बीट्स पकाएं - युक्तियाँ

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आप आसानी से कई तरह से बीट्स को पका सकते हैं। बीट्स की पोषण सामग्री को बनाए रखने के लिए स्टीमिंग सबसे आसान तरीका है। उबलना सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है और आप अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए उबले हुए बीट का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप बीट्स के प्राकृतिक मीठे स्वाद का आनंद लेने के लिए ग्रिल भी कर सकते हैं। आप किसी भी चुकंदर पकाने की विधि को तब तक चुन सकते हैं जब तक उसका स्वाद अच्छा हो।

तैयारी का समय (स्टीमिंग): 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 15-30 मिनट
कुल समय: 25-40 मिनट

कदम

3 की विधि 1: बीट्स को स्टीम करें

एक स्टीमर तैयार करें। स्टीमर को 5 सेमी पानी से भरें और टोकरी को स्टीमर में रखें।
पानी उबालें। आप बीट तैयार करते समय पानी को उबाल सकते हैं। बीट्स को हाथों पर होने से रोकने के लिए दस्ताने पहनने चाहिए।
बीट्स तैयार करें। बीट्स को धोएं और स्क्रब करें। तने और बल्ब के अंत को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। बीट काटने से पहले आपको पूंछ को काट देना चाहिए।
- रंग को संरक्षित करने के लिए आप बीट्स के छिलके को रख सकते हैं। एक बार बीट्स को स्टीम करने के बाद छीलने में आसानी होगी।
तैयार बीट्स को स्टीमिंग बास्केट में रखें। सुनिश्चित करें कि स्टीमिंग का पानी उबल रहा है। ढक्कन को बदलें ताकि गर्मी बच न सके।
15-30 मिनट तक भाप लें। बड़े बीट के लिए, उन्हें आधा में टुकड़ा करने से बीट्स को समान रूप से और जल्दी से पकने में मदद मिलेगी। आप 1.3 सेमी मोटी स्लाइस में बीट काटने की कोशिश कर सकते हैं।
बीट्स की जाँच करें। ढक्कन खोलें, फिर कांटे या चाकू से बीट को छुरा लें। यदि पका हुआ है, तो बीट नरम होंगे और आप कांटा / चाकू आसानी से चुभ सकते हैं या बाहर निकाल सकते हैं। यदि बीट कठोर हैं और अंदर चाकू / कांटा नहीं घुस सकता है या थोड़ी देर के लिए इसे स्टीम कर सकते हैं।
स्टीमर से स्टीमर को हटा दें। जब बीट निविदा हो जाती है, तो आप स्टीमर को स्टोव से हटा सकते हैं। इसे ठंडा होने दें, फिर बीट्स को छीलने के लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करें।
यदि वांछित हो, तो बीट्स को सीज़ करें। आप अन्य व्यंजनों के लिए उबले हुए बीट्स का उपयोग कर सकते हैं या बस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सिरका या जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
- स्वाद वाले पनीर या अनाज के साथ संयुक्त होने पर स्टीम्ड बीट एक शानदार क्षुधावर्धक बना सकता है।
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3 की विधि 2: बीट्स को उबालें

बर्तन को पानी और एक चुटकी नमक के साथ भरें। उबला हुआ होने पर बीट्स में स्वाद जोड़ने के लिए आप पानी में आधा चम्मच नमक मिला सकते हैं। तेज गर्मी पर पानी उबालें।
बीट्स तैयार करें। बीट्स से किसी भी गंदगी को धोएं और साफ़ करें। डंठल, पूंछ, और अन्य एक्सट्रिंस को काटें जो अनावश्यक हैं। आप खाना पकाने के समय को छोटा करने के लिए उन्हें पूरी तरह से उबाल सकते हैं या उन्हें काट सकते हैं। उबालने से पहले आप बीट्स को छील भी सकते हैं।
- बीट्स को 2.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटने से पहले आपको बीट्स को छील लेना चाहिए।
बीट्स को पानी में मिलाएं। बीट्स को पानी में कुछ सेंटीमीटर कवर करना सुनिश्चित करें। जब पानी उबल रहा हो, तो सावधानी से बीट्स या बीट्स के टुकड़ों को पानी में मिला दें। पूरे चुकंदर को 45 मिनट -1 घंटे के लिए उबाला जाना चाहिए, जबकि कटे हुए बीट्स को केवल 15-20 मिनट के लिए उबालने की आवश्यकता होती है।
- बीट्स को उबालते समय ढक्कन खोलें।
बीट्स की जाँच करें। ढक्कन खोलें, फिर कांटे या चाकू से बीट को छुरा लें। यदि पका हुआ है, तो बीट नरम होंगे और आप कांटा / चाकू आसानी से चुभ सकते हैं या बाहर निकाल सकते हैं। यदि बीट कठोर हैं और चाकू या कांटा अंदर नहीं जा सकता है, तो इसे थोड़ी देर के लिए उबालें।
चूल्हे से बर्तन निकालें। एक बार बीट नरम हो जाने के बाद, गर्म पानी को निकाल दें और ठंडे पानी में डालें। बीट को हटाने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करें।
अगर आपको पसंद है तो मसाला डालें। आप अन्य व्यंजनों या मैश के लिए उबले हुए बीट का उपयोग कर सकते हैं और मक्खन के साथ परोस सकते हैं। बीट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जा सकता है। विज्ञापन

3 की विधि 3: बीट्स को बेक करें

ओवन चालू करें और बीट्स तैयार करें। ओवन को 180 theC या मोड नंबर 4 पर घुमाएं। इसके बाद, आप बीट्स को धोएंगे और स्क्रब करेंगे। यदि आप पूरी तरह से भूनना चाहते हैं, तो बस स्टेम और पूंछ काट लें। यदि आप बीट्स को टुकड़ा करना चाहते हैं, तो आपको बीट्स को पहले छीलना चाहिए, फिर उन्हें अलग करना चाहिए।
- केवल छोटी बीट रखें। बड़े बीट, अगर छोड़ दिए जाते हैं, तो पकाने में अधिक समय लगेगा।
बीट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें और ऊपर से ऑलिव ऑयल डालें। आप 1 चम्मच जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं और इसे हिला सकते हैं ताकि सभी बीट्स तेल से ढक जाएं। बीट्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। बेकिंग ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
ट्रे को ओवन में रखें। लगभग 35 मिनट के लिए सेंकना, फिर पन्नी को हटा दें और 15-20 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
बीट्स की जाँच करें। ढक्कन खोलें और कांटे या चाकू से बीट को छुरा लें। यदि पका हुआ है, तो बीट नरम होंगे और आप कांटा / चाकू आसानी से चुभ सकते हैं या बाहर निकाल सकते हैं। यदि बीट कठिन हैं और चाकू या प्लेट को छेद नहीं सकते हैं या अंदर रख सकते हैं, तो थोड़ी देर के लिए पकाएं।
बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें और सीज़निंग के साथ सीज़न। ग्रील्ड बीट्स में अक्सर स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद होता है। आप थोड़ा अधिक बेलसमिक सिरका छिड़क सकते हैं और इसे कुरकुरी रोटी के साथ परोस सकते हैं। विज्ञापन

सलाह

आप पतले स्लाइस में बीट्स को काट सकते हैं ताकि बीट्स की खस्ता स्लाइस बनाई जा सकें। खाना पकाने के बाद आपको आधे से अधिक बीट को चालू करना चाहिए।
आप क्रीम केक या ब्राउनी में बारीक कटा हुआ बीट जोड़ सकते हैं। चुकंदर केक को नरम और नम बनाता है।
कच्चे बीट को सलाद में जोड़ने के लिए या अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए डिसाइड या कसा जा सकता है। चुकंदर पकवान को बेहतर और अधिक आकर्षक बनाता है
यदि आपके पास एक जूसर है, तो आप कच्चे बीट्स को निचोड़ सकते हैं। सेब के रस में जोड़ें और आप एक ताज़ा और पौष्टिक शीतल पेय लेंगे।