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ठीक से तैयार और डिब्बाबंद होने पर फलों, सब्जियों और मांस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। डिब्बाबंदी से पहले बोतलों और जार को निष्फल करना महत्वपूर्ण है, जिससे भोजन दूषित हो रहा है। अमेरिकी कृषि विभाग के मानकों के अनुसार बोतलों की नसबंदी कैसे करें, यह जानने के लिए इस लेख में दिए गए निर्देशों का पालन करें।

कदम

2 का भाग 1: बोतलों और जार को निष्फल करें

1. 

   इच्छित उपयोग के लिए उपयुक्त कांच की बोतल तैयार करें। आपको भोजन रखने के लिए डिज़ाइन की गई बोतल का चयन करना चाहिए। इसके अलावा, गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बना एक चुनें जो दरार नहीं करेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए जांच करें कि बोतलों में फिटिंग ढक्कन है।
   • एक फ्लैट ढक्कन के साथ एक स्क्रू स्लॉट और वॉशर के साथ एक बोतल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वॉशर पुन: प्रयोज्य है, लेकिन आपको एक नए ढक्कन की आवश्यकता होगी।
   • बोतलों का उपयोग एक अच्छे रबर के ढक्कन के साथ किया जाना चाहिए।

2. 

   
   
   बोतलों और बोतलों को धोएं। जिस भी बोतल को आप स्टरलाइज़ करना चाहते हैं, उसे साफ करने के लिए गर्म पानी और डिशवॉशिंग तरल का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि उनके पास कोई खाद्य चिप्स या कोई अवशेष नहीं है। साथ ही ढक्कन भी धो लें। ढक्कन को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

3. 

   बोतल को गहरे गमले में रखें। पॉट में ईमानदार बोतल और ढक्कन। बोतल के चारों ओर पलकों को रखें। पानी के साथ सॉस पैन भरें जब तक कि बोतल लगभग 2.5 सेमी चौड़ा न हो।

4. 

   
   
   बोतलों को उबालें। पानी उबालें। यदि आप 300 मीटर की ऊंचाई के नीचे हैं, तो बोतल को लगभग 10 मिनट तक उबालें। हर 300 मीटर के लिए 1 मिनट के लिए कुक।

5. 

   पानी से बोतल निकालने के लिए चिमटे का प्रयोग करें। प्रत्येक बोतल और ढक्कन को बंद करें और सूखने के लिए एक कागज तौलिया पर रखें। स्वच्छ कागज तौलिये के अलावा किसी भी चीज के संपर्क में आने से बाँझ बोतल और जार को बाहर निकलने से बचें। विज्ञापन

भाग 2 का 2: भोजन को पकड़ें और बोतल को बंद करें

1. 

   
   
   जिस भोजन को आप बोतल में रखना चाहते हैं उसे डाल दें। ऐसा तब करें जब बोतल और भोजन दोनों गर्म हों। यदि आप ठंडे जार में गर्म भोजन डालते हैं तो जार टूट सकता है।
   • जार के शीर्ष से लगभग 1 सेमी की जगह छोड़कर, भोजन के साथ जार भरें।
   • बोतल को ऊपर से कसकर बंद रखने के लिए उसे साफ करें।

2. 

   बोतल कैप बंद कर दें। बोतल पर खांचे में टोपी को पेंच करें और सुनिश्चित करें कि यह तंग है।

3. 

   एक गहरे बर्तन में एक स्टैंड पर बोतल रखें। रैक जार को बर्तन के तल को छूने से रोकते हैं, बर्तन को समान रूप से गर्म रखते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि ढक्कन ठीक से खराब हो गया है। अलमारियों पर बोतल रखने के लिए जार लेने के लिए चिमटे का उपयोग करें।

4. 

   बोतलों को उबालें। सॉस पैन को पानी से भरें जब तक कि यह लगभग 5 सेमी न हो जाए। लगभग 10 मिनट के लिए बोतलों को उबाल लें, फिर उन्हें चिमटे से हटा दें और कागज तौलिये पर रखें।
   • लगभग 24 घंटे तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह रेफ्रिजरेट करने से पहले पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
   • बोतल का ढक्कन जांचें। थोड़ा अवतल कवर एक संकेत है कि वे ठीक से कड़े हैं। यदि एक गैर-recessed ढक्कन के साथ एक बोतल है, तो इसे खोलें और इसे रेफ्रिजरेट करने के बजाय इसमें भोजन का उपयोग करें।
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सलाह

• आप दवाइयों से उपलब्ध बाँझ समाधान का उपयोग बोतलों को बाँझ बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
• एक डिशवॉशर में गर्म पानी के साथ बोतल धोने से भोजन के टुकड़ों को बहुत अच्छी तरह से हटाने में मदद मिलती है। लेकिन आपको अभी भी इस लेख में उल्लिखित उबलते पानी या अन्य नसबंदी के तरीकों के साथ बोतलों को निष्फल करने की आवश्यकता है, क्योंकि डिशवॉशर रोगजनक बैक्टीरिया को मारने के लिए आवश्यक तापमान तक नहीं पहुंचता है।