अपनी खुद की चीनी क्यूब्स बनाओ

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विषय

कदम बढ़ाने के लिए
विधि 1 की 2: ओवन में चीनी के क्यूब्स बनाना
2 की विधि 2: आइस क्यूब ट्रे के साथ
टिप्स
चेतावनी
नेसेसिटीज़

आप आसानी से घर पर चीनी के क्यूब्स बना सकते हैं - आपको केवल चीनी और पानी की आवश्यकता है। मानक गांठ के अलावा, आप चाय पार्टी या किसी अन्य अवसर पर कुछ अतिरिक्त रंगों और स्वादों को भी जोड़ सकते हैं। चीनी के क्यूब्स को दो अलग-अलग तरीकों से बनाना सीखें: ओवन में एक कटोरे के साथ, या एक आइस क्यूब ट्रे जिसे आप रात भर छोड़ दें।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: ओवन में चीनी के क्यूब्स बनाना

एक कटोरी में एक कप चीनी डालें। आप आइसिंग शुगर को छोड़कर किसी भी प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकते हैं। कच्ची चीनी, ब्राउन शुगर या नियमित दानेदार चीनी चुनें।
चीनी के कटोरे में तीन चम्मच पानी डालें। इसे चीनी के ऊपर समान रूप से डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए आराम दें।
एक कांटा के साथ पानी और चीनी मिलाएं। गांठ से छुटकारा पाने और एक चिकनी मिश्रण बनाने की कोशिश करें। यदि इसमें अभी भी चीनी की गांठ है, तो उन्हें बाहर निकालने के लिए मिलाते रहें। हल्का सा दबाने के बाद जब यह अपना आकार लेता है तो चीनी तैयार है।
बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग पैन को कवर करें। आप बेकिंग पैन, एक पाव टिन, या किसी अन्य ग्लास या धातु ट्रे का उपयोग कर सकते हैं जो ओवन के लिए उपयुक्त है।
बेकिंग पेपर पर चीनी डालें। एक कटोरी या अन्य बर्तन के साथ चीनी के कटोरे को मजबूती से दबाएं जो फर्म और सपाट है। ऊंचाई एक वाणिज्यिक चीनी क्यूब के बराबर होनी चाहिए, लगभग 1/2 इंच (1.27 सेमी)।
- यदि आप चीनी के टुकड़े चाहते हैं जो एक गांठ के आकार में नहीं हैं, तो चीनी को ओवन प्रूफ कैंडी टिन्स या मफिन टिन्स में डालें।
- यदि आपके पास कैंडी मोल्ड हैं जो ओवन सुरक्षित नहीं हैं, तो आप अभी भी उनका उपयोग कर सकते हैं। चीनी को रेकिन्स में डालें और ऊपर से चपटा करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। ओवन में रमीकिन डालने के बजाय, उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ ढीले से कवर करें और उन्हें रात भर काउंटर पर छोड़ दें। उन्होंने सुबह कड़ी मेहनत की होगी।
चीनी में काटें। चाकू से मनचाहे आकार में चीनी काट लें। साफ-सुथरा और यहां तक कि चौकोर बनाने की कोशिश करें। इस कदम को मत भूलना; अन्यथा आपको चीनी क्यूब्स के बजाय एक चीनी ब्लॉक मिलेगा।
पकवान को 120 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 1 घंटे के लिए किचन टाइमर सेट करें।
ओवन से चीनी के साथ कटोरा निकालें। 1 घंटे के बाद, कटोरे को बाहर निकालें और चीनी के क्यूब्स को कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
गांठ को तोड़ें। चीनी के क्यूब्स को कटोरे से निकालें और उन्हें अपने हाथों से या किसी चिकनी चीज़ जैसे चाकू से तोड़ दें। अगर ठीक से काटा जाए, तो वे आसानी से टूट जाएंगे।
गांठ बचाओ। भविष्य के उपयोग के लिए चीनी के क्यूब्स को एक एयरटाइट कंटेनर या कुएं में रखें। या उन्हें आनंद लेने के लिए अपनी कॉफी या चाय में डाल दें।

2 की विधि 2: आइस क्यूब ट्रे के साथ

सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे खरीदें। यह विधि सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे के साथ मज़ेदार आकृतियों के साथ सबसे अच्छा काम करती है, जैसे कि दिल, सितारे, जानवर, या मानक क्यूब की तुलना में कुछ भी मजेदार। सिलिकॉन कंटेनर सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि तब आप चीनी के क्यूब्स से बहुत आसानी से छुटकारा पा सकते हैं, जबकि आपको उनके नुकसान की संभावना कम होती है।
चीनी को मिक्सिंग बाउल में डालें। आप 1/2 कप से अधिक बना सकते हैं, लेकिन यह शुरुआत के लिए एक अच्छी राशि है।
चीनी में एक चम्मच पानी डालें और मिलाएँ। एक समय में पानी, एक चम्मच जोड़ें, जब तक आपने चीनी और पानी का पेस्ट नहीं बनाया। इसे बहुत चिपचिपा या गीला न करें या चीनी भंग हो जाएगा।
- रंगीन कलर्स बनाने के लिए आप अब खाने की रंग की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।
- सुगंधित चीनी बनाने के लिए आप इसमें कुछ बूंदें वेनिला, बादाम या नींबू का अर्क भी मिला सकते हैं।
आइस क्यूब ट्रे के प्रत्येक सांचे में चीनी का पेस्ट चम्मच से डालें। सांचों को आधा ही भरें।
चीनी पर नीचे दबाएं। एक समान सतह बनाने के लिए एक चम्मच के पीछे से मोल्ड को दबाएं और चीनी को छड़ी करने के लिए दबाएं।
चीनी को सुखा लें। एक सूखी जगह में कंटेनर को सेट करें ताकि पानी को लुप्त हो सके। यदि यह आपकी रसोई में नम है, तो गांठ कठोर नहीं हो सकती है।
चीनी के सांचे निकालें। आइस क्यूब ट्रे के नीचे धीरे से दबाकर और अपने हाथ की हथेली को दबाकर चीनी के प्रत्येक टुकड़े को निकालें। एक एयरटाइट कंटेनर या जार में स्टोर करें या तुरंत उपयोग करें।
तैयार।

टिप्स

चीनी के क्यूब्स आप इस तरह से बनाते हैं, यह थोड़ा किरकिरा होता है, जैसे कि आप स्टोर पर खरीदते हैं।
चीनी के क्यूब्स को एक अच्छे उपहार के रूप में सजाया जा सकता है।
सूखे वातावरण में चीनी के क्यूब्स को स्टोर करें।
भूरे और सफेद चीनी के क्यूब्स का एक संयोजन तालिका को सजाने के लिए अतिरिक्त मज़ा है।
सुगंधित चीनी क्यूब्स महान कैंडीज हैं, उदाहरण के लिए कच्चे या दानेदार चीनी के बजाय वेनिला या दालचीनी चीनी। ब्राउन शुगर सामान्य सफेद गांठों के खिलाफ एक दिलचस्प रंग विपरीत भी प्रदान करता है।

चेतावनी

सुनिश्चित करें कि आपके पास है सटीक पहली विधि में उपयोग किए गए पानी की मात्रा। बहुत कम पानी के साथ चीनी के टुकड़े उखड़ जाएंगे, और बहुत अधिक पानी के साथ वे रॉक हार्ड हो जाएंगे।