विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• 3 की विधि 1: आपको ब्रांडी के बारे में जानने और सही बोतल चुनने की आवश्यकता है
• विधि 2 की 3: ब्रांडी को शुद्ध पिएं
• विधि 3 की 3: ब्रांडी के साथ मिश्रित पेय बनाएं
• टिप्स
• चेतावनी

ब्रांडी स्वादिष्ट पीने के लिए स्वादिष्ट है, उदाहरण के लिए एक पाचन के रूप में, लेकिन आप विभिन्न स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए ब्रांडी का बहुत अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं। ब्रांडीज का सबसे अच्छा ज्ञात शायद कॉन्यैक है, लेकिन कई अन्य किस्में हैं, जिनमें से लगभग सभी सुगंध और स्वाद में विशेष रूप से समृद्ध हैं। ब्रांडी शराब है जो 35 और 60% के बीच शराब की सामग्री के साथ एक मजबूत पेय में आसुत है। आप ड्रिंक के इतिहास के बारे में जानकर कॉन्यैक और अन्य प्रकार की ब्रान्डियों का आनंद लेना सीख सकते हैं, विभिन्न प्रकार की ब्रांडीज मौजूद हैं और कॉन्यैक पीने का सबसे अच्छा तरीका है।

कदम बढ़ाने के लिए

3 की विधि 1: आपको ब्रांडी के बारे में जानने और सही बोतल चुनने की आवश्यकता है

1. पहले पढ़ें कि ब्रांडी वास्तव में कैसे बनाई जाती है। ब्रांडी मूल रूप से फलों के रस को आसवित करके बनाई गई कोई भी शराब है। पहले फलों से रस निचोड़ा जाता है और फिर उस रस को किण्वित किया जाता है, इसे फलों की वाइन में बदल दिया जाता है। फलों की शराब ब्रांडी का उत्पादन करने के लिए आसुत है। आमतौर पर यह ब्रांडी लकड़ी के बैरल में वृद्ध होती है, लेकिन ब्रांडी के अनरिप्रेटेड प्रकार भी होते हैं।
   • कॉग्नेक अंगूर से बनाया जाता है, लेकिन अन्य फलों, जैसे सेब, आड़ू या प्लम से बना ब्रांडी भी है, बस कुछ ही नाम रखने के लिए। ब्रांडी जिसे अंगूर से नहीं बनाया जाता है लेकिन दूसरे प्रकार के फलों से फल के नाम से जाना जाता है। उदाहरण के लिए, आड़ू से बने ब्रांडी को पीच ब्रांडी कहा जाता है। एक विशिष्ट प्रकार के फल से बने कुछ प्रसिद्ध ब्रांड आमतौर पर एक अलग नाम से जाना जाता है, जो अक्सर उस क्षेत्र को संदर्भित करता है जहां पेय बनाया जाता है, जैसे कि कैलवाडोस या ग्रेप्पा।
   • अधिकांश प्रकार के ब्रांडी लकड़ी के बैरल में उम्र बढ़ने के माध्यम से एक सुंदर, गहरे रंग का अधिग्रहण करते हैं। धारीदार ब्रान्डों में कारमेल जैसा रंग नहीं होता है, यही वजह है कि रंग एजेंटों को एक ही रंग के प्रभाव को बनाने के लिए अक्सर छोटे प्रकार की ब्रांडीज में मिलाया जाता है।
   • ग्रेप्पा ब्रांडी की इतालवी किस्म है। अंगूर को अंगूर से भी बनाया जाता है, लेकिन थोड़े अलग तरीके से। अंगूर बनाते समय, अंगूर का रस ही नहीं, बल्कि अंगूर के छिलकों, तनों और बीजों को भी किण्वित और आसुत किया जाता है। अंग्रेजी में, ग्रेप्पा को पोमेस ब्रांडी या marc भी कहा जाता है।
2. ब्रांडी के इतिहास के बारे में भी कुछ पढ़ें। अंग्रेजी शब्द "ब्रांडी" मूल रूप से डच शब्द "ब्रांडीविज़न" से आया है, जो "ब्रैंडेंड वाइन" का एक और भ्रष्टाचार है, जो ब्रांडी की घूंट लेते समय आपके मुंह में महसूस होने वाली गर्म चमक को दर्शाता है।
   • ब्रांडी को पहली बार 12 वीं शताब्दी में बनाया गया था, लेकिन मूल रूप से यह पेय केवल डॉक्टरों और फार्मासिस्टों द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था। यह 16 वीं शताब्दी तक नहीं था कि अधिकारियों द्वारा ब्रांडी का उत्पादन करने के लिए फ्रांसीसी शराब के भट्टों को आसवन द्वारा ब्रांडी का उत्पादन करने की अनुमति दी गई थी।
   • फ्रांस में, ब्रांडी का उत्पादन धीमी गति से शुरू हुआ, जब तक कि डच ने ब्रांडी को खपत के लिए आयात करना शुरू नहीं किया और अन्य यूरोपीय देशों को पेय का निर्यात किया। उच्च शराब सामग्री ने ब्रांडी को शराब की तुलना में अधिक किफायती बना दिया, जिससे यह व्यापारियों के लिए आर्थिक रूप से आकर्षक उत्पाद बन गया।
   • डच ने लॉयर, बोर्डो और चारेंटे जैसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी शराब क्षेत्रों में डिस्टिलरी बनाने में निवेश किया। ब्रांडी के उत्पादन के लिए चारेंट सबसे अधिक लाभदायक क्षेत्र बन गया। यह बिना कारण के नहीं है कि चारांटे वह क्षेत्र है जहां कॉग्नाक शहर स्थित है।
3. कई अलग-अलग प्रकार के ब्रांडी और विभिन्न प्रकार के कॉन्यैक भी हैं। ब्रांडी की गुणवत्ता पेय के परिपक्वता समय पर निर्भर करती है। प्रसिद्ध प्रकार के ब्रांडी में आर्मगैक, कॉन्यैक, पिस्को, कैलवाडोस, अमेरिकन ब्रांडी, ईक्यू डी वी और शेरी शामिल हैं। एक निश्चित प्रकार की ब्रांडी की गुणवत्ता पेय के परिपक्वता समय के आधार पर इंगित की जाती है। विभिन्न प्रकार के ब्रांडी या कॉग्नेक में से प्रत्येक को एक विशिष्ट रेटिंग प्रणाली के आधार पर रेट किया गया है।
4. यहां जानें कि कॉन्यैक और अन्य ब्रांडीज के विभिन्न उम्र बढ़ने प्रणालियों के भीतर उपयोग किए जाने वाले शब्दों की व्याख्या कैसे करें। ब्रांडी का उत्पादन और विशेष रूप से कॉग्नेक का उत्पादन एक समय लेने वाली प्रक्रिया है जिसमें सभी स्वादों और सुगंधों को पेय में बनाने की अनुमति देने के लिए बहुत धैर्य और सावधानी से निपटने की आवश्यकता होती है। परंपरागत रूप से, ब्रांडी ओक बैरल में वृद्ध होती है। विभिन्न प्रकार के ब्रांडी सभी एक विशिष्ट तरीके से वृद्ध होते हैं और विभिन्न प्रकार के प्रत्येक को अपने तरीके से वर्गीकृत किया जाता है। एक विशेष ब्रांडी की उम्र आमतौर पर निम्नलिखित में से एक संक्षिप्त रूप से इंगित की जाती है: एसी, वीएस (वेरी स्पेशल), वीएसओपी (वेरी स्पेशल ओल्ड पेल), एक्सओ (एक्स्ट्रा ओल्ड), हॉर्स डीएज या एनस्ट्रेल और विंटेज। उदाहरण के लिए विंटेज, उदाहरण के लिए, शराब की एक बोतल, कॉन्यैक या आर्मगैक आमतौर पर इंगित करता है कि बोतल की सामग्री एक तथाकथित विंटेज वर्ष या एक विशेष रूप से अच्छे वर्ष से उत्पन्न होती है। यहाँ सूचीबद्ध संक्षिप्तीकरण हर ब्रांडी के लिए समान तरीके से उपयोग नहीं किए गए हैं।
   • वीएस ब्रांडी (बहुत विशेष) कम से कम दो साल के लिए परिपक्व हो गया है। इस तरह की ब्रांडी कॉकटेल में मिश्रित पेय के रूप में सबसे उपयुक्त है और साफ पीने के लिए कम उपयुक्त है।
   • वीएसओपी ब्रांडी (बहुत विशेष ओल्ड पेल, जिसका शाब्दिक अर्थ है बहुत विशेष पुराना ब्लीच) आम तौर पर 4.5 से 6 वर्ष के बीच होता है।
   • पदनाम XO (अतिरिक्त पुराना या अतिरिक्त परिपक्व) के साथ ब्रांडी आम तौर पर कम से कम 6.5 वर्ष पुराना है।
   • हॉर्स डीएजी की ब्रांडी (शाब्दिक रूप से: उसकी उम्र से अधिक है) या एनस्टरेल प्रकार ब्रांडी है जो इतने लंबे समय के लिए परिपक्व हो गया है कि पेय की सटीक आयु अब निर्धारित नहीं की जा सकती है।
   • विशेष रूप से कुछ प्रकार के कॉन्यैक के लिए इन नामों को कानून द्वारा निर्धारित किया गया है, लेकिन यह सभी प्रकार के ब्रांडी पर लागू नहीं होता है।
5. आर्मग्नैक आज़माएं। आर्मग्नाक ब्रांडी अंगूर से बना है और फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में निर्मित है। आर्मगैनाक को केकार्डार्ड और उग्नी-ब्लैंक किस्मों के अंगूरों के संयोजन से बनाया गया है और एक तथाकथित एलेम्बिक में आसुत है। पेय को फ्रेंच ओक बैरल में कम से कम दो साल के लिए वृद्ध किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ब्रांडी है जो कॉग्नेक के समान है, लेकिन अधिक देहाती चरित्र के साथ। परिपक्वता की प्रक्रिया के बाद, विभिन्न उम्र के कई प्रकार के आर्मागैक के संयोजन से एक मानक उत्पाद बनाया जाता है।
   • आर्मस्टैक में 3 सितारों के साथ या पदनाम वीएस (वेरी स्पेशल) के साथ, संयोजन में आर्मेग्नैक का सबसे कम उम्र का कम से कम दो साल के लिए ओक में परिपक्व होना चाहिए।
   • वीएसओपी का आर्मगैक (बहुत विशेष पुराना ब्लीच) एक मिश्रण, या एक मिश्रण है, विभिन्न प्रकार के आर्मेग्नैक, जिसमें सबसे कम उम्र के बच्चे को कम से कम चार साल तक ओक में परिपक्व होना चाहिए, लेकिन टाइप वीएसओपी के आर्मगैक के कई प्रकार हैं वास्तव में बहुत पुराना है।
   • आर्मगैक की एक बोतल को नेपोलियन या एक्सओ (एक्स्ट्रा मैच्योर) लेबल किया जा सकता है, अगर मिश्रण में सबसे कम उम्र का आर्मगैक कम से कम छह साल तक ओक में परिपक्व हो।
   • हॉर्स डी प्रकार का आर्मगैनैक आर्मगैनाक है जिसके भीतर मिश्रण के भीतर सबसे कम उम्र का प्रकार दस साल या उससे अधिक है।
   • यदि आर्मगैक की एक बोतल के लेबल पर एक उम्र होती है, तो यह उस बोतल में सबसे कम आयु के आर्मगैक की उम्र होती है।
   • आर्मागैक के बहुत अच्छे गुणवत्ता वाले प्रकार भी हैं जो कम से कम दस साल पुराने हैं। ऐसे में कटाई का साल बोतल पर बताया जाता है।
   • ये आयु श्रेणियां केवल आर्मेग्नैक पर लागू होती हैं; कॉग्नेक और अन्य ब्रान्डों की आयु एक अलग तरीके से इंगित की जाती है।
6. असली कॉन्यैक का प्रयास करें। कॉन्यैक अंगूर से बना है और शायद ब्रांडीज का राजा है। कॉन्यैक नाम स्पष्ट रूप से फ्रांसीसी शहर को संदर्भित करता है जहां मूल रूप से पेय आता है। कॉग्नेक अंगूर के एक विशिष्ट संयोजन से बनाया जाता है, जिसमें उग्नी ब्लैंक किस्म शामिल है। कॉन्यैक को तांबे के चित्र में दो बार डिस्टिल्ड किया जाना चाहिए और फ्रेंच ओक बैरल में कम से कम दो साल तक की आयु होनी चाहिए।
   • 3-स्टार या यूएस (वेरी स्पेशल) कॉग्नेक को वह पदनाम दिया जाता है, जब मिश्रण में सबसे कम उम्र के कॉग्नाक कम से कम दो साल के लिए ओक में परिपक्व हो गए हों।
   • वीएसओपी के प्रकार (बहुत विशेष पुराने ब्लीच) के कॉन्यैक को कहा जा सकता है कि यदि मिश्रण में सबसे कम उम्र के कॉन्यैक कम से कम चार वर्षों के लिए परिपक्व हो गए हैं, लेकिन इस श्रेणी में कॉन्यैक के अधिकांश प्रकार वास्तव में बहुत पुराने हैं।
   • कॉन्यैक को नेपोलियन, एक्सओ (अतिरिक्त परिपक्व), एक्स्ट्रा या हॉर्स डीएज नाम दिया गया है जब मिश्रण में सबसे कम उम्र के कॉन्यैक कम से कम छह वर्षों के लिए ओक में परिपक्व हो गए हैं। वास्तव में, इस श्रेणी के भीतर कॉन्यैक आमतौर पर 20 वर्ष या उससे अधिक उम्र के होते हैं।
   • कॉग्नेक के प्रकार हैं जो 40 से 50 वर्षों के लिए ओक में परिपक्व हो गए हैं।
7. अमेरिकी ब्रांडी या ब्रांडी का प्रयास करें। बहुत सारे विभिन्न ब्रांड अमेरिकी ब्रांडी श्रेणी में आते हैं। इस प्रकार की ब्रांडी की आयु और गुणवत्ता के संबंध में कई कानूनी नियम नहीं हैं। इसलिए, अगर ब्रॉसी की उम्र और गुणवत्ता को इंगित करने के लिए इस श्रेणी के भीतर वीएस, वीएसओपी और एक्सओ जैसे नामों का उपयोग किया जाता है, तो वे कानून द्वारा विनियमित नहीं होते हैं और यदि आप अमेरिकी ब्रांडी की एक बोतल खरीदते हैं तो इस बारे में पता होना अच्छा है। होने के लिए। संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर, उदाहरण के लिए, ब्रांडी पर केवल दो कानून हैं जिनसे उपभोक्ताओं को निपटना है।
   • यदि अमेरिकी ब्रांडी दो साल से कम उम्र की है, तो शब्द "अपरिपक्व" या "अनट्रिप्ड" लेबल पर दिखाई देना चाहिए।
   • इसके अलावा, कानून यह निर्धारित करता है कि यदि पेय अंगूर से नहीं बनाया गया है, तो लेबल को उस फल के प्रकार को बताना होगा जिसमें से ब्रांडी बनाई गई है।
   • क्योंकि ब्रांडीज़ के तहत विभिन्न आयु श्रेणियों के नाम आधिकारिक रूप से कानून द्वारा निर्धारित नहीं किए गए हैं, विभिन्न ब्रांड ब्रांडी की श्रेणी को इंगित करने के लिए विभिन्न नामों का उपयोग करते हैं और अक्सर परिपक्व होने का समय वास्तव में लंबा नहीं होता है। कई डिस्टिलरी की वेबसाइटों पर आप विभिन्न प्रकार की ब्रान्डों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं जो उत्पादित होती हैं और उनकी परिपक्वता का समय होता है।
   • कानून ब्रांडी के लिए एक विशिष्ट आसवन विधि नहीं लिखता है।
8. पिस्को की कोशिश करो। पिस्को अंगूर से बना एक अपरिचित ब्रांडी है जो पेरू और चिली में उत्पादित होता है। क्योंकि पिस्को परिपक्व नहीं है, पेय रंग में हल्का है। वर्तमान में पेरू और चिली के बीच एक चर्चा चल रही है कि दोनों देशों में से किसको पिस्को का उत्पादन करने का अधिकार होना चाहिए और क्या यह अधिकार कुछ क्षेत्रों तक सीमित होना चाहिए।
9. सेब ब्रांडी की कोशिश करो। सेब ब्रांडी सेब से बनाया जाता है और निश्चित रूप से फ्रांस में कैल्वाडोस नाम के तहत उत्पादित होता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में भी, जहां इसे सेबजैक के रूप में जाना जाता है। सेब से बना ब्रांडी बहुत बहुमुखी है और सभी प्रकार के कॉकटेल में इस्तेमाल किया जा सकता है।
   • Applejack, या अमेरिकी संस्करण, बहुत उज्ज्वल और फल है।
   • फ्रेंच संस्करण, कैलवाडोस अधिक सूक्ष्म है और इसमें अधिक सूक्ष्म स्वाद है जिसमें आप विभिन्न गहराई की खोज कर सकते हैं।
10. ईगल डी वी की कोशिश करो। Eaux de vie "वाटर ऑफ लाइफ" के लिए फ्रेंच है। Eaux de vie एक अनट्रिप्ड ब्रांडी है जो अंगूर से नहीं बल्कि अन्य फलों जैसे कि रसभरी, नाशपाती, आलूबुखारा, चेरी इत्यादि से बनाई जाती है। पिस्को की तरह, एक ईक्यू डी वी अप्रकाशित है और इसलिए आमतौर पर रंग में हल्का होता है।
    • जर्मनी में, eaux de vie को "Schnapps" के रूप में जाना जाता है, जो फल से बने जर्मन और ऑस्ट्रियाई ब्रांडीज के लिए एक सामूहिक शब्द है। वहाँ भी अमेरिकी schnapps है, लेकिन यह एक मीठा, सिरप की तरह पेय है कि एक मदिरा की तरह अधिक है।
11. शेरा आज़माएं। शेरी वास्तव में, ब्रांडी भी है। शेरी अंडालूसिया के स्पेनिश क्षेत्र में बनाई गई है, अपने स्वयं के अनुसार, आधिकारिक तौर पर स्थापित विधि। उस पद्धति के अनुसार, शेरी केवल तांबे के चित्र में एक बार आसुत होती है। पेय तो अमेरिकी ओक बैरल में वृद्ध है।
    • अलग-अलग प्रकार की शेरी के बीच सोलेरा सबसे कम उम्र और सबसे अधिक फल वाली है। सोलेरा शेरी के लिए औसत न्यूनतम आयु 1 वर्ष है।
    • सोलेरा रिसर्वा प्रकार की शेरी की आयु कम से कम 3 वर्ष होनी चाहिए।
    • स्पेन में उत्पादित ब्रांडी का सबसे पुराना प्रकार जेरेज सोलेरा ग्रान रेसवेरा है। इस प्रकार की शेरी कम से कम 10 वर्षों तक परिपक्व होनी चाहिए।
12. ब्रांडी खरीदते समय पहले प्रकार और फिर उम्र पर ध्यान दें। ब्रांडी का प्रकार हम ऊपर चर्चा की गई ब्रांडी के प्रकारों में से एक हो सकते हैं या यह लेबल पर केवल "ब्रांडी" कह सकते हैं। यदि लेबल पर किसी विशिष्ट प्रकार का उल्लेख नहीं किया गया है, तो यह देखने के लिए लेबल की जांच करें कि ब्रांडी किस देश से आती है या पेय किस चीज से बनाया जाता है (उदाहरण के लिए, अंगूर, सेब, या किसी अन्य प्रकार के फल से)। आपके द्वारा यह निर्धारित करने के बाद कि आप किस प्रकार की ब्रांडी खरीदने जा रहे हैं, आप उस प्रकार के भीतर कम या अधिक परिपक्वता वाले समय के साथ एक बोतल चुन सकते हैं। ध्यान रखें कि ब्रांडी के लिए सामान्य आयु रेटिंग व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है और ब्रांडी की आयु को इंगित करने के लिए विभिन्न प्रकार के ब्रांडीज़ के भीतर विभिन्न नामों और संक्षिप्त रूपों का उपयोग किया जाता है।

विधि 2 की 3: ब्रांडी को शुद्ध पिएं

1. ब्रांडी साफ पीने का तरीका जानें। ब्रांडी "शुद्ध" पीने का मतलब है कि आप पेय को बर्फ के बिना और अन्य अवयवों के साथ पेय को मिलाए बिना पीते हैं। आप केवल ब्रांडी का स्वाद चखते हैं और कुछ नहीं, जिससे पेय का स्वाद अपने आप ही आ जाए।
   • यदि आप बर्फ के साथ एक गिलास ब्रांडी की सेवा करते हैं, तो बर्फ जल्दी से पिघल जाएगी, पेय को पतला और स्वाद को पानीदार बना देगा।
2. जब आपके हाथों में अच्छी गुणवत्ता वाला पका हुआ ब्रांडी हो तो ब्रांडी को साफ-सुथरा पिएं। उदाहरण के लिए, वास्तव में अच्छा कॉन्यैक, सबसे अच्छा नशे में है। इस तरह, स्वाद अपने आप में बेहतर हो जाता है, इसलिए आप कॉन्यैक का अधिक आनंद ले पाएंगे और वास्तव में अनुभव करेंगे कि कॉग्नाक अपने सबसे अच्छे स्वाद में कैसा है।
3. एक विशेष ब्रांडी ग्लास खरीदें। एक विशेष ब्रांडी ग्लास में एक गुब्बारे का आकार होता है और आधिकारिक तौर पर एक स्निफर होता है। एक कॉन्यैक ग्लास आकार में बड़ा और उत्तल है। यह नीचे की तरफ बहुत चौड़ा है और ऊपर की तरफ बढ़ता है। कॉन्यैक ग्लास में एक छोटा तना होता है और यह कई प्रकार के आकारों में आते हैं, हालांकि आमतौर पर एक बार में 60ml से अधिक गिलास में नहीं डाला जाता है। कॉग्नेक और अन्य अच्छे ब्रांडी पीने के लिए ये ग्लास बहुत उपयुक्त हैं क्योंकि सूक्ष्म सुगंध सभी ग्लास के शीर्ष पर एक साथ आती है जब आप ग्लास पर अपनी नाक को पकड़ते हैं और गंध को पकड़ने के लिए इसे सूंघते हैं।
   • कॉन्यैक या अन्य ब्रांडी को बेदाग शिफ्टर में परोसें जो हवा से सूख गया हो ताकि कोई अन्य फ्लेवर ब्रांडी के साथ न मिला सके।
4. ब्रांडी को तुरंत परोसें। ब्रांडी, नियमित शराब की तरह, पहले "साँस" करने के लिए नहीं है। यदि आप बहुत अधिक समय तक ब्रांडी या अन्य ब्रांडी का एक गिलास छोड़ देते हैं, तो कुछ वाष्पशील अल्कोहल वाष्पित हो जाएगा, जिससे पेय अपने चरित्र को खो देगा।
5. अपने हाथ में ग्लास गरम करें। कई पारखी शराब पीने से पहले ब्रांडी को गर्म करना पसंद करते हैं, क्योंकि हल्की गर्मी की थोड़ी मात्रा पीने के स्वाद और सुगंध को बढ़ा देती है। इसका सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप केवल अपने हाथ में ग्लास पकड़ें और धीरे-धीरे इसे थोड़ा गर्म होने दें। चौड़ा, गोलाकार नीचे होने के कारण, कांच आसानी से आपके हाथ में गर्म हो सकता है।
   • आप ब्रांडी में डालने से पहले उसमें गर्म पानी डालकर ग्लास को फिर से गर्म कर सकते हैं।
   • ब्रांडी को गर्म करने का दूसरा तरीका यह है कि ग्लास को खुली लौ के ऊपर सावधानी से रखें।
   • बस सावधान रहें कि ब्रांडी को ज्यादा गर्म न होने दें! ब्रांडी को बहुत अधिक गर्म करने से शराब का वाष्पीकरण हो सकता है, गुलदस्ता और स्वाद को बर्बाद कर सकता है।
   • ब्रांडी को ग्लास के माध्यम से आगे और पीछे "रोल" न करें, क्योंकि इससे पेय की सूक्ष्म सुगंध खो सकती है।
6. ब्रांडी को सूंघने के लिए ग्लास को छाती की ऊंचाई पर रखें। इस दूरी से ब्रांडी को सूँघने से, आप फूलों के अंडरटोन को सूँघ सकते हैं और नाजुक गंध आपकी नाक में प्रवेश कर सकती है। इस तरह आपकी इंद्रियां उस पल को पूरी तरह से अभिभूत नहीं कर पाएंगी जब आप एक अच्छे कॉन्यैक का स्वाद लेते हैं।
7. गिलास को अपनी ठुड्डी तक लाएं और फिर से अपनी नाक से सूँघें। सिर्फ अपनी ठोड़ी के सामने ब्रांडी ग्लास उठाएं और अपनी नाक के माध्यम से गहरी सांस लें। इस ऊँचाई पर ब्रांडी की गंध का पता लगाने से, आप ब्रांडी में सूखे उष्णकटिबंधीय फलों की सुगंध का अनुभव कर पाएंगे।
8. अब गिलास को अपनी नाक के नीचे उठाएं और अपने मुंह के साथ-साथ अपनी नाक से भी सूंघें। सिर्फ अपनी नाक के नीचे कांच को पकड़कर, आप ब्रांडी में अधिक मसालेदार गंधों को भेद सकते हैं। महक का यह तरीका पिछले दो तरीकों की तुलना में बहुत अधिक जटिल है।
9. बहुत छोटा घूंट लें। आपको केवल अपने होंठों को पहले घूंट से गीला करना चाहिए ताकि ब्रांडी का मजबूत स्वाद आपको डूब न जाए। आपके द्वारा लिया गया पहला घूंट आपके मुंह में स्वाद से अधिक नहीं लाने के लिए है और इसलिए जितना संभव हो उतना छोटा होना चाहिए। यदि आप एक ही बार में बहुत बड़े घूंट लेते हैं, तो ब्रांडी का मजबूत स्वाद आपको अभिभूत कर सकता है और बाद में अधिक ब्रांडी चखने का मन नहीं कर सकता।
10. कुछ और घूंट लें, छोटे घूंटों से शुरू करें और धीरे-धीरे बड़े घूंट लें। ये घूंट आपके मुंह को तैयार करने के लिए हैं जो आने वाले हैं। आप वास्तव में ब्रांडी के स्वाद का आनंद नहीं ले सकते जब तक कि आपके स्वाद की कलियों को गर्म न किया जाए।
    • ब्रांडी पीते समय, स्वाद के रूप में गंध कम से कम महत्वपूर्ण है। ब्रांडी को सिप करते समय गंध पर नज़र रखना न भूलें।
11. यदि आप विभिन्न प्रकार के ब्रांडी या कॉग्नेक का स्वाद लेते हैं, तो सबसे कम उम्र के साथ शुरू करें और उम्र के क्रम में बाकी पीएं, सबसे पुराने ब्रांडी के साथ समाप्त होता है। यदि आप कई अलग-अलग प्रकार के कॉन्यैक या अन्य ब्रान्डों का स्वाद चख रहे हैं, तो आपको हमेशा सबसे कम उम्र में शुरुआत करनी चाहिए। हमेशा प्रत्येक ब्रांडी या कॉग्नेक का थोड़ा सा रखें ताकि आप बाद में उसके पास वापस आ सकें - आप आश्चर्यचकित होंगे कि कितना अलग है, उदाहरण के लिए, पहला कॉन्यैक एक बार आपकी नाक और तालु का स्वाद लेगा, जो दूसरे अलग-अलग प्रकार के पेय पीने के बाद गर्म हो जाएगा कॉन्यैक या ब्रांडी।
12. विभिन्न प्रकार की ब्रान्डों का स्वाद चखते समय, कोशिश करें कि आप प्रकार और कीमत को न देखें। दोनों प्रकार और कीमत किसी विशेष ब्रांडी का स्वाद लेने के तरीके को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए आप चखते समय उस डेटा को बेहतर ढंग से कवर कर सकते हैं ताकि आप अपने लिए ब्रांडी में पसंद किए जा सकने वाले स्वादों की खोज कर सकें। इसके अलावा, आप इस तरह से अपने बारे में थोड़ा और जान सकते हैं।
    • ब्रांडी डालने से पहले आप किसी तरह नीचे की तरफ ग्लास को लेबल कर सकते हैं। फिर बाहर पीने से पहले चश्मे को स्वैप करें ताकि आपको पता न चले कि कौन सा है।

विधि 3 की 3: ब्रांडी के साथ मिश्रित पेय बनाएं

1. ब्रांडी के साथ कॉकटेल बनाने की कोशिश करें यदि आपके पास थोड़ा कम, कम महंगी विविधता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास घर पर आने वाला कॉग्नेक वीएस प्रकार का है, या यदि यह एक अन्य अनाम ब्रांडी है, तो आप इसे मिश्रित पेय में एक घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। जैसा कि नाम का अर्थ है, ब्रांडी सिद्धांत रूप में एक प्रकार की शराब है और इसलिए केवल शीतल पेय के साथ या टॉनिक के साथ उदाहरण के लिए अच्छी तरह से नहीं जाती है, लेकिन ब्रांडी के साथ सभी प्रकार के मिश्रित पेय हैं जो आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं।
   • रियल कॉन्यैक का नियमित रूप से कॉकटेल में भी उपयोग किया जाता है, भले ही कॉग्नेक एक वृद्ध, अधिक महंगा प्रकार का ब्रांडी है।
2. एक Sidecar की कोशिश करो। सिडकर एक क्लासिक कॉकटेल है। पेरिस में रिट्ज कार्लटन के अनुसार, बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में होटल में कॉकटेल बनाया गया था। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: 45 मिलीलीटर कॉन्यैक, 30 मिलीलीटर कॉन्ट्राऊ या ट्रिपल सेक, 15 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, गार्निश के लिए नींबू का एक टुकड़ा और संभवतः कांच के रिम को सजाने के लिए चीनी।
   • चीनी के साथ एक ठंडा मार्टिनी ग्लास के रिम को सजाएं। एक मार्टिनी ग्लास उल्टा त्रिकोण के आकार में है और इसमें काफी लंबा तना है। ग्लास को फ्रीजर डिब्बे में रखकर ठंडा करें और फिर गिलास के रिम को चीनी की प्लेट में दबाएं, ताकि गिलास के ऊपर एक अच्छी चीनी का रिम बन जाए।
   • कॉकटेल शेकर में कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ सभी सामग्री (नींबू कर्ल को छोड़कर) डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   • गिलास में एक छलनी के माध्यम से पेय डालो। बर्फ के टुकड़े छलनी में रहते हैं।
   • नींबू कर्ल के साथ गार्निश। आप नींबू के चारों ओर एक पूरे सर्कल के आकार में नींबू के आस-पास की पतली स्ट्रिंग को काटकर एक नींबू कर्ल बना सकते हैं।
   • आप कॉन्यैक, कॉनट्रेयू और नींबू के रस के अनुपात को थोड़ा समायोजित कर सकते हैं, ताकि आप यह निर्धारित कर सकें कि आपके लिए आदर्श स्वाद क्या है।
3. एक महानगर की कोशिश करो। इस कॉकटेल के लिए पहला नुस्खा 1 9 00 के बाद से शुरू होता है, जिससे मेट्रोपॉलिटन एक सच्चे क्लासिक बन जाता है। आप इस ड्रिंक को निम्न सामग्री के साथ बनाएं: 45 मिली ब्रांडी, 30 मिली स्वीट वरमाउथ, 1/2 चम्मच शक्कर की चाशनी और हर्बल कड़वी की 2 बूंदें (उदाहरण के लिए अमरगो डी अंगोस्टुरा या अंगोस्टुरा बिटर्स), यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।
   • एक गिलास जार में एक कप बहुत ही महीन चीनी के साथ 1 कप पानी मिलाकर चीनी की चाशनी बनाएं। जार पर ढक्कन लगा दें और चीनी को पूरी तरह से भंग होने तक जार को हिलाएं। जार को फ्रिज में रखें।
   • एक कॉकटेल शेकर में कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   • एक ठंडा मार्टिनी ग्लास में पेय डालो। एक मार्टिनी ग्लास काफी लंबे तने पर उल्टे त्रिकोण के आकार का एक गिलास है।
4. जेंटलमैन की हॉट टेडी या जेंटलमेन के लिए हॉट जॉग की कोशिश करें। हॉट टोडी एक क्लासिक हॉट ड्रिंक है जिसे अक्सर अतीत में दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। आप इसे विभिन्न प्रकार की आत्माओं के साथ बना सकते हैं, जिसमें ब्रांडी और कैलवाडोस, या सेब से बने किसी भी अन्य ब्रांडी शामिल हैं। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: 30 मिलीलीटर (सेब) ब्रांडी, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 चौथाई नींबू, 1 कप पानी, कुछ लौंग, थोड़ा जायफल और 2 दालचीनी की छड़ें।
   • शहद के साथ एक मग या विशेष आयरिश कॉफी ग्लास के निचले हिस्से को कवर करें। (सेब) ब्रांडी और एक नींबू के एक चौथाई के रस पर डालें।
   • एक केतली या सॉस पैन में पानी को उबाल लें और इसे गिलास में डालें।
   • मिश्रण को एक साथ हिलाओ, फिर लौंग और दालचीनी की छड़ें जोड़ें।
   • पेय को 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर कुछ जायफल के साथ छिड़कें और आनंद लें!
   • आप अधिक ब्रांडी और कम पानी का उपयोग कर सकते हैं यदि आप चाहें, या इसके विपरीत। यदि आप सेब ब्रांडी का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पेय में स्वाद जोड़ने के लिए अधिक ब्रांडी और कम पानी का उपयोग कर सकते हैं।
5. एक Pisco खट्टा प्रयास करें। पिस्को सोर में एक घटक के रूप में सबसे अधिक पीको का सेवन किया जाता है। पिस्को सॉर पेरू का राष्ट्रीय पेय है, लेकिन चिली में कॉकटेल भी बहुत लोकप्रिय है। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है: 95 मिलीलीटर पिस्को, 30 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 22 मिलीलीटर चीनी सिरप, 1 ताजा अंडे का सफेद और हर्बल बिटर्स की कुछ बूंदें (उदाहरण के लिए अमरगो डी अंगोस्टुरा या अंगोस्टुरा बिटर्स)।
   • एक गिलास पानी में एक कप पानी और एक कप बहुत महीन चीनी मिलाकर चाशनी बनाएं। जार पर ढक्कन रखो और जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक जोर से हिलाएं। जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते तब तक चीनी सिरप के जार को रेफ्रिजरेटर में रखें।
   • बर्फ के बिना एक कॉकटेल शेकर में पिस्को, चूने का रस, चीनी सिरप और अंडे का सफेद भाग डालें और लगभग 10 मिनट के लिए या अंडे का सफेद और झागदार होने तक हिलाएं।
   • बर्फ जोड़ें और सख्ती से 10 सेकंड के लिए फिर से हिलाएं, जब तक कि पेय अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
   • पेय से बर्फ को अलग करने के लिए एक झरनी का उपयोग करें और एक ठंडा गिलास में कॉकटेल डालना विशेष रूप से पिस्को खट्टा परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया। Pisco का खट्टा अपेक्षाकृत छोटे गिलास में परोसा जाता है जिसे एक नियमित शॉट ग्लास के आकार का बनाया जाता है, लेकिन नीचे का भाग पतला होता है और कांच थोड़ा ऊपर की ओर निकलता है।
   • अंडे के सफेद झाग के ऊपर हर्बल बिटर्स की कुछ बूंदों के साथ पेय समाप्त करें।
6. एक जैक गुलाब की कोशिश करो। एक जैक रोज एक क्लासिक कॉकटेल है जो 1920 के दशक में बहुत लोकप्रिय था। यह ड्रिंक सेब से बनी अमेरिकन ब्रांडी पर आधारित है। सामग्री हैं: 60 मिलीलीटर सेब, 30 मिलीलीटर चूने का रस और 15 मिलीलीटर ग्रेनेडिन सिरप। रियल अमेरिकन सेबजैक को प्राप्त करना इतना आसान नहीं है, लेकिन यदि आप इसे पकड़ सकते हैं, तो यह कॉकटेल निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।
   • एक कॉकटेल शेकर में कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   • पेय को ठंडा कॉकटेल ग्लास में डालें। कॉकटेल ग्लास में एक लंबा तना होता है और कांच एक उल्टे त्रिकोण के आकार में होता है।
7. एक तथाकथित "प्रिस्क्रिप्शन जूलप" का प्रयास करें। इस पेय के लिए नुस्खा 1857 में पहली बार छपा था। इस कॉकटेल में कॉन्यैक को राई-फायर व्हिस्की के साथ मिलाया जाता है, जो एक ताज़ा संयोजन बनाता है जो गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा स्वाद देगा। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: वीएसओपी ब्रांडी के 45 मिलीलीटर, या एक और अच्छी गुणवत्ता वाली ब्रांडी, 15 मिलीलीटर राई युक्त व्हिस्की, 2 चम्मच चीनी, 15 मिलीलीटर पानी में भंग और ताजा टकसाल के 2 चम्मच।
   • चीनी और पानी को एक लंबे गिलास में या तथाकथित "जूलप कप" (एक क्लासिक सिल्वर कप) में रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
   • कांच में कुछ पुदीने की पत्तियां डालें और पत्तियों से सुगंधित तेल छोड़ने के लिए उन्हें हल्के से दबाएं। टकसाल को बहुत बारीक न दबाएं, नहीं तो पुदीने के पत्ते कड़वा स्वाद छोड़ देंगे।
   • अब कॉन्यैक और व्हिस्की में डालें और ग्लास में सभी सामग्री को एक साथ हिलाएं।
   • कुचल आइस क्यूब्स के साथ ग्लास भरें और एक लंबे चम्मच के साथ हिलाएं जब तक कि कांच के किनारे अच्छी तरह से जमने न लगें।
   • ताजा पुदीने की टहनी से गार्निश करें और स्ट्रॉ के जरिए ड्रिंक सर्व करें।

टिप्स

• यदि आपको शुद्ध ब्रांडी का स्वाद वास्तव में बहुत मजबूत लगता है, तो आप स्वाद लेने से पहले गिलास में ब्रांडी को बहुत कम मात्रा में पानी डालें।
• ब्रांडी के साथ कई अलग-अलग कॉकटेल हैं और आप भी अपना खुद का बना सकते हैं। बस थोड़ा सा शोध करने और अपनी रचनात्मकता का उपयोग करने की बात है!

चेतावनी

• शराब पीने से आपकी ड्राइव करने और मशीनों का उपयोग करने की क्षमता प्रभावित होती है। इसके अलावा, शराब पीने से आपके स्वास्थ्य को खतरा होता है। हमेशा अल्कोहल वाले पेय को समझदारी से पीना चाहिए।
• गर्भवती होने पर शराब न पिएं। गर्भावस्था के दौरान शराब पीने से आपके बच्चे को खतरा होता है।