चॉकलेट ब्राउनी बनाना

वीडियो: धुँधली चॉकलेट ब्राउनी पकाने की विधि

विषय

सामग्री
बुनियादी चॉकलेट चॉकलेट के लिए सामग्री
लोचदार ब्राउनी के लिए संघटक
कदम बढ़ाने के लिए
2 की विधि 1: बेसिक चॉकलेट ब्राउनी
2 की विधि 2: स्ट्रेच चॉकलेट चॉकलेट
टिप्स
चेतावनी
नेसेसिटीज़

यदि आप अपने चॉकलेट cravings को गर्म, नरम, काटने के आकार के टुकड़ों से संतुष्ट करना चाहते हैं, तो चॉकलेट चॉकलेट सीधे ओवन से कुछ भी नहीं खाती है। यहाँ स्वादिष्ट स्ट्रेची रिच चॉकलेट ब्राउनीज़ की कुछ रेसिपी बताई जा रही हैं जो स्वादिष्ट स्टाइल में आपके स्वाद को पूरा करेंगी!

सामग्री

बुनियादी चॉकलेट चॉकलेट के लिए सामग्री

225 ग्राम चीनी
50 ग्राम झारना आटा
1 चम्मच नमक। नोट: यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग करते हैं, तो नमक न जोड़ें।
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
100 ग्राम unsweetened चॉकलेट, बारीक कटा हुआ
2 बड़े अंडे, पीटा
वेनिला निकालने का 1 चम्मच
1 कप नट्स, टोस्टेड
आइसिंग शुगर (स्वाद के लिए)

लोचदार ब्राउनी के लिए संघटक

100 ग्राम अनसैचुरेटेड कोको पाउडर
130 ग्राम आटा, sifted
300 ग्राम चीनी
बेकिंग पाउडर का 3/4 बड़ा चम्मच
1/4 चम्मच नमक
170 ग्राम मक्खन, पिघल गया
2 अंडे, पीटा
2 चम्मच वेनिला अर्क
पाउडर चीनी (स्वाद के लिए)

कदम बढ़ाने के लिए

2 की विधि 1: बेसिक चॉकलेट ब्राउनी

सब कुछ तैयार करो। बेकिंग ट्रे को ओवन के बीच में रखें और ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
- बेकिंग पैन को चिकना करें, सुनिश्चित करें कि सभी कोने शामिल हैं।
सूखी सामग्री मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं।
चॉकलेट तैयार करें। एक मध्यम सॉस पैन या ऑउ-बैन-मैरी में, मक्खन के साथ कटा हुआ चॉकलेट पिघलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो। हर अब और फिर हिलाओ। जब यह हो जाए, इसे आँच से उतार लें।
चीनी डालें। जब तक अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हो जाता तब तक चीनी को कुछ बड़े चम्मच मिश्रण में डालें।
पीटा अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और फिर वेनिला जोड़ें। घोल को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं, फिर घी वाले बेकिंग पैन में डालें।
इसे लगभग 30 मिनट तक बेक करें। यदि यह टूथपिक के साथ केंद्र को पोक करके किया जाता है तो टेस्ट करें। यदि इस पर अभी भी बैटर है, तो यह अभी तक अच्छा नहीं है। जब यह सूख जाए तो इसे निकाल लें। यह सबसे अच्छा है अगर टूथपिक पर कुछ crumbs चिपक गए हैं, तो ब्राउनी सही हैं! बाहर खस्ता हो जाएगा, और अंदर अभी भी चिपचिपा होगा।
इसे लगभग दो घंटे के लिए एक रैक पर ठंडा होने दें। यदि आप चाहें तो आइसिंग शुगर और टोस्टेड नट्स छिड़कें।
का आनंद लें!

2 की विधि 2: स्ट्रेच चॉकलेट चॉकलेट

ओवन को 150 ° C पर प्रीहीट करें। कमरे के तापमान पर मक्खन के साथ एक बेकिंग पैन को चिकना करें। इसके ऊपर थोड़ा सा मैदा छिड़क दें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। किसी भी अतिरिक्त आटे को त्याग दें।
- ऐसा कैन चुनें जो काफी बड़ा हो। चॉकलेट को सपाट माना जाता है, जिसका अर्थ है कि एक बड़ा बेकिंग पैन एक छोटे से बेहतर है। ब्राउनी को गाढ़ा बनाने के लिए ओवन में छोटे-छोटे टिन लंबे समय तक चलते हैं।
कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। आप मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला भी सकते हैं। इसे ठंडा होने दें।
मक्खन में बाकी गीली सामग्री और चीनी मिलाएं। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।वेनिला अर्क और अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हराया।
एक अन्य कटोरे में, सूखी सामग्री मिलाएं। कोको पाउडर, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- गीली सामग्री में जोड़ने से पहले सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिला कर, आपको बल्लेबाज को लंबे समय तक मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। कम बल्लेबाज को मिलाया जाता है, आपके फुलफ़ेरी और मलाईदार ब्राउनी बन जाएंगे।
गीले वाले में सूखी सामग्री जोड़ें। सब कुछ मिश्रण करने के लिए बस पर्याप्त मिलाएं।
घी और आटे की बेकिंग पैन में घोल डालें। बैटर को समान रूप से फैलाएं।
इसे 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। टूथपिक परीक्षण करें यह देखने के लिए कि क्या यह किया गया है। ब्राउनी को कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
जब चॉकलेट ठंडा हो जाए, तो उन्हें आइसिंग शुगर के साथ छिड़के। ब्राउनी पर एक समान परत छिड़कें।
ब्राउनी को काटें और आनंद लें!

टिप्स

बेक करने से पहले या बाद में, चॉकलेट के ऊपर नट्स डालें, लेकिन इसे बैटर में न मिलाएं; नट्स भाप बनेंगे और सोगी हो जाएंगे।
बल्लेबाज को सफेद चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स जोड़ने का प्रयास करें।

चेतावनी

ओवरकुक न करें। यदि आप उन्हें बहुत कम पकाते हैं, तो वे चिपचिपे हो जाएंगे। यदि आप उन्हें बहुत देर तक सेंकते हैं तो वे बहुत अधिक शुष्क हो जाएंगे और यह केक की तरह दिखाई देगा।
अपने ओवन के वास्तविक तापमान को जानें - बहुत गर्म या बहुत ठंडा और आपकी ब्राउनी (और अन्य सभी पके हुए माल) विफल हो सकते हैं।