विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• टिप्स
• चेतावनी

केकड़ा पैर तैयार करने के कई तरीके हैं, आप उन्हें ओवन में भाप, ग्रिल या तैयार कर सकते हैं। लेकिन केकड़ा पैरों को तैयार करने के लिए सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक उन्हें खाना बनाना है। उन्हें पकाने से, पैर अपना स्वाद बनाए रखते हैं और आप 10 मिनट से भी कम समय में डिश परोस सकते हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

1. उबलते पानी से पैर निकालें, नाली और स्पष्ट मक्खन के साथ सेवा करें। तत्काल सेवा। यह है कि आप कैसे स्पष्ट मक्खन बनाते हैं:
   • मक्खन को क्यूब्स में काटें। कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं जब तक कि यह न हो जाए। इसे थोड़ी देर के लिए उबलने दें।
   • मक्खन की सतह से एक स्लेटेड चम्मच या इसी तरह के बर्तन के साथ फोम निकालें। आपको फोम के सभी को निकालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अधिकांश फोम को हटाने की कोशिश करें। अब आप वसा से ठोस पदार्थ और नमी को हटा देते हैं।
   • छोटे छेद के साथ एक कोलंडर में चीज़क्लोथ रखें और चीज़क्लोथ के माध्यम से अपने पैन की सामग्री डालें। अपने चीज़क्लोथ में जो भी रहता है उसे छोड़ दें। अब आपने स्पष्ट मक्खन बना दिया है!

टिप्स

• आप सभी पूर्व-निर्मित केकड़े को गर्म करते हैं। पैरों को ओवरकुक न करें क्योंकि इससे मांस स्वाद और बनावट खो देगा।
• केकड़े के पैरों को सीधे फ्रीजर से पैन में फेंक दिया जा सकता है, लेकिन पैरों को 10 मिनट तक पकने दें।
• कुछ लोग केकड़े के पैरों को भाप देना पसंद करते हैं क्योंकि वे खाना पकाने से थोड़ा कमज़ोर हो सकते हैं।
• सभी प्रकार के केकड़े उपलब्ध हैं, हालांकि आपके सुपरमार्केट में केवल उत्तरी सागर केकड़ा हो सकता है। अन्य आम तौर पर खाए जाने वाली प्रजातियां राजा केकड़े, मकड़ी केकड़े और बर्फ केकड़े हैं।
• शेल को तोड़ने के लिए नटक्रैकर, हथौड़े, सरौता, चाकू और कांटे उपयोगी उपकरण हैं। यह आपके दांतों का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
• प्रति व्यक्ति 225 से 450 ग्राम केकड़े पैर खरीदें।

चेतावनी

• स्टोर पर बिक्री के लिए अधिकांश केकड़े के पैर पूर्वनिर्मित हैं, इसलिए आप उन्हें डीफ्रॉस्ट करते हैं और उन्हें फिर से गरम करते हैं। हालांकि, अगर आपने बिना पके हुए केकड़े के पैर खरीदे हैं, तो आपको उन्हें पहले से पके हुए केकड़े के पैरों के लिए 2 से 5 मिनट के बजाय 10 से 15 मिनट के लिए पकाना चाहिए।
• आप दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघले हुए केकड़े को रख सकते हैं, लेकिन जितनी जल्दी हो सके उन्हें पकाना सबसे अच्छा है। केकड़े के पैर जल्दी से खराब हो सकते हैं, और ताजा होने पर वे बेहतर स्वाद लेते हैं।