लेखक:
John Stephens
निर्माण की तारीख:
26 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
चारकोल ग्रिलिंग एक बहुत ही दिलचस्प गतिविधि है, न केवल यह, बल्कि आप ओवन में स्वादिष्ट भोजन भी बना सकते हैं। चाहे आप अपने यार्ड में आउटडोर या बारबेक्यू कर रहे हों, आपको यह जानना होगा कि कैसे एक चारकोल आग को सुरक्षित रूप से प्रज्वलित किया जाए। निम्नलिखित ट्यूटोरियल आपको ऐसा करने में मदद करेंगे।
कदम
शुरू होने से पहले ग्रिल से किसी भी शेष कार्बन ब्लैक या दाग को साफ करें।
ग्रिल को लोहे की प्लेट से निकालें।
ओवन के तल पर वेंट छेद खोलें।
लोहे के केंद्र में कोयले के टुकड़ों को पिरामिड आकार में व्यवस्थित करें। जब हम खाना बनाना शुरू करते हैं, तो हम सिर्फ ग्रिल लगाते हैं।
चारकोल में कुछ सुगंधित गैसोलीन डालें, जब तक कि लकड़ी का कोयला थोड़ा-सा चमक नहीं जाता। अपने दोस्तों के लिए इस समाधान की अनुमति नहीं है !!
कोयला समूह। रसोई में लकड़ी का कोयला प्रकाश करने के लिए एक मैच या लंबे समय तक लाइटर का उपयोग करें। एक बार जब अधिकांश लकड़ी का कोयला आग पर होता है और शीर्ष पर थोड़ी राख होती है, तो आप भोजन पकाना शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर, चारकोल को ग्रिल के लिए पर्याप्त गर्म होने में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
आपके द्वारा पकाया जाने वाले भोजन के प्रकार के आधार पर चारकोल को ओवन के नीचे फैलाएं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह का खाना पीते हैं, अगर आप चाहते हैं कि यह समान रूप से पकता है, तो ग्रिल के नीचे का कोयला खाने की सतह से समान रूप से और थोड़ा चौड़ा होना चाहिए। कोयला खोलने के लिए कोल पिकर या फावड़ा का उपयोग करें।
- पतले कटा हुआ मांस के लिए, बस ग्रिल के नीचे लकड़ी का कोयला फैलाएं।
- मोटे कटौती के लिए, लकड़ी का कोयला एक तरफ दूसरे की तुलना में अधिक है। बाहर शुरू करते समय, आपको ग्रिल के किनारे मांस को ग्रिल करना चाहिए, जिसमें बहुत से लकड़ी का कोयला नीचे की ओर हो। एक बार जब आप की तरह मांस की बाहरी परत पक गई है, तो ओवन के नीचे कम लकड़ी का कोयला के साथ ग्रिल के किनारे पर स्टेक पकाना और खत्म करना जारी रखें।
ग्रिल को ऊपर रखें। स्टोव लिफ्ट दस्ताने पहने हुए, ग्रिल को ओवन पर सावधानी से रखें।
खाना बनाने लगे। विशिष्ट चरण इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप क्या पका रहे हैं।
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सलाह
- सब्जियों के लिए, आपको एक छोटी जाली ग्रिल का उपयोग करना चाहिए और समान रूप से लकड़ी का कोयला फैलाना चाहिए। साइड डिश के लिए, जैसे मैश किए हुए आलू या बेक्ड बीन्स, शीर्ष पर एक एल्यूमीनियम ट्रे रखें और समान रूप से नीचे चारकोल फैलाएं।
- कुछ आपूर्तिकर्ता ज्वलनशील पदार्थों के साथ पहले से लगाए गए कोयले बेचते हैं। शिविर या उन परिस्थितियों में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं जहां सुगंधित गैस ले जाना सुविधाजनक नहीं है।
- ठंड या नम मौसम में, आग को गर्म करने के लिए अधिक लकड़ी का कोयला जोड़ें।
- कृपया धैर्य रखें!
चेतावनी
- आग और विस्फोट को रोकने के लिए, जब आपने भोजन पकाना शुरू कर दिया है, तो लकड़ी का कोयला पूरी तरह से बुझ जाना चाहिए। पानी के साथ लकड़ी का कोयला फ्लश करें जब तक कि सतह इतनी शांत न हो कि आप इसे छोड़ने या छोड़ने से पहले इसे अपने हाथों से छू सकें।
जिसकी आपको जरूरत है
- लकड़ी का कोयला
- लाइटर या माचिस
- कोयले पर भूना मांस
- खाना बनाना
- ग्रिल ग्रिल (वैकल्पिक)
- एल्यूमीनियम ट्रे (वैकल्पिक)
- पंजा या फावड़ा
- दस्ताने रसोई उठा लेते हैं
