½ कप (60 ग्राम) सूखे और धुले हुए केपर्स और 1/2 कप (60 ग्राम) ताजा अजमोद के पत्ते डालें। 1 मिनट के लिए भूनें और फिर उनके साथ सार्डिन को ढक दें। बॉन एपेतीत!