अजवाइन के बीज का उपयोग कैसे करें

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कदम
टिप्स
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आपको किस चीज़ की जरूरत है

इस जड़ी बूटी के बीज बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन अगर आपकी रसोई में ऐसे हैं, तो आप उत्कृष्ट व्यंजनों से खुद को प्रसन्न कर सकते हैं।

कदम

1 याद रखें कि इन बीजों में एक बहुत ही अजीबोगरीब स्थायी स्वाद होता है। यह बहुत केंद्रित अजवाइन जैसा दिखता है।
2 सब्जी के व्यंजन और सॉस में बीज का प्रयोग करें। कुछ अनाज के साथ उन्हें अजवाइन का अविस्मरणीय स्वाद दें।
3 इस जड़ी बूटी के बीजों को अचार, सरसों और चटनी में प्रयोग करें। एक बार में कुछ दाने डालें।
4 घर की बनी ब्रेड या रोल के लिए इस तरह की सेलेरी का इस्तेमाल करें। और सजावट और स्वाद के रूप में भी।
5 सूप और स्टॉज में जोड़ें। बीज अजवाइन का एक विशेष आकर्षण छोड़ते हैं। उन्हें चावडर जैसे गाढ़े सूप पर छिड़कें।
6 मछली के व्यंजनों में एक योजक के रूप में उपयोग करें। बीज मैरिनेड और उबली हुई चटनी के साथ अच्छी तरह से जा सकते हैं।
7 अजवाइन के बीज की चाय काढ़ा। इसे इस प्रकार तैयार किया जा सकता है:
- 1 कप उबलते पानी में एक चम्मच (1-3 ग्राम) ताजे कुचले हुए बीज मिलाएं।
- 10-20 मिनट के लिए जोर दें।
- तनाव और पी लो।
8 सैंडविच की सामग्री पर छिड़कें। बीज भरने में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे।

टिप्स

जमीन अजवाइन के बीज अजवाइन नमक का मुख्य घटक हैं।
यह मसाला उन दुकानों पर खरीदा जा सकता है जो जड़ी-बूटियों और मसालों के विशेषज्ञ हैं। या आप इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर कर सकते हैं; बस सुनिश्चित करें कि ऑर्डर किए गए बीज मानव उपभोग के लिए हैं न कि जमीन में रोपण के लिए।
फ्रेंच और काजुन व्यंजन इस मसाले के उपयोग के लिए प्रसिद्ध हैं।
बीज एक ऐसे पौधे पर पकते हैं जो अजवाइन का बहुत करीबी रिश्तेदार होता है।
इस उत्पाद में फ्लेवोनोइड, कौमारिन और लिनोलिक एसिड होते हैं, जो पोषण संबंधी लाभों का एक स्रोत हैं।
अजवाइन के बीज में औषधीय गुण भी होते हैं। इनका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। और कई सदियों से उनका उपयोग जोड़ों में तनाव, दर्द और सूजन को दूर करने के लिए किया जाता रहा है, हालांकि विज्ञान अभी भी इस तरह के प्रभाव की पुष्टि नहीं करता है।
अजवाइन के बीज कीड़ों को दूर भगाने के लिए दिखाया गया है।