विषय

• कदम
• 3 में से 1 भाग: चाय चुनना
• 3 का भाग 2 चाय बनाना
• भाग ३ का ३: चाय पीना
• टिप्स
• चेतावनी

गर्म चाय पीना बहुत ही सुखद होता है। यह आपके शरीर को आराम और हाइड्रेट करने का एक अच्छा तरीका है, और चाय आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी है। चाय कई प्रकार की होती है, जिनमें से प्रत्येक का स्वाद अलग-अलग होता है। अगर आप चाय पीते हैं और यह कड़वी निकली है, तो आप इसमें मसाले मिला सकते हैं या इसे मीठा कर सकते हैं। अगर आप सही तापमान और सही समय पर चाय पीते हैं, तो आपको एक कप स्वादिष्ट और सेहतमंद चाय ज़रूर मिलेगी।

कदम

3 में से 1 भाग: चाय चुनना

1. 1 इसके स्वास्थ्य लाभों के आधार पर अपनी चाय चुनें। विभिन्न प्रकार की चाय विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, जैसे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना या तनाव से लड़ने में मदद करना। उस उद्देश्य के बारे में सोचें जिसके लिए आप एक कप चाय पीना चाहते हैं, और उस चाय का प्रकार चुनें जिसमें संबंधित लाभकारी गुण हों।
   • ग्रीन टी में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायक हो सकते हैं। ग्रीन टी को वसा जलाने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और तनाव से लड़ने में मदद करने के लिए भी माना जाता है।
   • गुणवत्ता के आधार पर काली चाय, तनाव को दूर करने, कम करने में मदद कर सकती है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर, हृदय स्वास्थ्य, और इसी तरह।
   • सफेद चाय, गुणवत्ता के आधार पर भी, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।
   • फलों की चाय विविध हैं और कार्बोनेटेड पेय के लिए एक अच्छे विकल्प के रूप में काम करती हैं।
2. 2 अपनी चाय में कैफीन की मात्रा तय करें। चाय की झाड़ी (चीनी कमीलया) से प्राप्त असली चाय में हमेशा कैफीन होता है - यह काली चाय, ऊलोंग चाय, हरी चाय, सफेद चाय, आदि हो सकती है। कैफीन की मात्रा चाय के प्रकार और पकाने की विधि पर निर्भर करती है। औसतन एक कप चाय (240 मिली) में 15 से 70 मिलीग्राम कैफीन होता है। डिकैफ़िनेटेड चाय हैं, उनमें नियमित चाय की तुलना में 98% कम कैफीन हो सकता है, जिसका अर्थ है कि एक मग में 2 मिलीग्राम से कम कैफीन होगा। हर्बल चाय आमतौर पर कैफीन मुक्त होती है, इसलिए इन्हें शाम को पीना अच्छा होता है।
   • कई चाय निर्माता पैकेजिंग पर कैफीन की मात्रा का संकेत देते हैं।
3. 3 एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला या स्वीटनर तैयार करें। कुछ प्रकार की चाय (जैसे ग्रीन टी) का स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है, इसलिए हर कोई उन्हें ऐसे ही पीना पसंद नहीं करता है। चाय को मीठा बनाने के लिए उसमें कई तरह के मिठास और स्वाद मिलाए जा सकते हैं। आप अपनी सुबह की चाय को और अधिक स्फूर्तिदायक बनाने के लिए विभिन्न मसाले मिला सकते हैं, या चाय के स्वाद को बढ़ाने के लिए चीनी या शहद मिला सकते हैं।
   • मसालेदार स्वाद के लिए अपनी चाय में एक दालचीनी की छड़ी डालें।
   • चाय में अक्सर दूध या मलाई मिलाया जाता है। यह न केवल इसे ठंडा करने की अनुमति देता है, बल्कि इसे एक मलाईदार स्वाद भी देता है। कुछ लोग पौधे आधारित दूध पसंद करते हैं - बादाम, सोया, या नारियल। खट्टे तेल (जैसे अर्ल ग्रे) वाली चाय में दूध नहीं डालना सबसे अच्छा है क्योंकि यह दही कर सकता है।
   • नींबू हर तरह की ब्लैक टी के साथ अच्छा लगता है।
   • आप कड़वे ग्रीन टी को थोड़े मेपल सिरप, ब्राउन शुगर या शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।

3 का भाग 2 चाय बनाना

1. 1 पानी उबालें। एक सॉस पैन या केतली में ताजा ठंडा पानी डालें और उबाल लें। जब पानी में उबाल आने लगे तो केतली को बंद कर दें या बर्तन को आंच से उतार लें। विभिन्न प्रकार की चाय को अलग-अलग तापमान पर बनाने की आवश्यकता होती है, इसलिए पहले आप जिस प्रकार की चाय पीने जा रहे हैं, उस पानी के तापमान की जांच करें। आप पानी को इलेक्ट्रिक केतली और साधारण केतली दोनों में उबाल सकते हैं।
   • काली चाय को उबलते या लगभग उबलते पानी से पीना चाहिए, जिसका तापमान 93-100 है।
   • हरी और सफेद चाय अधिक नाजुक होती है और इसे बहुत गर्म पानी से जलाया जा सकता है। ऐसी चाय को पानी से पीसा जाना चाहिए जो अभी तक उबाल नहीं आया है या उबालने के बाद थोड़ा ठंडा हो गया है। ग्रीन टी बनाने के लिए पानी का तापमान लगभग 70-82 डिग्री सेल्सियस और सफेद चाय के लिए 80 डिग्री सेल्सियस से कम होना चाहिए।
   • एक किचन थर्मामीटर पानी का तापमान निर्धारित करने में सहायक हो सकता है।
2. 2 एक चायदानी में पानी डालें। जब पानी उपयुक्त तापमान पर हो, तो इसे उस चायदानी में डालें जिसमें आप चाय बनाना चाहते हैं। चायदानी विभिन्न सामग्रियों से बनाई जाती है: लोहा, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन। यदि वांछित है, तो टी बैग को सीधे मग में बनाया जा सकता है।
   • कुछ सामग्री (जैसे लोहा) लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है और इसलिए चाय बनाने के लिए बेहतर अनुकूल होती है जिसके लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, चीनी मिट्टी के बरतन तेजी से ठंडा होता है, इसलिए यह अधिक नाजुक चाय के लिए बेहतर अनुकूल है।
   • ठंडे चायदानी में पानी डालने से पानी का तापमान कम हो जाएगा। सुनिश्चित करें कि जिस बर्तन में आप चाय बना रहे हैं वह कमरे के तापमान पर है या थोड़ा गर्म है। उबलते पानी को एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन में डालते समय विशेष रूप से सावधान रहें, क्योंकि अचानक तापमान परिवर्तन कांच या चीनी मिट्टी के बरतन में दरारें पैदा कर सकता है।
   • यदि आप केवल एक मग चाय बना रहे हैं, तो आप सीधे उस मग में पानी डाल सकते हैं जिससे आप चाय पीएंगे।
3. 3 चायदानी में चाय डालें। जैसे ही आप केतली या अन्य कंटेनर में गर्म पानी डालते हैं, आप चाय की पत्ती डाल सकते हैं। आप बस चाय की पत्तियों को भर सकते हैं, टी बैग्स का उपयोग कर सकते हैं, या एक विशेष चाय की छलनी का उपयोग कर सकते हैं। चाय की थैलियों या छलनी को पानी से बाहर निकालना आसान होगा, हालांकि, चाय प्रेमी ढीली चाय का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि जब चाय की पत्तियां पानी में स्वतंत्र रूप से तैर सकती हैं, तो स्वाद अधिक समृद्ध और पूर्ण होता है।
4. 4 चाय को सही समय पर पियें। ज्यादातर लोग जो सबसे बड़ी गलती करते हैं, वह है बहुत देर तक चाय पीना। यदि आप चाय को बहुत देर तक पीते हैं, तो यह सारा स्वाद खो देगी और बहुत कड़वी हो जाएगी। अलग-अलग प्रकार की चाय को अलग-अलग समय के लिए बनाने की आवश्यकता होती है, इसलिए इस बात पर ध्यान देना सुनिश्चित करें कि चाय को बनाने में कितना समय लगता है।
   • सफेद चाय को 1-3 मिनट के लिए पीसा जाना चाहिए।
   • ग्रीन टी को 3 मिनट तक पीना चाहिए।
   • ऊलोंग चाय और काली चाय को 3-5 मिनट तक पीना चाहिए।
   • कई चाय निर्माता अपनी पैकेजिंग पर किसी विशेष चाय के लिए अनुशंसित शराब बनाने का समय सूचीबद्ध करते हैं, इसलिए पैकेजिंग पर निर्देशों की जांच करना सुनिश्चित करें।
5. 5 चायदानी से चाय निकालें और प्यालों में डालें। चाय को प्यालों में डालने से पहले, आपको चाय की पत्तियों को निकाल देना चाहिए। यदि आपने टी बैग्स या टी स्ट्रेनर का उपयोग किया है, तो यह करना बहुत आसान है, और आप आसानी से और जल्दी से चाय को अपने कप में डाल सकते हैं। अगर आपने चाय की पत्तियों को सीधे चायदानी में पीया है, तो आपको चाय को छानना होगा। एक छलनी से चाय को कपों में डालें।

भाग ३ का ३: चाय पीना

1. 1 मिठास और स्वाद जोड़ें। चाहें तो चाय पीने से पहले उसमें चीनी या कोई अन्य स्वीटनर और/या फ्लेवरिंग एजेंट मिला लें। चाय को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और पूरे कप में समान रूप से वितरित हो जाए।
2. 2 चाय को पीने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। चाय को ठंडा होने देना बहुत जरूरी है ताकि इसे पीते समय आपकी जीभ या तालू में जलन न हो। इसके अलावा, एक धारणा है कि बहुत अधिक गर्म पेय के लगातार सेवन से एसोफैगल कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए चाय को पीने से पहले थोड़ा ठंडा करना बहुत जरूरी है।
3. 3 अपनी चाय का आनंद लें। जब चाय थोड़ी ठंडी हो जाए, तो इसका आनंद लेने का समय आ गया है! सबसे पहले, एक घूंट लेने से पहले चाय की गहरी सुगंध का स्वाद लें। चाय यह सोचकर पिएं कि यह आपके शरीर के लिए अच्छी है और यह आपके शरीर को संतृप्त करती है। चाय पीते समय आराम करें, जो आपके शरीर को लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव प्रदान करती है।

टिप्स

• विभिन्न प्रकार की चाय को ठीक से बनाना सीखें।
• अगर आप दिन में एक छोटा ब्रेक लेना चाहते हैं और आराम करना चाहते हैं तो कुछ स्वादिष्ट चाय पिएं।
• चाय को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं - आराम करने के लिए एक पल।

चेतावनी

• उबलता पानी बहुत गर्म होता है और आप गंभीर रूप से जल सकते हैं। पानी उबालते समय और उबलते पानी से चाय बनाते समय सावधान रहें।
• अब तक, हर्बल चाय और मनुष्यों पर उनके प्रभाव का कोई विस्तृत अध्ययन नहीं हुआ है। हर्बल चाय सावधानी से पिएं, खासकर यदि आप इस बारे में अनिश्चित हैं कि वे आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं।
• सुनिश्चित करें कि चाय उच्च गुणवत्ता की है और एक ऐसे स्रोत से है जिस पर आपको भरोसा है। कुछ चाय ऐसे पदार्थों का उपयोग करके उगाई जाती हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसके अलावा, जो पदार्थ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हैं, उनका उपयोग चाय से कैफीन निकालने के लिए किया जा सकता है।