कैसे एक Lasagna वर्ग की व्यवस्था करने के लिए (फोटो के साथ) - युक्तियाँ

लासंगना का वर्गीकरण कैसे करें - युक्तियाँ

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लसग्ना बनाने की सामग्री अंतहीन है। आप सब्जी लसग्ना, मांस लसग्ना बना सकते हैं, या लसग्ना को अपने पसंदीदा अनुभवी मीट, पनीर और सब्जियों के साथ मिला सकते हैं। Lasagna एक स्वादिष्ट, हार्दिक रात का खाना है। लसग्ना में सभी सामग्रियों को खूबसूरती से या बिना छिद्र के डालें, जो मुश्किल लग सकता है लेकिन चिंता न करें। Lasagna के लिए लेयरिंग बहुत सरल और करने में आसान है। एक बार जब आप लेसिंगा लेयरिंग करने के आदी हो जाते हैं, तो आप एक नुस्खा का पालन किए बिना चीजों को करने के अन्य तरीकों के साथ आ सकते हैं।

कदम

3 का भाग 1: कक्षा के लिए तैयारी करना

अपनी सामग्री तैयार करें। इसका मतलब है कि ठंडी चीजें जैसे पनीर, गर्म सामग्री जैसे ग्रिल्ड मीट या सब्जियां और सॉस तैयार हैं। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने का क्षेत्र साफ-सुथरा हो, साफ हो और सब कुछ सुविधाजनक तरीके से व्यवस्थित हो।
- काउंटर पर रखी सामग्रियों को अलग-अलग कटोरे में विभाजित करके चीजों को व्यवस्थित करें।
- यदि आप मांस लसग्ना बनाते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन या सूअर का मांस थोड़ा बेकन और जड़ी बूटियों के साथ मौसम का उपयोग करें। मांस को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, इससे पहले कि आप इसे लासगना में डाल सकें।
- वेजी लासगना के लिए, स्ट्रॉ मशरूम, कटा हुआ तोरी और ताजा पालक का उपयोग करें।
नूडल्स चुनें। आप गैर-उबले हुए नूडल्स या नियमित रूप से सूखी लसग्ना पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। आपको व्यंजन में रखने से पहले सूखे लसग्ना के पत्तों को नरम करना चाहिए, जबकि नूडल्स जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है वे बेकिंग के दौरान नरम होंगे।
- अपनी प्राथमिकताओं और आपके पास समय की मात्रा के अनुसार नूडल्स चुनें। अगर आपको लसग्ना बनाने का ज्यादा अनुभव नहीं है, तो आप इस डिश को बिना उबाले नूडल्स बना सकते हैं।
ट्रे का सही प्रकार चुनें। स्तरित लेस्गना बनाने के लिए, आपको एक विस्तृत, गहरी ट्रे की आवश्यकता है। आप एक गिलास या धातु ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। जिस ट्रे को आप बनाना चाहते हैं, उसके लिए गहरी और चौड़ी ट्रे चुनें।
- एक गहरी ट्रे को उथले ट्रे की तुलना में पकाने में अधिक समय लगेगा।
- ग्लास में खराब तापीय चालकता है, लेकिन यह अभी भी समान रूप से गर्मी फैलाता है।ग्लास ट्रे का उपयोग करने से लसग्ना को समान रूप से पकाने और लंबे समय तक गर्म रहने में मदद मिलेगी यदि आपको भोजन का आनंद लेने के लिए किसी के घर आने का इंतजार करना पड़ता है।
- धातु, विशेष रूप से एल्यूमीनियम, आमतौर पर बेहतर गर्मी का आयोजन करता है। एल्यूमीनियम जल्दी से गर्म होता है, लेकिन ओवन से निकालते ही जल्दी से गर्मी भी छोड़ देता है। ग्लास ट्रे का उपयोग करते समय लसग्ना के किनारों और निचले हिस्से को धातु की ट्रे का उपयोग करना होगा। क्या अधिक है, क्योंकि धातु की ट्रे जल्दी से शांत हो जाती है, आप खाने से पहले बहुत इंतजार नहीं कर पाएंगे।
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भाग 2 का 3: लसग्ना के लिए कक्षा

नूडल्स तैयार है। यदि आप नूडल्स का उपयोग कर रहे हैं जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है, तो उन्हें बाहर निकालें और उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ रखें। यदि आप नियमित रूप से कसावा के पत्तों का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी को कैसे उबालें और कैसे सुखाएं, इस पर निर्देशों का पालन करें। नूडल्स को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। क्योंकि नूडल्स अभी भी लसग्ना ट्रे पर डालने के लिए बहुत गर्म होंगे। जल्दी से ठंडा करने के लिए नूडल्स पर ठंडा पानी डालें, लेकिन जब तक वे आपस में चिपकेंगे, तब तक पत्तियों को बहुत देर तक बाहर न छोड़ें।
- यदि आप नूडल्स या केवल आधा सामग्री को उबालने के लिए नुस्खा निर्देशों से छोटे बर्तन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप नूडल्स को सही आकार में काट सकते हैं। या, आप जिस ट्रे का उपयोग कर रहे हैं उसे फिट करने के लिए गैर-उबले हुए नूडल्स को ध्यान से तोड़ें।
- बेकिंग से पहले नूडल्स को ट्रे में रखें, क्योंकि अतिरिक्त नूडल्स किनारों से जल जाएंगे या सूख जाएंगे और क्रिस्पी हो जाएंगे।
- लेगना को एक सुनहरा भूरा किनारा देने और ट्रे से निकालने में आसान होने के लिए, लेयरिंग से पहले एक ग्लास या मेटल ट्रे पर थोड़ा मक्खन लगाएँ। यदि एक गैर-चिपचिपी सतह का उपयोग किया जाता है, तो मक्खन को फैलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
फर्स्ट ग्रेड प्लेसमेंट शुरू। लसग्ना को नम रखने के लिए ट्रे के तल पर थोड़ा सॉस डालें और पास्ता को ट्रे से चिपकाकर रखें। एक उबला हुआ और सूखा नूडल का पत्ता या गैर-उबला हुआ नूडल्स लें और उन्हें ट्रे की सतह पर किनारों के साथ पूरी तरह से ओवरलैप करें। इसका उद्देश्य ट्रे की पूरी सतह को नूडल्स से ढंकना है।
- याद रखें, जरूरत पड़ने पर आप ट्रे के आकार और आकार को फिट करने के लिए पास्ता को काट या तोड़ सकते हैं।
- यदि नूडल्स का उपयोग करने के लिए जिन्हें उबलने की आवश्यकता नहीं है, तो आपको स्टैक किए गए नूडल्स के बजाय ट्रे को फिट करने के लिए उन्हें तोड़ना होगा क्योंकि पकाते समय स्टैकिंग कठिन होगा।
गुणक जोड़ें। गुणन सूत्र के अनुसार अलग-अलग होगा। नूडल्स को भरने और कोटिंग करने के लिए नुस्खा निर्देशों का पालन करें। नूडल्स में भरने के 1/3 जोड़ें।
- कर्नेल को बहुत मोटा मत करो! क्योंकि यह जब आप प्लेट खिलाते हैं तो लसग्ना गिर जाएगा।
पनीर के साथ शीर्ष। पनीर मिश्रण बनाने के लिए नुस्खा निर्देशों का पालन करें और पनीर की एक पतली परत के साथ पकवान के शीर्ष को कोट करें। पिछली परत की सतह को कवर करने के लिए पर्याप्त पनीर लें।
- यदि आपकी रेसिपी में रिकोटा पनीर और मोज़ेरेला चीज़ की एक परत की आवश्यकता है, तो पहले रिकोटा और बाद में मोत्ज़ारेला के साथ कवर करें।
कुछ सॉस जोड़ें। पनीर की पूरी सतह पर सॉस छिड़कने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। आपकी ट्रे के आकार के आधार पर, आपको अधिक या कम सॉस की आवश्यकता होगी।
- ध्यान दें कि आपको बहुत अधिक सॉस का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि यह लसग्ना को पिघला देगा।
- उबलते बिना नूडल्स का उपयोग करते समय, थोड़ा सॉस डालें। नूडल्स जिन्हें उबलने की आवश्यकता नहीं है, वे नमी को नरम करने के लिए अवशोषित करेंगे।
दोहराएँ! एक बार जब आप सॉस की दूसरी परत को कवर कर लेते हैं, तो नूडल्स की एक और परत डालें, इसके बाद भरावन, पनीर और सॉस की एक और परत डालें। लसग्ना की परतों की संख्या नुस्खा और ट्रे के आकार पर निर्भर करेगी। सभी कर्नेल मिश्रण का उपयोग करें।
- Lasagna सतह पर ढेर करने के लिए 4 नूडल्स या पर्याप्त नूडल्स छोड़ना याद रखें।
- अपने चेहरे पर छिड़कने के लिए थोड़ा और पनीर छोड़ दें।
सतह कोटिंग। सतह पर 4 नूडल्स रखकर, उनमें से 1 क्षैतिज रूप से, और उनमें से 3 लंबवत रूप से लसग्ना को समाप्त करें। ट्रे के आकार के आधार पर आपको कम या ज्यादा नूडल्स की आवश्यकता होगी। शेष पनीर को अपने चेहरे पर छिड़कें। यह बेकिंग के बाद एक अच्छी भूरी सतह बनाता है। अपने पकवान में स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ा बेल मिर्च छिड़कें।
- यदि आप नॉन-उबले हुए पास्ता का उपयोग कर रहे हैं या अपने लसग्ना के लिए बहुत सारे सॉस का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आप अपने चेहरे पर सॉस की एक पतली परत जोड़ सकते हैं।
लसग्ना को फ्रिज करें (वैकल्पिक)। यदि आप पसंद करते हैं, तो आप लसग्ना को पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं और 3 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं और बेकिंग के बाद भी स्वादिष्ट हो सकते हैं।
- बेकिंग से पहले पूरी तरह से जमे हुए लसग्ना को पिघलना सुनिश्चित करें, अन्यथा आपको बेकिंग के समय को बढ़ाने की आवश्यकता होगी।
- बेकिंग से एक रात पहले जमी हुई लसग्ना को फ्रीजर से बाहर निकालें और रात भर फ्रिज में रख दें। यह बेहतर है कि लसग्ना को ठंडा होने दिया जाए ताकि वह काउंटर पर डिफ्रॉस्ट कर सके।
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3 का भाग 3: क्रिएटिव प्लेसमेंट

कुछ अलग सॉस की कोशिश करें। मांस के साथ और बिना लाल सॉस बहुत आम हैं और पारंपरिक रूप से लसग्ना बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन आप स्वादिष्ट अल्फ्रेडो-स्वाद वाले लसग्ना भी बना सकते हैं।
पनीर में बदलें। एक ताज़ा स्वाद के लिए, रिकोटा चीज़ के स्थान पर पनीर का उपयोग करें। आप छीलन के बजाय मोज़ेरेला पनीर के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ परमेसन चीज़ के साथ छिड़के!
नूडल्स को रैवियोली से बदलें। यह वास्तव में अच्छा लसगना बनाएगा क्योंकि आप अपनी पसंदीदा रैवियोली का उपयोग कर सकते हैं। परिचित व्यंजन स्वादिष्ट बनाने के लिए मशरूम, मांस, पनीर या सब्जियों से भरी रैवियोली का उपयोग करें।
नूडल्स का उपयोग न करें। जब आप कम कार्ब या ग्लूटेन-मुक्त आहार पर हो तो लसग्ना खाने का यह एक शानदार तरीका है। नूडल्स के बजाय तोरी के स्लाइस का उपयोग करना, आपको यह जानने के बिना भी एक स्वस्थ पकवान होगा।
सीफूड लसग्ना बनाएं। यदि आप किसी को प्रभावित करने के लिए कोई नुस्खा ढूंढ रहे हैं, तो उत्तम दर्जे का सीफ़ूड लसग्ना आज़माएँ। इस डिश को झींगा, केकड़े और स्कैलप्प्स के साथ बनाएं।
- रेड सॉस सबसे समुद्री भोजन के स्वादिष्ट स्वाद को दूर ले जाएगा। तो एक मलाईदार सफेद सॉस के साथ एक समुद्री भोजन Lasagna बनाओ।
- यह नुस्खा पहले करना आसान है, इसलिए आपके पास उस व्यक्ति के साथ चैट करने का समय है जिसे आप खाने के लिए आमंत्रित कर रहे हैं।
- विशेष अवसरों के लिए, मिश्रण में एक ही समय में झींगा मछली और केकड़ा जोड़ें।
अन्य विकल्पों का अन्वेषण करें! रात से पहले रेफ्रिजरेटर में बचे हुए चिकन या स्टेक का उपयोग करें, लसग्ना बनाने के लिए इसे काटने से डरो मत! यदि आपके पास टमाटर या प्याज उपलब्ध हैं, तो आपको उनकी भी आवश्यकता होगी, उन सभी को अनार के बीज में काट लें और सूप में हलचल करें।
- सामग्री जोड़ते समय ध्यान दें। आपको प्रसंस्करण समय बदलना होगा।
- प्रसंस्कृत अवयव अभी भी काम कर सकते हैं, क्योंकि वे फिर से लासगना पर गर्म हो जाएंगे लेकिन अगर आप ताजी सामग्री चुनते हैं, जैसे कि कटा हुआ तोरी या गाजर सुनिश्चित करें कि वे आवश्यक समय के भीतर पकाया जाता है।
- आराम न होने पर सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटें।
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सलाह

उबलते बिना नूडल्स का उपयोग करते समय, थोड़ा सॉस डालें। ये नूडल्स नमी को नरम करने के लिए अवशोषित करेंगे। यदि आप नूडल्स को नरम करने के लिए बेक करने से पहले कुछ घंटों के लिए लसगना रखें तो आप नूडल्स को उबला हुआ बना सकते हैं।
Lasagna के "सही" प्लेसमेंट के साथ बहुत सख्त मत बनो। मुख्य नियम यह है कि तत्काल नूडल्स का उपयोग करने पर नूडल्स की पत्तियों को नरम करने के लिए पर्याप्त नमी होनी चाहिए और नूडल्स भिगोने या उबालने के बाद बहुत नरम नहीं होते हैं। "सामंजस्य" क्या आप के लिए लक्ष्य है, जब कट जाने पर लसग्ना बरकरार रहता है। तैयार उत्पाद संतोषजनक होगा यदि परतें बहुत मोटी नहीं हैं।
जब आपका बुखार बहुत पतला हो तो लसग्ना "बाहर निकलता है"।
होम लसग्ना का स्वाद तब बेहतर होता है, जब यह परंपरागत रूप से बचे हुए खाद्य पदार्थों को जोड़कर या पारंपरिक रूप से नहीं बनाया जाता है और हमेशा की तरह भोजन को गर्म करने के बजाय नए और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ बनाते हैं!
असंसाधित नूडल्स को स्टैक न करने की कोशिश करें, क्योंकि यह लसग्ना में कठोरता पैदा करेगा यदि सॉस नूडल्स की मोटी परत में प्रवेश नहीं करता है। हालांकि, आप तत्काल नूडल्स ले सकते हैं और जहां आवश्यक हो, उन्हें व्यवस्थित कर सकते हैं।
लसग्ना सूप बनने का पहला कारण गीले रिकोटा पनीर का उपयोग करना है। एक तौलिया के माध्यम से पनीर तनाव या किसी भी अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए छलनी। प्रशीतित पनीर को प्रशीतित होने पर 24 घंटे तक चलेगा।
Lasagna आमतौर पर ओवन में बेक किया जाता है, इसलिए नुस्खा निर्देशों के अनुसार ओवन को गर्म करना सुनिश्चित करें।