विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 4: कच्चे चिकन की जाँच
• टिप्स

जब आपको भूख लगी हो और जल्दबाजी में रात का खाना तैयार करना कठिन हो, लेकिन तब आपको यह भी जांचना होगा कि चिकन अभी भी खाने के लिए पर्याप्त है। हम सभी जानते हैं कि सड़े हुए चिकन खाने से आप बहुत बीमार हो सकते हैं। यह न केवल खराब चिकन के साथ है; आप तैयार चिकन से भी बीमार हो सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर आपके पास एक जमे हुए चिकन है? चिकन को देखने, छूने, और चखने से चिकन खाने के लिए सुरक्षित है या नहीं, यह पता लगाने के कई अलग-अलग तरीके हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 4: कच्चे चिकन की जाँच

1. चिकन को सूंघें। कच्चा चिकन जो अब अच्छा नहीं है उसमें बहुत तेज गंध है। कुछ लोग इसे "खट्टा" गंध के रूप में वर्णित करते हैं, जबकि अन्य सोचते हैं कि इसमें अमोनिया जैसी गंध आती है। यदि चिकन ने एक अप्रिय या मजबूत गंध प्राप्त की है, तो मांस को फेंकना सबसे अच्छा है।
   • खाना पकाने के दौरान चिकन से बदबू आ सकती है। चिकन को फेंकना सबसे अच्छा है जब यह कम सुखद गंध शुरू करता है।
2. फ्रीजर बर्न को देखो। यह मांस पर एक सफेद जमा या दाग की तरह दिखता है, जो वसा नहीं है। यह चारों ओर की त्वचा की तुलना में मोटा होता है और थोड़ा गाढ़ा होता है।
   • यह आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह चिकन को कम स्वादिष्ट बना देगा।
3. चिकन को सूंघें। तैयार चिकन से आप यह सूंघकर भी निर्धारित कर सकते हैं कि क्या आप अभी भी मांस खा सकते हैं। कभी-कभी जड़ी-बूटियों और मसालों से नकाबपोश होने पर सड़े हुए मांस की गंध को सूंघना अधिक कठिन हो सकता है।
   • यदि चिकन में सड़े हुए अंडे या गंधक जैसी गंध आती है, तो मांस सड़ जाता है।
4. समाप्ति तिथि की जाँच करें। सबसे अच्छा-पहले की तारीख हमेशा एक अच्छा संकेत नहीं है कि क्या एक कच्चा चिकन अभी भी अच्छा है। यह तिथि केवल यह बताती है कि चिकन अब बेचा नहीं जा सकता है। केवल समाप्ति तिथि पर भरोसा न करें। इसके बजाय, इस तिथि का उपयोग करने के लिए यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि जिस चिकन पर आपको संदेह है वह वास्तव में खराब हो गया है।
   • यदि आप स्टोर से ताजा, प्रशीतित चिकन खरीदते हैं और इसे फ्रीज करते हैं, तो आप इसे समाप्ति तिथि से नौ महीने तक रख सकते हैं। इसे खरीदते समय ताजा होना चाहिए।
5. जांचें कि चिकन को कितनी अच्छी तरह से संरक्षित किया गया है। पका हुआ चिकन हवा के संपर्क में आने पर अधिक जल्दी खराब हो जाता है, और जिस चिकन को ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया है, उसके खराब होने की संभावना अधिक होती है।
   • चिकन को उथले, वायुरोधी कंटेनरों या मजबूत प्लास्टिक से बने फ्रीजर बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए।
   • आप एल्यूमीनियम पन्नी या क्लिंग फिल्म में मांस को कसकर भी लपेट सकते हैं।
   • उदाहरण के लिए, चिकन को खाद्य रखने के लिए, पूरे चिकन को छोटे भागों में काटा जाना चाहिए। फ्रिज या फ्रीजर में चिकन डालने से पहले भरने को हटा दिया जाना चाहिए।
6. पता लगाएं कि चिकन को कहाँ और कब तक संग्रहीत किया गया है। यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपने चिकन को कैसे संग्रहीत किया है। एक निश्चित समय बीत जाने के बाद, चिकन ऑर्डर से बाहर होने की संभावना है।
   • रेफ्रिजरेटर में रखे कच्चे चिकन का उपयोग एक या दो दिनों के भीतर किया जाना चाहिए। पकाया हुआ चिकन लगभग तीन से चार दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखेगा।
   • फ्रीजर पका हुआ चिकन चार महीने तक अच्छा और खाने योग्य रख सकता है। फ्रीजर से कच्चा चिकन एक साल तक रख सकते हैं।

टिप्स

• यदि आपको नहीं पता कि चिकन "बहुत ग्रे" है या "बहुत पतला है," तो यह शायद है और आपको मांस को फेंक देना चाहिए।
• यदि आपका चिकन काउंटर पर पिघल गया है, तो उसे फेंक दें।