हॉट डॉग सॉसेज कैसे उबालें

वीडियो: सॉसेज कैसे पकाने के लिए - उबालने और जलाने की विधि - सुपर परिणाम - सॉसेज पकाने की विधि

विषय

अवयव
कदम
विधि १ का ३: सॉसेज को स्टोव पर पकाएं
विधि २ का ३: माइक्रोवेव सॉसेज
विधि 3 का 3: अतिरिक्त सुगंध जोड़ना
टिप्स
चेतावनी
आपको किस चीज़ की जरूरत है
अतिरिक्त लेख

खाना पकाने के लिए सॉसेज खाना पकाने का एक त्वरित और आसान तरीका है। आपको बस पानी का एक बर्तन और सॉसेज का एक बैग चाहिए। आप सॉसेज को मसालों के साथ सीज़न कर सकते हैं या उबालने के बाद उन्हें भून सकते हैं। उबले हुए सॉसेज को हॉट डॉग बन्स में डालकर समाप्त करें और अपने पसंदीदा मसालों और सॉस के साथ सीज़न करें।

अवयव

सॉस
पानी
गरम कबाब डबल रोटी
अतिरिक्त सामग्री जैसे मिर्च, पनीर, प्याज, सरसों, केचप, गर्म सॉस।

कदम

विधि १ का ३: सॉसेज को स्टोव पर पकाएं

1 एक बड़े बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। बर्तन सभी सॉसेज में फिट होने के लिए पर्याप्त बड़ा होना चाहिए। यदि आप सॉसेज जोड़ते हैं तो कुछ खाली स्थान छोड़ना मामला नहीं है।
2 सॉसेज को सॉस पैन में रखें। सॉसेज को एक-एक करके धीरे से कम करें। एक बार में सभी सॉसेज को बर्तन में न डालें, नहीं तो उबलता पानी छलक जाएगा और आप खुद को जला सकते हैं।
3 सॉसेज को 6 मिनट तक पकाएं। सॉसेज अर्ध-तैयार उत्पाद हैं, लेकिन उन्हें फिर से गरम करना बेहतर है, वे बेहतर स्वाद लेंगे। सॉसेज के लिए 6 मिनट पर्याप्त खाना पकाने का समय है, इसलिए वे अच्छी तरह से गर्म हो जाएंगे, लेकिन साथ ही वे बीच में नहीं फटेंगे। सॉसेज को पकाने की कोशिश करें ताकि वे फट न जाएं, अन्यथा वे कुछ स्वाद खो देंगे।
- यदि आप सॉसेज का एक बड़ा पैकेज बना रहे हैं, तो आपको अतिरिक्त मिनट या दो की आवश्यकता हो सकती है। बाकी को निकालने से पहले एक सॉसेज की तैयारी की जांच करें।
- यदि आप एक या दो सॉसेज उबाल रहे हैं, तो वे 6 मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकते हैं। 5 मिनिट बाद सॉसेज को चैक कीजिए, हो सकता है कि सॉसेज बनकर तैयार हो जाएं. यदि नहीं, तो उन्हें वापस पानी में उबालने के लिए रख दें।
4 पैन को गर्मी से निकालें और सॉसेज को हटा दें। आप पानी को हिलाते हुए, चिमटे से एक-एक करके सॉसेज निकाल सकते हैं। या आप सॉसेज को एक कोलंडर में फेंक सकते हैं, पानी निकल जाएगा, और सॉसेज कोलंडर में रहेंगे।
- यदि आपके पास स्टॉक में उबले हुए सॉसेज हैं, तो अतिरिक्त सॉसेज को पानी में छोड़ दें, पैन को धीमी आंच पर गर्म रखने के लिए रख दें।
- यदि आप बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए सॉसेज पका रहे हैं, तो बर्तन को धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक कि सभी सॉसेज खा न जाएं।

विधि २ का ३: माइक्रोवेव सॉसेज

1 एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में आधा पानी भर लें। सुनिश्चित करें कि कटोरा उन सभी सॉसेज को पकड़ने के लिए पर्याप्त है जिन्हें आप पकाने जा रहे हैं। कांच या प्लास्टिक का कटोरा काम करेगा।
2 सॉसेज काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। यदि आप सॉसेज काटते हैं, तो वे गर्म होने पर फटेंगे नहीं। माइक्रोवेव में पकाने से पहले प्रत्येक सॉसेज को लंबाई में काट लें।
3 सॉसेज को 1 मिनट के लिए पूरी शक्ति से पकाएं। एक मिनट के बाद, सॉसेज को चेक कर लें कि इसे अभी उबालना है या नहीं। सॉसेज के सिरे को काट कर देखें कि यह अच्छी तरह गर्म हुआ है या नहीं। अगर आपको लगता है कि सॉसेज को गर्म करने की जरूरत है, तो माइक्रोवेव को 30 सेकंड के लिए चालू करें जब तक कि सॉसेज पूरी तरह से पक न जाए।
- आप देख कर बता सकते हैं कि सॉसेज बनाया गया है या नहीं। यदि सॉसेज की सतह काली और झुर्रीदार है, तो यह तैयार हो सकता है।
- यदि आप कई सॉसेज पका रहे हैं, तो सॉसेज को पूरी तरह से पकने में कुछ अतिरिक्त मिनट लगेंगे।
4 सॉसेज को छान लें। सॉसेज को पानी से एक कांटा के साथ निकालें और परोसने से पहले एक कागज़ के तौलिये पर थपथपाएँ।

विधि 3 का 3: अतिरिक्त सुगंध जोड़ना

1 उस पानी में मसाला डालें जिसमें सॉसेज उबाले जाते हैं। सादे पानी में पकाए गए सॉसेज अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप मसाले डालकर उनका स्वाद बढ़ा सकते हैं। यदि आप नमकीन सॉसेज पसंद करते हैं तो आधा चम्मच नमक मिलाने का प्रयास करें। सॉसेज को गर्मी से हटाने से कुछ क्षण पहले, निम्न में से एक या अधिक सामग्री जोड़ें:
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार लहसुन
- १/२ छोटा चम्मच इतालवी मसाला मिश्रण
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
2 सॉसेज के पानी में बीयर डालें। बियर सॉसेज को एक विशेष स्वाद देता है। यह नुस्खा उस समय के लिए एकदम सही है जब आप बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए सॉसेज बना रहे हैं जो एक खेल प्रसारण देखने या बीयर प्रेमी की पार्टी के लिए आते हैं। बीयर की एक पूरी बोतल बर्तन में डालें, डेढ़ गिलास पानी की जगह। बियर को उबाल लें और सॉसेज को हमेशा की तरह पकाएं।
- यदि आप पाक प्रयोग पसंद करते हैं, तो विभिन्न बियर में सॉसेज बनाने का प्रयास करें। हल्की बीयर में बने सॉसेज का स्वाद डार्क बीयर में बने सॉसेज से अलग होगा.
- यह विधि सभी प्रकार के सॉसेज के लिए उपयुक्त है, लेकिन विशेष रूप से गोमांस के लिए।
3 पानी में लहसुन की एक कली डालें। अगर आप लहसुन की एक या दो कलियां उबलते पानी में डालेंगे तो सॉसेज का स्वाद और महक लहसुन की तरह लगेगी। आपको लहसुन को छीलने की भी जरूरत नहीं है, बस बिना छिलके वाले लहसुन की एक या दो कली डालें।
4 उबालने के बाद सॉसेज को तलने की कोशिश करें। यदि आप तली हुई पपड़ी के साथ सॉसेज पसंद करते हैं, तो उबालने के तुरंत बाद उन्हें जल्दी से भूनें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। सॉसेज के साथ कटौती करने के लिए चाकू का प्रयोग करें। जब तेल गरम हो जाए, तो सॉसेज को कड़ाही में काट कर रख कर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5 सॉसेज को अपने पसंदीदा मसालों और सॉस के साथ सीज़न करें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सॉसेज कैसे पकाते हैं, मूल स्वाद के लिए मसाला जोड़ें। सॉसेज को हॉट डॉग बन में रखें और सॉस डालें। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
- चिली सॉस
- कसा हुआ पनीर
- केचप या सरसों
- कटा हुआ प्याज, कच्चा या भूना
- फ्राई किए मशरूम
- एक प्रकार का अचार

टिप्स

ध्यान रखें कि ग्रिल्ड सॉसेज या ग्रिल्ड सॉसेज का स्वाद असली होता है, हालांकि स्वाद अलग-अलग होते हैं।
हॉट डॉग बन को गीला होने से बचाने के लिए, सॉसेज को बन पर रखने से पहले एक पेपर टॉवल पर सुखा लें।

चेतावनी

सॉसेज को गर्म पानी से निकालते समय सावधान रहें। इसके लिए उपयुक्त उपकरणों का ही प्रयोग करें। यदि सॉसेज गर्म पानी में गिर जाता है, तो छींटे जलने का कारण बन सकते हैं। खाना पकाने के चिमटे का प्रयोग करें।
बर्तन में ज्यादा पानी न डालें, नहीं तो उबलने पर वह बाहर निकल जाएगा।