जमे हुए वॉनटन को पकाएं - युक्तियाँ

वीडियो: फ्रोजन वॉनटन पकाने के 5 आसान तरीके! करतब। बिबिगो मिनी वॉनटोन्स

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जिसकी आपको जरूरत है

5 मिनट का खाना पकाने का समय आमतौर पर लगभग 12 वॉटनों के साथ 450 ग्राम बैग को उबालने के लिए पर्याप्त होता है।
माइक्रोवेव में पकाते समय कटोरे को ढक कर न रखें।

वॉन्टन को उबालने के लिए स्टोव का उपयोग करें। लगभग 12 वाटों के साथ 450 ग्राम के बैग के लिए आपको एक बड़े बर्तन में कम से कम 2 लीटर पानी पकाना चाहिए। जमे हुए वॉन्टन को एक कटोरे में रखें और इसे तब तक उबालें जब तक यह सतह पर न तैर जाए, फिर 1-2 मिनट के लिए और पकाएं - कुल पकाने का समय आमतौर पर लगभग 5-7 मिनट होता है। बर्तन से पानी निकाल दें या डायाफ्राम को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

याद रखें कि जमे हुए वॉनटन पूरी तरह से पकाया जाता है, इसलिए आपको केवल इसे हल्का पकाने की जरूरत है।
यदि आप इसे उबालने और साफ करने की योजना बनाते हैं, तो आप जैसे ही सतह पर तैरते हैं, वैसे ही वॉन्टन निकाल सकते हैं। पैन फ्राइंग से पहले डायाफ्राम को सुखाने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करें।

वॉन्टन को भूनें जबकि यह अभी भी जमे हुए है या इसे उबालने के बाद। मक्खन, जैतून का तेल या मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण के बारे में 0.25 कप (60 मिलीलीटर) सॉस पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर गर्मी चालू करें। कड़ाही में वॉन्टन को रखें और हल्के भूरे रंग के होने तक, नरम और गर्म होने तक पकाएं। खाना बनाते समय अपना चेहरा बार-बार घुमाएं।

यदि आप वॉन्टन को फ्रोजन अवस्था में फ्राई करते हैं, तो 12 वॉन्टन के पैक को पकाने में लगभग 8-10 मिनट का समय लगता है।
यदि आपने इसे हल्के से उबाला है, तो वॉन्टन को हल्का भूरा होने में केवल 2-3 मिनट का समय लगता है।

जमने वाले वोंटन को कुरकुरा बनाने के लिए बेक करें। ओवन को लगभग 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, और एक बेकिंग डिश पर लगभग 12 वोंटन का एक बैग रखें, जिसे खाना पकाने के तेल के साथ छिड़का गया हो। वोंटॉन को 18-20 मिनट तक बेक करें, बेक करने के बाद इसे आधे से अधिक समय तक घुमाएं, और जब तक वॉनटन हल्का भूरा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।

गहरे भूरे रंग के लिए, बेकिंग से पहले वॉनटन के शीर्ष पर अधिक तेल स्प्रे करें, या पिघले हुए मक्खन की एक परत लागू करें।

यदि आप कुरकुरे वोंटन चाहते हैं तो तेल में डीप फ्राई करें। एक गहरा पैन या बड़ा बर्तन चुनें और खाना पकाने के तेल (जैसे, वनस्पति तेल, कैनोला तेल या मूंगफली तेल) के 5-8 सेमी में डालें। तेल को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, फिर प्रत्येक डायाफ्राम को चम्मच से छेद के साथ सावधानी से डालें। कम से कम 4 मिनट (सभी तैरने तक) भूनें, फिर बर्तन से पोंछे को हटा दें और एक कागज तौलिया प्लेट पर रखें।

तेल के तापमान को मापने के लिए एक रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें।
पूरी तरह से डायाफ्राम को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालना सुनिश्चित करें। यदि पैन या पॉट वोनटन के एक पूरे बैग को भूनने के लिए पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो इसे 2 या अधिक बैचों में विभाजित करें।
इसे फाड़ने से बचने के लिए तेल में डायाफ्राम न डालें।

3 की विधि 2: बिना पका हुआ वॉनटन पकाएं

बर्तन में वॉनटन डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और तापमान को समायोजित करें। जब पानी पूरी तरह से उबल रहा है, तो बर्तन में जमे हुए डायाफ्राम को रखें, सावधान रहें कि उबलते पानी को न बहाएं। Wonton को तुरंत डूब जाना चाहिए, इसलिए आपको इसे अच्छी तरह से हिलाए जाने की आवश्यकता है ताकि यह पॉट के निचले हिस्से से न चिपके। तापमान को समायोजित करें यदि आवश्यक हो तो पानी केवल उबाल जाएगा।
- वॉटन को पकाते समय पॉट का ढक्कन खोलें।
जब तक वे पानी की सतह पर नहीं तैरते तब तक वोंटों को उबालें। खाना पकाने का कुल समय लगभग 5 मिनट है। यदि आप उबालने के बाद वॉन्टन को तलने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे इस समय निकाल सकते हैं।
- हालांकि, अगर आप इसे उबालना चाहते हैं (यानी, इसे सॉट नहीं किया जाता है) तो सतह पर तैरने के बाद इसे 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकालें या एक चम्मच के साथ एक छेद का उपयोग करें वॉन्टन को हटा दें और इसे एक कटोरे में रखें, थोड़ा मक्खन और / या जैतून का तेल में सरगर्मी करें। इस बिंदु पर, वॉनटन उपयोग के लिए तैयार है।
यदि आप पैन करना चाहते हैं तो डायाफ्राम को सुखाने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करें। डायाफ्राम को उबालने के बाद जब तक यह सतह (लगभग 5 मिनट) तक तैरता है, इसे एक चम्मच के साथ हटा दें और एक ऊतक के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कागज तौलिया के साथ सूखे डायाफ्राम को पॅट करें।
- यदि आप अतिरिक्त पानी को अवशोषित नहीं करते हैं, तो जब आप तलना में तेल डालते हैं तो तेल "छप" जाएगा।
3-4 मिनट के लिए वॉनटन को पैन करें और फिर पलट दें। ध्यान से गर्म तेल में प्रत्येक डायाफ्राम डालें। टुकड़ों को अलग करें ताकि वे स्पर्श न करें - यदि पैन में पर्याप्त जगह नहीं है, तो बैचों में विभाजित करें। 3 मिनट के लिए वेटन को भूनें और फिर अंडरसाइड की जांच करें। यदि यह सुनहरा भूरा नहीं हुआ है, तो दूसरे मिनट के लिए भूनें।
वॉनटन को चालू करें। जब वॉनटन का अंडरसाइड पीले रंग का हो जाए, तो सतह को ग्रिट के साथ फ्लिप करें और एक और 3-4 मिनट के लिए भूनें। जब दूसरा पक्ष हल्का भूरा हो जाता है, तो आप इसे उपयोग करने के लिए पैन से हटा सकते हैं। विज्ञापन

विधि 3 की 3: पकाने की विधि: प्याज और मशरूम के साथ पान-तले हुए वॉनटन

एक पैन में 0.75 कप (180 ग्राम) कटा हुआ प्याज और 0.75 कप (180 ग्राम) कटा हुआ मशरूम रखें। आपको बस वॉनटन के ऊपर प्याज और मशरूम डालना होगा, फिर उन्हें ग्रिट के साथ मिलाएं।
- यदि आपको मशरूम पसंद नहीं है तो 1.5 कप (360 ग्राम) प्याज का उपयोग करें और मशरूम को छोड़ दें।
पैन को 2 मिनट के लिए ढक दें और फिर वॉनटन को पलट दें। पैन को कवर करें और मध्यम गर्मी पर 2 मिनट के लिए वॉनटन, प्याज और मशरूम के मिश्रण को पकाएं। फिर, ढक्कन खोलें और सभी वॉनटन्स को चालू करें, प्याज और मशरूम को ग्रिट के साथ हिलाएं।
- अब आपको वॉनटन को हल्के भूरे रंग में देखना चाहिए।
कड़ाही में एक और 2 मिनट के लिए वॉनटन को भूनें। पैन को कवर करें और 2 मिनट के लिए भूनें। फिर ढक्कन खोलें, वॉनटन की सतह को फ्लिप करें, फिर से प्याज और मशरूम को हिलाएं।
पैन को कवर करें और हर मिनट वॉटन को चेक करते रहें। पैन को खोलना जारी रखें, वॉनटन की सतह को चालू करें, और प्याज और मशरूम को तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण भूरा न हो जाए। वॉनटॉन को तलने के लिए कुल समय जब तक कि बाहर की तरफ खूबसूरती से भूरा न हो जाए 14-16 मिनट है।
- यदि वॉटन 12 मिनट या उससे कम समय के बाद भूरा हो जाता है, तो तापमान को मध्यम-कम कर दें, ताकि कुल खाना पकाने का समय कम से कम 14 मिनट हो। कोमलता और परिपक्वता की जांच करने के लिए वॉनटन के केंद्र में दबाएं।
- वॉन्टन के बाद खूबसूरती से भूरा हो जाता है आप इसका उपयोग कर सकते हैं!
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