विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• टिप्स
• चेतावनी

चाहे आप उस क्षेत्र के बाजार से ताजा सांप का मांस खरीदे, जहां यह एक लोकप्रिय व्यंजन है, या आपने विशेष रूप से रात के खाने के लिए खुद सांप की खाल खींची है, आपको औसत कुकबुक में सांप का मांस नुस्खा नहीं मिलेगा। साँप और मछली के बीच साँप और स्वाद में साँप कहीं होता है, और या तो सदृश हो सकता है। यह लेख एक नुस्खा देता है जो ब्लूगिल के लिए भी उपयुक्त है, इसलिए परिणाम एक छोटी मीठे पानी की मछली की याद दिलाएगा।

सामग्री

• 1 साँप, एक विश्वसनीय स्रोत या पर्यावरण से प्राप्त, एक साँप जो एक जहरीला कृंतक खाया है खाने से बचने के लिए।
• कॉर्ब्रेड मिश्रण का 1 डिब्बा
• 120 मिलीलीटर प्रोटीन
• काली मिर्च की चुटकी
• 1 सेमी तेल (पैन के आकार के आधार पर)

कदम बढ़ाने के लिए

1. जितना हो सके मांस को ठंडा करें। इसे फ्रीज भी किया जा सकता है। मांस की संरचना बरकरार है, और त्वचा का रंग अप्रभावित है।
2. सांप की खाल।सिर काट दो, त्वचा को हटा दें और मृत सांप को काट लें।
3. मांस को कुल्ला और इसे एक तेज चाकू या चिकन कैंची के साथ टुकड़ों में काट लें। पसलियों को काटने से बचने के लिए पसलियों के बीच और उसी कोण पर कटौती करें। यदि पसलियों को काट दिया जाता है, तो उन्हें खाना पकाने के बाद मांस से निकालना मुश्किल हो सकता है। कुछ लोग मांस से किसी भी अवशिष्ट रक्त या "गेम फ्लेवर" को निकालने के लिए तैयार पानी के नली के टुकड़ों को एक या दो दिन के लिए नमक के पानी में भिगोना पसंद करते हैं।
4. अंडे को थोड़े से अंडे के सफेद भाग में डुबोएं (दूध भी ठीक है) उन्हें एक पपरीका और स्वीट कॉर्न मिक्स (या कुछ अतिरिक्त काली मिर्च के साथ मकई मिश्रण) में जोड़ने से पहले। अतिरिक्त हिलाओ।
5. कैनोला, सब्जी या मूंगफली के तेल के बारे में 2 सेमी काफी गर्म होने तक एक भारी कड़ाही में। कड़ाही में तापमान को जल्दी से गिरने से रोकने के लिए एक-एक करके नली के टुकड़ों को जोड़ें। अपनी उंगलियों को स्केलिंग गर्म तेल से दूर रखने के लिए सरौता का उपयोग करें, खतरनाक छींटों के लिए बाहर देखो, और गड़बड़ से बचने के लिए यदि आवश्यक हो तो एक स्क्रीन का उपयोग करें। जब घोल सुनहरा भूरा होने लगे तो नली के टुकड़ों को पलट दें - जब तक यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए, तब तक नली पलट गई होगी। हड्डियों पर बहुत अधिक मांस नहीं है, और मांसपेशियां पतली और दुबली हैं।
6. मांस को सूखा और ठंडा करें. टयूबिंग के टुकड़ों को पूरी तरह से तैयार होने से पहले निकालें - वे पैन से हटाने के बाद पकाना जारी रखेंगे - और उन्हें कागज के तौलिये पर नाली और ठंडा करने के लिए रखें।
7. अपने बेक्ड सांप को गर्म परोसें, नैपकिन के साथ - आप अपनी उंगलियों के साथ इस पकवान को खाते हैं। तली हुई मछली के साथ परोसने वाली अधिकांश चीजें खाएँ।
8. सांप का मांस खाएं। रीढ़ के दोनों ओर मांसपेशियों की एक पंक्ति होनी चाहिए; यह सांप के शरीर पर मांस का सबसे मोटा टुकड़ा है। पसलियों को रीढ़ से काफी कसकर जोड़ा जाता है, इसलिए पसलियों से बाकी मांस को हटाने के लिए अपने दांतों को मजबूती से दबाएं।

टिप्स

• ओवरकुकिंग (इन चित्रों में की तरह) से साँप का मांस निकलेगा, जिसका स्वाद तला हुआ होता है, लेकिन अगर इसे सही किया जाए तो यह जायकेदार स्वाद लेगा।
• यदि आपके पास अधिक बैटर है, तो कुछ सब्जियों को काट लें, उन्हें अंडे की सफेदी और / या दूध में डुबो दें, उन्हें बैटर के माध्यम से रोल करें और भूनें।
• आप बल्लेबाज के साथ तरल भी मिला सकते हैं और फिर "हश पिल्लों" को सेंक सकते हैं।
• सांप के मांस को इसका स्वाद सबसे ज्यादा उसी तरह से मिलता है, जिस तरह से इसे सीज किया जाता है। चिकन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले खाना पकाने के तरीके साँप के मांस का उत्पादन करेंगे जो चिकन की तरह स्वाद लेते हैं।

चेतावनी

• कई सांपों को उन्हें (विशेष रूप से जहरीला) मारना गैरकानूनी है। कुछ संघीय कानून द्वारा संरक्षित हैं, और आप संरक्षित सांप को मारने के लिए जेल के समय और / या जुर्माना का सामना कर सकते हैं।
• सांप के सिर को न खाएं, क्योंकि यह वह जगह है जहां जहर स्थित है (यदि सांप जहरीली प्रजाति का होता है)। एक सांप के शरीर में जहर नहीं होता है और वह उपभोग के लिए सुरक्षित होता है।
• सभी प्रकार के कच्चे मांस को संभालते समय अपने हाथों को धोएं।
• किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए नली को कम से कम 65 डिग्री सेल्सियस तक उबालना याद रखें।
• जब इस या किसी अन्य नुस्खा के लिए जंगली सांपों का शिकार करते हैं, तो अत्यधिक सावधानी और देखभाल करें।