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• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

• आप जितना अधिक अंडे उबालेंगे, आपको उतने ही अधिक पानी की आवश्यकता होगी। यदि आप 6 से अधिक अंडे उबाल रहे हैं, तो पानी डालें ताकि अंडे 5 सेमी पानी से नीचे हों, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे समान रूप से उबले हुए हैं।

एक बर्तन में पानी उबालें। बर्तन को स्टोव पर रखें और पानी को उबालने तक उच्च गर्मी चालू करें। अंडे उबालने पर आप बर्तन को खोल सकते हैं।

• यदि आप ध्यान दें कि एक अंडा फोड़ते समय फटा है, तो अंडे को उबालते रहें। अंडे का सफेद हिस्सा खोल से बाहर लीक हो सकता है, लेकिन अगर आप इसे उबालते हैं, तो अंडे को खाया जा सकता है।

गर्मी बंद करें और अंडे को 6-16 मिनट के लिए बर्तन में भिगो दें। एक बार पानी उबलने के बाद, आँच बंद कर दें, बर्तन को ढक दें और 6-16 मिनट के लिए बैठने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अंडे कितने पसंद हैं।

• यदि आप चाहते हैं कि जर्दी बीच में थोड़ी स्पष्ट और तरल हो, तो अंडे को 6 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
• यदि आप एक मध्यम-पका हुआ अंडा खाना चाहते हैं, तो आपको इसे 10-12 मिनट के लिए भिगोना चाहिए।
• अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से और थोड़ा पकाने के लिए, उन्हें 16 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

पानी को बहाएं और अंडे को ठंडे, बहते पानी के नीचे रखें। बर्तन से बर्तन को हटा दें और अंडे को पकाने से रोकने के लिए अंडे के ऊपर ठंडा पानी चलने दें। यह देखने के लिए धीरे से टैप करें कि अंडा ठंडा है या नहीं।

• यह देखने के लिए कि क्या अंडा पूरी तरह से पक गया है, एक छिद्रित चम्मच के साथ एक अंडे को हटा दें, इसे ठंडे चल रहे पानी के नीचे पकड़ लें, और इसे चाकू से काट लें। यदि जर्दी वांछित परिपक्वता स्तर तक नहीं पहुंची है, तो बर्तन को एक और 1-2 मिनट के लिए भिगो दें।
• यदि आप डरते हैं कि पानी निकलते समय अंडे बाहर निकल जाएंगे, तो बर्तन को पानी के अंतराल पर चलाने के लिए बर्तन के शीर्ष पर रखते हुए सिंक पर पॉट को झुकाएं।
• आप अंडे को बर्फ के पानी की कटोरी में 1-2 मिनट के लिए भिगो कर ठंडा कर सकते हैं।

मेज के खिलाफ अंडे को टैप करें और ठंडे पानी के नीचे अंडे को छील लें। जब आप खाते हैं, तो आप खोल को तोड़ने के लिए मेज पर अंडे को हल्के से टैप कर सकते हैं, अंडे को अपनी हथेली के नीचे रोल कर सकते हैं जब तक कि खोल के माध्यम से दरारें फैल नहीं जाती हैं, फिर अंडे को शांत चलने वाले पानी और छील के नीचे पकड़ें।

• यदि अंडे अभी भी खोलना मुश्किल है, तो उन्हें दरार करने के लिए टैप करें और उन्हें पानी के बर्तन में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। पानी छीलने के लिए आसान बनाने के लिए अंडे के नीचे काम करेगा।

पानी के साथ एक बड़े बर्तन को भरें और एक उबाल लाने के लिए, फिर उबाल लें। बर्तन में पानी डालो, सूप ताकि जब आप अंडे डालते हैं, तो अंडे 2.5 सेमी से कम पानी को कवर करेंगे। बर्तन को स्टोव पर रखें और उच्च गर्मी पर गर्म करें। जब पानी उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें।

• अंडे को एक परत में बिछाने के लिए एक पॉट का चयन करें। मापने में आसान बनाने के लिए, आप अंडों को एक बर्तन में रख सकते हैं, अंडों के ऊपर पानी को सही पानी के स्तर तक डाल सकते हैं, फिर पानी को उबालने से पहले अंडों को निकाल दें।

बर्तन में 4 अंडे डालें और 5-7 मिनट प्रतीक्षा करें। अंडे को उबलते पानी में रखने के लिए चिमटे या चम्मच का प्रयोग करें। 5-7 मिनट के लिए समय निर्धारित करें, इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना तरल जर्दी चाहते हैं। यदि आप 3-4 अंडे उबालते हैं, तो 15-30 सेकंड के लिए उबाल लें।

• एक ढीली जर्दी के लिए, इसे 5 मिनट तक उबालें।
• अंडे की जर्दी को थोड़ा और ठोस बनाने के लिए, आप अंडे को 6-7 मिनट तक उबाल सकते हैं।
• यदि आप 4 से अधिक उबालने की योजना बनाते हैं, तो अंडे को 4 के बैचों में उबालें।

लगभग 1 मिनट के लिए अंडे निकालें और ठंडे पानी में रखें। प्रत्येक अंडे को एक चम्मच के साथ निकालें। लगभग 30 सेकंड के लिए ठंडे चलने वाले पानी के नीचे अंडे रखें ताकि उन्हें पकने और संभालने से रोका जा सके।

अंडे को एक छोटे कप या कटोरे में रखें और अंडे के शीर्ष पर छीलने के लिए चारों ओर टैप करें। अंडे को खड़ा रखने के लिए अंडे को एक कप कप या चावल जैसे छोटे कटोरे में रखें। खोल को ढीला करने और अपनी उंगली से खोल को छीलने के लिए अंडे के नुकीले सिरे के चारों ओर दस्तक देने के लिए बटर नाइफ का उपयोग करें।

• हार्ड-उबले अंडे उन्हें संरक्षित नहीं करते हैं, इसलिए आपको उन्हें गर्म और नम होने पर खाना चाहिए।

अंडे को सीधे खोल में खाएं या टोस्ट के साथ परोसें। जब आप खाते हैं, तो सिर्फ अंडे को खोल से छान लें और इसे अपने मुंह में रखें। आप टोस्ट को पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं और इसे अंडे की जर्दी में डुबो सकते हैं।

• अगर अंडों को थोड़ा और सावधानी से उबाला जाता है, तो आप उन्हें सावधानी से खोल सकते हैं, उन्हें फोड़ सकते हैं, और उन्हें स्वादिष्ट गर्म नाश्ते के लिए टोस्ट के स्लाइस पर रख सकते हैं।

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सलाह

• यदि आप उच्च ऊंचाई पर अंडे उबाल रहे हैं, तो आप उन्हें लंबे समय तक पानी में भिगोना चाह सकते हैं। आप कम गर्मी में भी बदल सकते हैं और 10-12 मिनट तक उबाल सकते हैं।
• यदि आप ताजे अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छीलने के लिए आसान बनाने के लिए स्टीमिंग विधि का प्रयास करें। बर्तन को 1.3 सेमी तक भरें और पानी को उबाल लें। अंडे को टोकरी में डालें और 15 मिनट के लिए भाप दें, फिर अंडे को छीलें और खाएं।

चेतावनी

• माइक्रोवेव में गोले के साथ अंडे को गर्म न करें। स्टीम अंडशेल के अंदर बनता है और फट जाता है।
• उबालने से पहले अंडे के छिलकों को चुभन न करें। हालांकि कुछ व्यंजनों ऐसा करने की सलाह देते हैं, गैर-बाँझ सुई का उपयोग करके अंडे में बैक्टीरिया को पेश कर सकते हैं। इसके अलावा, अंडे के छिलके में छोटी दरारें भी बैक्टीरिया के लिए अंडे के पकने के बाद प्रवेश करना आसान बना देंगी।

जिसकी आपको जरूरत है

पूरी तरह उबले अंडे

• बड़ा बर्तन
• अंडे (बर्तन में फिट हो सकते हैं!)
• देश
• 1 चम्मच (5 मिली) सिरका या p चम्मच (2.5 मिली) नमक (वैकल्पिक)
• चम्मच में छेद हैं

अंडे उबला हुआ आड़ू

• बड़ा बर्तन
• अंडे (प्रति बैच अधिकतम 4 अंडे)
• देश
• घड़ी
• अंडा कप या कच्ची अनाज या चावल का छोटा कटोरा
• मक्खन काटने की छुरी