लेखक:
Tamara Smith
निर्माण की तारीख:
21 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
29 जून 2024
विषय
ओवन से चिकन स्तन आपको रात के खाने के लिए एक स्वस्थ, त्वरित आधार प्रदान करता है और सप्ताह के हर दिन के लिए उपयुक्त है। ओवन में चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए, आपको बस इतना करना है कि मांस को सीज करें और इसे ओवन डिश में रखें। आप तला हुआ चिकन तुरंत खा सकते हैं, लेकिन आप इसे बाद के लिए भी बचा सकते हैं। आप जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चिकन पट्टिका सीज़न कर सकते हैं और आप इसके साथ उत्कृष्ट सलाद या कटार भी बना सकते हैं।
सामग्री
- मक्खन या जैतून का तेल
- 1 बोनलेस या स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- नमक और मिर्च
- स्वाद के लिए मौसम
कदम बढ़ाने के लिए
भाग 1 का 3: सीजन चिकन
चिकन तैयार करें। चिकन स्तन को पैकेजिंग से निकालें और इसे रसोई के कागज के साथ सूखा दें। चिकन जूसर को थोड़ा मक्खन या जैतून के तेल से रगड़ें ताकि मांस को रसदार बनाया जा सके और इसे अधिक स्वाद दिया जा सके। - यदि आप जड़ी-बूटियों और / या मसालों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें चिकन पट्टिका के दोनों तरफ छिड़क दें। उदाहरण के लिए, आप लहसुन और सूखे तुलसी के साथ या काजुन मसाला मिश्रण के साथ चिकन को सीज़न कर सकते हैं। आप कौन सा मसाला चुनते हैं यह उस स्वाद पर निर्भर करता है जिसे आप चिकन देना चाहते हैं।
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ओवन डिश को लाइन करें। यदि आप एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेकिंग डिश को लाइन करते हैं, तो खाने के बाद व्यंजन बहुत तेजी से किया जाएगा। बेकिंग डिश में चिकन रखें। यदि आप एक से अधिक चिकन स्तन बना रहे हैं, तो उन्हें एक साथ बंद न करें। वे छूने वाले नहीं हैं। आप चिकन में और भी स्वाद जोड़ने के लिए नींबू के स्लाइस या वेजेज डाल सकते हैं। - यदि आपने त्वचा रहित चिकन स्तन का उपयोग किया है, तो चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश को कवर करें। चर्मपत्र कागज की एक शीट लें और इसे मक्खन के साथ एक तरफ चिकना करें। चिकन के ऊपर पेपर ब्यूटेड साइड को नीचे रखें। फिर चर्मपत्र कागज के किनारों को पट्टिका के नीचे मोड़ो ताकि चिकन पूरी तरह से ढंका हो। इस तरह, बेकिंग पेपर चिकन की त्वचा को यह सुनिश्चित करके बदल देता है कि मांस रसदार बना रहे और सूख न जाए।
200 डिग्री पर ओवन में चिकन स्तन सेंकना। पहले ओवन को पहले से गरम करें और उसके बाद ही इसमें चिकन को रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन सही तापमान पर है, ओवन थर्मामीटर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। 
नियमित रूप से चिकन के तापमान की जांच करें। आम तौर पर, चिकन पट्टिका 30 से 40 मिनट में ओवन में की जाती है। खाना पकाने के पहले 20 मिनट बीत जाने के बाद, चिकन थर्मामीटर का उपयोग करके चिकन के अंदर के तापमान की जांच करें। थोड़ा पतला चिकन पट्टिका शायद पहले से तैयार हो जाएगा, इसलिए सावधान रहें कि मांस जला या सूख न जाए। पहले 20 मिनट के बाद हर 10 मिनट में अपने चिकन पट्टिका की जांच करें। 
चिकन पट्टिका को तब तक भूनें जब तक कि मांस सही तापमान के अंदर नहीं पहुंच गया। एक चिकन पट्टिका तब की जाती है जब अंदर का तापमान लगभग 70 डिग्री तक बढ़ जाता है। ओवन में चिकन छोड़ दें जब तक कि मांस उस तापमान तक नहीं पहुंच गया। - मांस के केंद्र में मांस थर्मामीटर छड़ी।
- एक बार जब चिकन सही तापमान पर पहुंच गया, तो इसे ओवन से हटा दें।
चिकन पट्टिका को तुरंत परोसें या बाद के लिए बचाएं। एक बार जब चिकन सही तापमान पर पहुंच जाता है, तो आप इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दे सकते हैं और फिर इसे तुरंत खा सकते हैं। आप चिकन ब्रेस्ट को एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं, जैसे कि ट्यूपरवेयर कंटेनर में, और बाद में इसे खाएं।
भाग 3 की 3: चिकन स्तन की सेवा
चिकन के ऊपर नींबू या नींबू का रस लगाएं। यदि आप अपने चिकन स्तन को कुछ अतिरिक्त स्वाद देना चाहते हैं, तो इसके ऊपर थोड़ा नींबू या नींबू का रस निचोड़ें। यह मांस को एक हल्का, ताजा खट्टे स्वाद देता है। - यदि चूने का उपयोग करते हैं, तो पुदीने की पत्तियों के साथ स्वाद को पूरक करें।
- चूने के स्वाद को पूरक करने के लिए चिकन के ऊपर कुछ ताजा जड़ी बूटियों को बूंदा बांदी।
चिकन स्तन को सरसों की एक परत के साथ कोट करें। सरसों चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप सेवा करने से पहले चिकन स्तन पर कुछ सादे या डिजन सरसों को फैला सकते हैं। यदि आप एक सैंडविच पर चिकन स्तन की सेवा कर रहे हैं, तो गार्निश के लिए उस पर कुछ सरसों फैलाएं। 
चिकन की कटार बनाएं। आप चिकन पट्टिका के साथ कटार बना सकते हैं। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें लकड़ी के कटार पर थ्रेड करें।आप अन्य चीजें जैसे लाल मिर्च के टुकड़े, प्याज, तोरी या अन्य सब्जियां या फल भी जोड़ सकते हैं। इस तरह, कटार एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता या भोजन प्रदान करते हैं। 
एक सलाद में चिकन पट्टिका जोड़ें। आप चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे सलाद में डाल सकते हैं। इस तरह आप एक त्वरित और स्वस्थ दोपहर या शाम का भोजन करते हैं।
चेतावनी
- साल्मोनेला के लिए बाहर देखो। कच्चा चिकन मांस अक्सर साल्मोनेला बैक्टीरिया से दूषित होता है। कच्चे चिकन को संभालने के बाद हमेशा अपने हाथों को धोएं और चिकन क्रॉप तैयार करने के लिए आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी क्रॉकरी को धो लें, जितना संभव हो उतना सावधानी से संभालना। आपको चिकन के संपर्क में आने वाले काउंटर के किसी भी कटिंग बोर्ड और क्षेत्रों को भी मिटा देना चाहिए।
