विषय

• सामग्री
• पारंपरिक थाई आइस्ड चाय
• थाई आइड टी जैसे ही आप इसे एक रेस्तरां में प्राप्त करते हैं
• कदम बढ़ाने के लिए
• 2 की विधि 1: पारंपरिक थाई आइस्ड टी
• विधि 2 का 2: थाई आइस्ड चाय जैसा कि आप इसे एक रेस्तरां में प्राप्त करते हैं
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

थाई आइस्ड टी ब्लैक टी, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और विभिन्न मसालों का एक अद्भुत ताज़ा मिश्रण है। इस बिटरवाइट समर ड्रिंक के लिए छड़ी करने के लिए कोई सेट नुस्खा नहीं है, लेकिन इस लेख में हम आपको कुछ बदलाव देंगे।

सामग्री

पारंपरिक थाई आइस्ड चाय

• 50 ग्राम काली चाय पत्ती
• 1.4 लीटर उबलते पानी
• 115 मिलीलीटर मीठा गाढ़ा दूध
• 85 ग्राम चीनी
• 235 मिली कॉफी क्रीमर, पूरे दूध या नारियल का दूध
• स्वाद के लिए स्टार अनीस, जमीन इमली और इलायची

तैयारी का समय: ३५ मिनट | सर्विंग्स: 6

थाई आइड टी जैसे ही आप इसे एक रेस्तरां में प्राप्त करते हैं

• 700 मिली पानी
• 15 ग्राम असम की चाय
• 4 हरी इलायची की फली
• 3-4 लौंग
• 1 सितारा ऐनीज
• वेनिला निकालने का 1 चम्मच
• 1/2 चम्मच सौंफ पाउडर
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 30 मिलीलीटर मीठा गाढ़ा दूध
• कॉफी क्रीमर के 45-60 मिलीलीटर

तैयारी का समय: ३५ मिनट | सर्विंग्स: 4

कदम बढ़ाने के लिए

2 की विधि 1: पारंपरिक थाई आइस्ड टी

1. चाय की पत्तियों और मसालों को 5 मिनट तक उबलते पानी में रखें। पत्तियों को हटाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से पानी डालो।
2. चीनी डालकर घुलने तक चलाएं। गाढ़ा दूध जोड़ें, चायदानी को बंद करें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
3. बर्फ के टुकड़े के साथ एक लंबे गिलास में चाय डालो। बर्फ के ऊपर चाय डालें, लेकिन गिलास में कुछ जगह छोड़ दें।
4. ग्लास को कॉफी क्रीमर, पूरे दूध या नारियल के दूध के साथ भरें। बिना हिलाए तुरंत परोसें।

विधि 2 का 2: थाई आइस्ड चाय जैसा कि आप इसे एक रेस्तरां में प्राप्त करते हैं

1. मध्यम आकार के सॉस पैन में, एक उबाल में पानी लाएं। टी बैग्स, इलायची की फली, लौंग और स्टार ऐनीज़ को टी बैग या टी इन्फ्यूसर में रखें।
2. जब पानी उबल रहा हो, तो आप उबलने के लिए गर्मी को कम कर सकते हैं। टी इन्फ्यूसर या टी बैग को पैन में रखें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ है।
3. 5 मिनट तक चाय को ऐसे ही रहने दें। फिर पैन से टी बैग या चाय के अंडे को निकालें और उसमें सौंफ पाउडर, वनीला अर्क, चीनी और मीठा गाढ़ा दूध डालें।
4. चीनी को घुलने तक चाय को हिलाएं और फिर चाय को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
5. बर्फ के टुकड़े के साथ एक लंबे गिलास में चाय डालो। बर्फ के ऊपर चाय डालें, लेकिन गिलास में कुछ जगह छोड़ दें। ग्लास को कॉफी क्रीमर, पूरे दूध या नारियल के दूध के साथ भरें। बिना हिलाए तुरंत परोसें।

टिप्स

• काली चाय काफी मजबूत होनी चाहिए क्योंकि यह दूध / क्रीम से पतला होता है। आप चाय की ढीली पत्तियों के बजाय टी बैग्स का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि आप इसे थोड़ा स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो आप संघनित दूध को पूरे दूध से बदल सकते हैं।

नेसेसिटीज़

• चायदानी
• चाय का अंडा
• बर्फ के टुकड़े
• चाय परोसने के लिए गिलास टालें