गार्लिक बटर सॉस बनाएं - युक्तियाँ

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जिसकी आपको जरूरत है

जब लहसुन समाप्त हो जाता है, तो आप आसानी से लहसुन की सुगंध सूंघेंगे।

जड़ी बूटी जोड़ें। सूखे अजवायन की पत्ती के 2 चम्मच और सूखे तुलसी के 1/4 चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। जैसे ही यह ठंडा होगा मक्खन अलग हो जाएगा सॉस का सही उपयोग करें।

आप रंग जोड़ने के लिए ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। बस 4 चम्मच अजवायन की पत्ती और 1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्तों में हलचल करें।

विधि 2 की 3: एक गार्लिक बटर क्रीम सॉस बनाएं

आटा जोड़ें और मिश्रण पकाना। बर्तन में 2 बड़े चम्मच आटा जोड़ें और लहसुन मक्खन मिश्रण के साथ अच्छी तरह से हलचल करें। एक मिनट के लिए मिश्रण को हिलाते और पकाते रहें।
- खाना बनाते समय मिश्रण एक गाढ़े पाउडर में बदल जाता है।
तरल सामग्री जोड़ते समय एक व्हिस्क के साथ हिलाओ। 3/4 कप (180 मिलीलीटर) चिकन, बीफ या सब्जी शोरबा और दूध के 3/4 कप (180 मिलीलीटर) को धीरे-धीरे जोड़ते हुए मिश्रण को लगातार हिलाए जाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। उबाल आने और गाढ़ा होने तक सॉस को हिलाते रहें।
- यदि सॉस क्लंपिंग है, तो आप मिश्रण को ब्लेंडर या ऑल-पर्पस ब्लेंडर में डाल सकते हैं। सॉस मिश्रण को ब्लेंड करें जब तक गांठ न निकल जाएं।
मसाला सीज़न करें और गार्लिक बटर क्रीम सॉस परोसें। गर्मी बंद करें और सॉस में 2 चम्मच सूखे अजमोद को हिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। आप पास्ता डिश में सॉस डाल सकते हैं।
- यदि आप ताजा जड़ी बूटियों को पसंद करते हैं, तो आप 4 चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद जोड़ सकते हैं।
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विधि 3 की 3: नींबू के स्वाद का लहसुन मक्खन सॉस बनाएं

लहसुन के साथ मक्खन उबालें। मध्यम आकार के बर्तन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन (15 ग्राम) रखें। कीमा बनाया हुआ लहसुन का एक बड़ा चमचा (लगभग 10 ग्राम) तैयार करें और इसे बर्तन में जोड़ें। मक्खन के पिघलने तक मध्यम आँच पर गरम करें। इसमें कुछ ही मिनट लगेंगे।
- मक्खन को पकाते समय लहसुन भी पकाया जाएगा। समाप्त होने पर आपको लहसुन को एक हल्का भूरा रंग देखना चाहिए।
शेष मक्खन को हिलाओ और पकाओ। मक्खन के 15 बड़े चम्मच (लगभग 200 ग्राम) जोड़ें और कम गर्मी में बदल दें। हिलाओ जबकि मक्खन पूरी तरह से पिघलाया जाता है। इसमें लगभग एक या दो मिनट लगने चाहिए।
अधिक नींबू का रस निचोड़ें और जड़ी बूटी जोड़ें। कुछ नींबू का रस लें और इसे रस के 2 बड़े चम्मच में निचोड़ें। लहसुन के मक्खन के मिश्रण के साथ नींबू का रस डालें। आपको 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 4 चम्मच ताजे सिलेंट्रो की भी आवश्यकता होगी। लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टोव पर मक्खन गरम करें।
- जब आप सामग्री सॉस में भिगोते हैं या छलनी के माध्यम से मिश्रण को छलनी के माध्यम से निकालने के लिए सॉस की सेवा कर सकते हैं।
- सॉस को सॉस में डुबोने या पास्ता पर सॉस डुबाने की कोशिश करें।
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