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• कदम
• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

जेली जेली बनाने के लिए एक आसान मिठाई है और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। जेली बनाने का सबसे आसान तरीका पूर्व मिश्रित पाउडर का उपयोग करना है; इसमें चीनी और स्वाद उपलब्ध है। हालांकि, अगर आपके पास समय है, तो चीनी और स्वाद के साथ कच्चे माल से जेली बनाने की कोशिश क्यों न करें? जिलेटिन एक स्वस्थ घटक है, लेकिन आप ताजे फल जोड़कर इसे और भी बेहतर बना सकते हैं।

साधन

पहले से मिश्रित पाउडर पैक का उपयोग करें

• 1 पैक 85 ग्राम जेली
• 1 कप गर्म पानी 240 मि.ली.
• 1 कप ठंडा पानी 240 मि.ली.
• 1 से 2 कप ताजा फल (वैकल्पिक)

कच्चे माल का उपयोग करें

• 1.5 कप फलों का रस (350 मि.ली.)
• ¼ कप ठंडा पानी (60 मि.ली.)
• ¼ कप गर्म पानी (60 मि.ली.)
• जिलेटिन का 1 बड़ा चम्मच
• 1 से 2 कप ताजा फल, लगभग 100 ग्राम से 200 ग्राम (वैकल्पिक)
• एगेव अमृत, शहद, स्टीविया, चीनी, ... (स्वाद के आधार पर, वैकल्पिक)

कदम

विधि 1 की 2: पहले से मिश्रित आटे के पैकेज से जेली बनाएं

1. 

   
   
   एक बड़े कटोरे में 1 पैकेट जेली के साथ 1 कप गर्म पानी डालें। लगभग 2 से 3 मिनट तक, सभी चीनी के घुलने तक हिलाते रहें।
   • यदि आप एक बड़े कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो जेली का 170 ग्राम पैक डालें और 2 कप गर्म पानी के साथ हिलाएं।
   • यह नुस्खा एक अनुभवी और सुगंधित जेली पैकेज का उपयोग करता है। यदि आप नियमित जिलेटिन का उपयोग कर रहे हैं, तो कच्चे माल से जेली बनाने पर विचार करें।

2. 

   
   
   मिश्रण में 1 कप ठंडा पानी डालें। यदि आप चाहते हैं कि जेली तेजी से जम जाए, तो एक कप बर्फ का उपयोग करें। याद रखें, जेली बहुत जल्दी जम जाएगी, इसलिए आपको इसे जल्दी करने की आवश्यकता है।
   • यदि आप एक बड़े कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो 170 ग्राम जेली पैक को 2 कप ठंडे पानी में घोलें।

3. 

   अपने पसंद के सांचे में मिश्रण डालें और चाहें तो कुछ फल डालें। फलों को जोड़ने के बाद, जल्दी से मिश्रण को फल मिश्रण करें। आप बेकिंग ट्रे, बाउल या कुछ प्यारे जेली मोल्ड का भी उपयोग कर सकते हैं। कोई भी फल ठीक है। अंगूर, जामुन और नारंगी लौंग सबसे अच्छा विकल्प हैं!
   • यदि आप एक बेकिंग ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो एक ट्रे 22x30 सेमी या 20x20 सेमी चुनें। यह बहुत अच्छा है अगर आप जेली को कुकी मोल्ड में काटना चाहते हैं।
   • यदि आप जेली मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं और कुछ फल जोड़ना चाहते हैं, तो पहले जेली में 1.2 सेंटीमीटर मिलाएं, फिर आपको जो फल पसंद है उसे मिलाएं। मोल्ड को भरने के लिए जेली की एक अतिरिक्त परत डालो; फल को हिलाओ मत। यह सतह को एक अच्छा लुक देगा।

4. 

   
   
   जेली को रेफ्रिजरेट करें और जब तक यह जम न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, जिसमें कम से कम 2 से 3 घंटे लगने चाहिए। रेफ्रिजरेटर में तापमान और आपके द्वारा बनाई गई जेली की मात्रा के आधार पर, जेलीफ़िश को जमने में एक रात तक का समय लग सकता है। जाँच करें कि जेली आपकी उंगली से दबाकर जमी हुई है। यदि आपकी उंगली पर जेली मिलती है, तो भी यह समाप्त नहीं हुई है। यदि हाथ छड़ी नहीं करता है, तो जेली किया जाता है।

5. 

   मोल्ड से जेली निकालें और इसे एक प्लेट पर रखें। सांचे को ऊपर से जितना हो सके पानी में डुबोकर रखें। 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर जेली को एक प्लेट पर उल्टा कर दें। अगर जेली आसानी से नहीं खिसकती है, तो आपको पानी में मोल्ड को डुबोकर रखना होगा।
   • यदि आप एक कटोरे में जेली बनाते हैं, तो आपको इसे बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है।
   • यदि आप जेली को बेकिंग ट्रे में डालते हैं, तो आप इसे स्क्वायर में काट सकते हैं या मज़ेदार आकार बनाने के लिए कुकी मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। यदि ट्रे से जेली निकालना मुश्किल है, तो ट्रे के निचले हिस्से को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें।
   • यदि आप जेली को एक बड़े कटोरे में डालते हैं, तो आप इसे गोल जेली गेंद बनाने के लिए स्कूप से निकाल सकते हैं। खाने के लिए जेली को एक कटोरे में रखें।

6. 

   जेली का आनंद लें। आप इसे अकेले खा सकते हैं या इसे व्हीप्ड क्रीम या फलों के कुछ टुकड़ों के साथ गार्निश कर सकते हैं। विज्ञापन

विधि 2 की 2: कच्चे माल से जेली बनाएं

1. 

   1/4 कप ठंडे पानी (60 मिलीलीटर) में जिलेटिन छिड़कें और हिलाएं। मापने वाले कप में ठंडा पानी डालें और फिर जिलेटिन छिड़कें। जिलेटिन के गाढ़ा होने तक सख्ती से हिलाएं।
   • अगर आप शाकाहारी हैं और हार्ड जेली चाहते हैं तो 2 चम्मच अगर पाउडर का उपयोग करें। आप 60 ग्राम खाना एडिटिव कैरिजेनन भी ले सकते हैं।

2. 

   1/4 कप गर्म पानी (60 मि.ली.) में हिलाएँ। पानी गर्म होना चाहिए लेकिन उबलने वाला नहीं। यह जिलेटिन को भंग कर देगा। चिंता न करें क्योंकि जेली तुरंत जम जाएगी।

3. 

   रस के 1.5 कप (350 मिलीलीटर) जोड़ें। आप एक अद्वितीय स्वाद के लिए एक रस या दो के संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। सेब, अंगूर, संतरा या अनानास सभी अच्छे विकल्प हैं।
   • अनानास के रस का उपयोग करते समय सावधान रहें। कुछ लोगों ने पाया है कि अनानास में एंजाइम जेली को पूरी तरह से जमने से रोकता है।
   • जेली में मिठास जोड़ें। अगर जेली पर्याप्त मीठी न हो, तो स्वीटनर जैसे कि एगेव अमृत, चीनी या स्वीटनर चीनी मिलाएं।

4. 

   आप की तरह नए नए साँचे में मिश्रण डालो और अगर वांछित कुछ फल जोड़ें। किसी भी प्रकार का फल जेली में जोड़ने के लिए उपयुक्त है, जिसमें ब्लूबेरी, संतरे, अनानास या स्ट्रॉबेरी शामिल हैं। फल जोड़ने के बाद, शहद को जल्दी से हिलाएं।
   • यदि आप जेली को मजेदार क्यूब्स या आकृतियों में कटौती करना चाहते हैं, तो आप जेली को 22x30 सेमी या 20x20 सेमी बेकिंग ट्रे में डाल सकते हैं।
   • यदि आप जेली मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं और अधिक फल जोड़ना चाहते हैं, तो पहले जेली में 1.2 सेंटीमीटर मिलाएं, फिर उस फल को जोड़ें जो आपको पसंद है। मोल्ड को भरने के लिए जेली की एक अतिरिक्त परत डालो; फल को हिलाओ मत। इससे जेली और अधिक सुंदर लगती है।

5. 

   जेली को कवर करें और कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए सर्द करें। आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं। जाँच करें कि जेली आपकी उंगली से दबाकर जमी हुई है। यदि आपकी उंगली पर जेली मिलती है, तो यह अभी भी अधूरा है और अतिरिक्त ठंडा करने की आवश्यकता है। यदि हाथ छड़ी नहीं करता है, तो जेली किया जाता है।

6. 

   मोल्ड से जेली निकालें और आनंद लें। आप जेली अकेले या व्हीप्ड क्रीम के साथ खा सकते हैं। आप फलों से भी सजा सकते हैं।
   • यदि आप एक बेकिंग ट्रे में जेली को फ्रीज करते हैं, तो आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं या मजेदार लुक बनाने के लिए कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं।
   • यदि आप एक कटोरे में जेली को फ्रीज करते हैं, तो गोल जेली बनाने के लिए एक स्कूप का उपयोग करके देखें।
   • यदि आप मोल्ड में जेली को फ्रीज करते हैं, तो इसे गर्म पानी में मोल्ड के शीर्ष के रूप में भिगोएँ। 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर जेली को एक प्लेट पर उल्टा कर दें। अगर जेली आसानी से नहीं खिसकती है, तो मोल्ड को पानी में डुबोकर रखें।
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सलाह

• जेली एक गले में खराश को शांत करने में मदद कर सकती है या कठोर खाद्य पदार्थों से परहेज करते समय इसका उपयोग कर सकती है।
• यदि आप मजबूत जेली चाहते हैं तो जिलेटिन जोड़ें।
• आप अपने बच्चे को जेली भी खिला सकती हैं, जब वह पूरी तरह से जमी न हो।
• एक अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए विभिन्न जेली के स्वादों को मिलाएं।
• अच्छे परिणामों के लिए, जेली मिश्रण को सांचे में डालने से पहले ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। हालांकि, जेली को जमने नहीं देना चाहिए, या जेली गांठ हो जाएगी।
• शराब के स्वाद वाली जेली के लिए ठंड से पहले जेली मिश्रण में थोड़ी सी शराब मिलाएं।

चेतावनी

• जेली एक शाकाहारी मिठाई नहीं है। हालांकि, जिलेटिन सहित चुनने के लिए बहुत सारे वैकल्पिक शाकाहारी तत्व हैं।

जिसकी आपको जरूरत है

• मिश्रण का कटोरा
• अंडे की सफ़ेदी हिलाओ
• जेली मोल्ड, बेकिंग ट्रे या कटोरी