विषय

• सामग्री
• लज़ान्या
• टमाटर की चटनी
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: भाग एक: टमाटर की चटनी
• विधि 2 की 3: भाग दो: पनीर सॉस बनाएं
• 3 की विधि 3: भाग तीन: परतें बिछाएं और लसग्ना को बेक करें

घर का बना लसग्ना एक उत्कृष्ट आराम भोजन है। केवल कभी-कभी आपको लेज़ेन की चादरें बनाने का मन नहीं करता है और खुद लसग्ना को भी। यहां स्टोर-खरीदी गई लेस्बियन चादरों के साथ एक दिव्य लसग्ना बनाने का नुस्खा है। यह आपको समय बचाता है और इसे खाने वालों के चेहरे पर मुस्कान ला देता है।

सामग्री

लज़ान्या

• लेज़ेन शीट का 1 पैकेट
• 450 रिकोटा
• मोज़ेरेला की 4 गेंदें जिन्हें आपने टुकड़ों में फाड़ दिया है
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
• 1 अंडा
• 1 चम्मच। सूखी तुलसी
• 225 ग्रा। जमीन गोमांस, तला हुआ और सूखा हुआ
• 750 मिली। टमाटर की चटनी। आप 800 ग्राम भी चुन सकते हैं। डिब्बाबंद टमाटर जिसे आप बारीक या 600 ग्राम काटते हैं। टमाटर जो आपने चमड़ी, प्याज़ और डाई किए हुए हैं।

टमाटर की चटनी

• 1 चम्मच। जतुन तेल
• आधा बारीक कटा हुआ प्याज
• 1 बारीक कटा हुआ छोटा या आधा बड़ा गाजर
• 1 बारीक कटी हुई छोटी अजवाइन की डंठल सहित पत्तियाँ
• 2 बड़ी चम्मच। ताजा अजमोद कटा हुआ
• बारीक कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच। तुलसी या 2 बड़े चम्मच सूखा। ताजा तुलसी कटा हुआ
• 800 ग्राम। रस या 600 ग्राम सहित डिब्बाबंद टमाटर। टमाटर, चमड़ी, सख़्त और बारीक कटा हुआ।
• 1 चम्मच। टमाटर का पेस्ट
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: भाग एक: टमाटर की चटनी

1. तय करें कि अपना खुद का टमाटर सॉस बनाएं या स्टोर से एक का उपयोग करें। वे दोनों लासंगना के लिए उपयुक्त हैं।
   • अपनी खुद की टमाटर की चटनी बनाने के लिए : 2 बड़े चम्मच गरम करें। एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल।
   • छोटी गाजर, अजवाइन की डंठल और दो टी स्पून। अजमोद ठीक है। उन्हें एक फ्राइंग पैन में डालें और जैतून के तेल के माध्यम से उन्हें हिलाएं।
   • गर्मी कम करें और सब्जियों को 15 मिनट तक भूनें। नरम होने तक कभी-कभी हिलाओ और पकाओ।
   • लहसुन की एक लौंग काट लें और इसे सब्जियों के माध्यम से हिलाएं। गर्मी को मध्यम से कम करें।
   • 800 ग्राम जोड़ें। डिब्बाबंद टमाटर, एक बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट और 2 चम्मच। सब्जियों को कटा हुआ तुलसी।
   • नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम। ढक्कन के बिना कम गर्मी पर सॉस को 15 मिनट के लिए उबलने दें। अब सॉस गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए। हर अब और फिर हिलाओ।
   • यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट चटनी चाहते हैं, तो चटनी को पूरे दिन उबालने दें।
2. कंघी 450 g। 225 ग्राम के साथ इतालवी सॉसेज। कीमा बनाया हुआ मांस। एक फ्राइंग पैन में मांस मिश्रण डालें और इसे ढीले और भूरे रंग में भूनें।
   • अगर आप शाकाहारी लसगना बनाना चाहते हैं तो इस चरण को छोड़ दें।
3. जब यह बेक किया जाता है, तो मांस को सूखा दें, ताकि आपका लसग्ना कम वसा और इसलिए स्वस्थ हो। मांस को अलग रखें।

विधि 2 की 3: भाग दो: पनीर सॉस बनाएं

1. 450 ग्राम करें। एक कटोरे में पनीर। एक अंडा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिश्रण को हरा दें। कटोरी को एक तरफ सेट करें। आप इसे बाद में उपयोग करेंगे जब आप लेगना की परतों को एक-दूसरे के ऊपर लेयर्स को अलग-अलग रखने के लिए और लेसेज़ेन शीट को एक साथ छड़ी करने की अनुमति देने के लिए जा रहे हैं।
2. मोत्ज़ारेला की 4 गेंदों को टुकड़ों में फाड़ दें।
3. कटा हुआ मोज़ेरेला में एक कप पिसा हुआ पनीर पनीर डालें। यह मिश्रण लसग्ना में एक अलग परत बनाएगा।
   • आप एक बड़े कटोरे में रिकोटा, पार्मेसन, मोज़ेरेला और अंडे सभी को एक साथ मिला सकते हैं।

3 की विधि 3: भाग तीन: परतें बिछाएं और लसग्ना को बेक करें

1. ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें।
   • यदि आप अपने बच्चों या दोस्तों के साथ लसग्ना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि हर कोई अपनी खुद की परत लगा सकता है। यह धीरे-धीरे चलता है लेकिन मजेदार है।
2. लगभग 20 x 30 सेमी मापने वाले एक ओवनप्रूफ डिश के नीचे रखें। टमाटर सॉस की एक परत।
3. सॉस की इस परत को लेज़ेन शीट्स के साथ कवर करें। यदि सॉस को पूरी तरह से कवर करने के लिए आवश्यक हो तो आप ब्लेड को तोड़ सकते हैं।
4. लेसकन शीट्स पर रिकोटा अंडे के मिश्रण की एक परत रखें। यह दूसरे पनीर के लिए आधार परत बनाता है और यह सुनिश्चित करता है कि लैजेन शीट एक साथ पालन करते हैं।
   • यदि आपने सभी पनीर और अंडे को एक साथ मिलाने के लिए चुना है, तो अब पनीर-अंडे के मिश्रण के आधे हिस्से को लेस्बियन शीट्स पर रखें।
5. मोत्ज़ारेला और पार्मेसन पनीर मिश्रण को रिकोटा पर छिड़कें। ध्यान रखें कि आप पनीर की कितनी परतें बनाना चाहते हैं और उसके अनुसार प्रति परत मात्रा समायोजित करें। आप जितनी चाहें उतनी परतें बना सकते हैं।
6. पनीर मिश्रण के शीर्ष पर मांस मिश्रण रखें। फिर मांस मिश्रण के ऊपर टमाटर सॉस की एक परत डालें।
7. इस प्रक्रिया को दोहराएं: टोमैटो सॉस, लेज़ेन शीट, चीज़ और फिर मीट जो फिर से टोमैटो सॉस के साथ कवर किया जाता है।
8. लेज़ेन शीट्स की एक परत के साथ समाप्त करें और इसे टमाटर सॉस की एक परत के साथ कवर करें।
9. टमाटर की चटनी पर बचे हुए मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ छिड़कें। यह शीर्ष परत को एक साथ पिघलाएगा और धारण करेगा।
10. कुछ लहसुन पाउडर या लहसुन नमक छिड़कें और स्वाद के लिए कुछ कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें। यह अंतिम चरण वैकल्पिक है।
11. लेज़्ग्न को एल्युमिनियम फ़ॉइल से ढँक दें और लसग्ना को एक बेकिंग शीट पर रखें, अगर वह उबल जाए।
12. इस पर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ आधे घंटे के लिए लसग्ना सेंकना। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए या जब तक Lasagna के शीर्ष ढेलेदार और हल्के भूरे रंग में है में Lasagna छोड़ दें। ओवन बंद करें और लसग्ना को 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इस तरह आप सही पदार्थ को लेने के लिए लसग्ना समय देते हैं।
13. तैयार!