विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• भाग 1 की 3: बेकिंग बेकन
• भाग 2 का 3: बेकन में स्वाद जोड़ना
• भाग 3 की 3: बेकिंग के लिए विकल्प
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

बेकन को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन बेकिंग पारंपरिक तरीका है। आप बेकन अंडे, पेनकेक्स और अन्य चीजों के साथ खा सकते हैं जो अक्सर नाश्ते के लिए खाए जाते हैं। आप इसे उखड़ भी सकते हैं और इसे सलाद में जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास स्टोव या स्किललेट नहीं है, तो चिंता न करें क्योंकि विकल्प हैं!

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 की 3: बेकिंग बेकन

1. सुनिश्चित करें कि बेकन कमरे के तापमान पर है। बेकन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे पांच मिनट तक बैठने दें। यह बेकन में वसा को नरम करेगा। कोल्ड बेकन को फ्राई न करें। यदि आप चाहें, तो आप इस बिंदु पर बेकन को मैरीनेट या सीज़न कर सकते हैं। मैरिनड्स और सीज़निंग के लिए विचार प्राप्त करने के लिए, बेकन में स्वाद जोड़ने पर इस लेख में अनुभाग देखें।
   • यदि बेकन जमी है, तो आपको पहले इसे पिघलना होगा। जमे हुए बेकन को भूनें नहीं। इसके बजाय, बेकन को अपने आप में रहने दें जबकि वह अभी भी अपनी पैकेजिंग में है, या कमरे के तापमान के पानी के एक कटोरे में। माइक्रोवेव में बेकन को पिघलना न करें।
2. एक ठंडे फ्राइंग पैन में बेकन रखें। जब तक यह ठंडा है, आप 12 इंच के व्यास के साथ एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। स्किलेट या पैन पर कई स्लाइस रखें। बेकन स्लाइस लगभग स्पर्श करना चाहिए, लेकिन ओवरलैप नहीं। यदि आप बेकन को ओवरलैप करते हैं, तो यह समान रूप से नहीं पक सकता है।
   • एक नियमित फ्राइंग पैन काम करता है और साथ ही एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन भी काम करता है, लेकिन एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन बेकिंग पैन को तेजी से पकाएगा।
3. स्टोव चालू करें और बेकन को भूनें। तापमान को "कम" पर सेट करें और बेकन को भूनें। जैसे ही बेकन गर्म होना शुरू होता है, आप बेकन फैट को पैन के तल पर बनाते हुए देखेंगे। यह बेकन को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। यदि बहुत अधिक बेकन फैट है, तो हीटप्रूफ बाउल या पॉट में कुछ डालने पर विचार करें। नाली के नीचे बेकन वसा न डालें या आप नाली को बंद करने का जोखिम उठाएं।
   • यदि आप खस्ता बेकन चाहते हैं, तो बेकन को कवर करने के लिए सिर्फ पर्याप्त पानी के साथ स्किलेट को भरने पर विचार करें। तापमान को "कम" के बजाय "उच्च" पर सेट करें। जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो तापमान को "मध्यम" तक कम करें और जब पानी उबालने से वाष्पित हो जाए, तो तापमान को "मध्यम कम" पर वापस करें। अपने खुद के वसा में बेकन को पकाना जारी रखें, जब तक कि यह सुनहरे भूरे रंग का न हो।
4. जब बेकन कर्ल करना शुरू कर देता है, तो इसे कांटा के साथ पलटें। कुछ मिनटों के बाद आप देखेंगे कि बेकन बुलबुला और कर्ल करना शुरू कर देता है। एक कांटा के साथ बेकन फ्लिप। आप एक मिनी स्पैटुला की तरह कांटा का उपयोग कर सकते हैं और इसे ऊपर फ़्लिप करने से पहले बेकन स्लाइस के नीचे स्लाइड कर सकते हैं। आप कांटा पिंस के बीच बेकन स्लाइस को भी जकड़ सकते हैं और इस तरह से फ्लिप कर सकते हैं - इससे आपको अधिक समर्थन और नियंत्रण मिलेगा।
5. जब तक किया बेकन पकाना। आपके द्वारा बेकन को पकाने के समय की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि इसे कितना पकाया जाना चाहिए। कुरकुरे आप बेकन चाहते हैं, अब आपको इसे पकाना होगा।
6. बेकन को स्किलेट से निकालें और बेकन को सूखा दें। जैसे ही बेकन को आपकी पसंद के अनुसार पकाया जाता है, यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक टुकड़े को रसोई के कागज से सजे प्लेट पर रखें। यदि आवश्यक हो, तो बेकन की सेवा करने से पहले कागज के तौलिये को अतिरिक्त वसा को सोखने की अनुमति दें।
   • आप बेकिंग ट्रे पर बेकन को साफ कागज की सब्जी की थैलियों या ओवन रैक पर सूखा सकते हैं।

भाग 2 का 3: बेकन में स्वाद जोड़ना

1. बेकन में विविधता जोड़ने पर विचार करें। आप इसे पकाने से पहले या इसे पकाने पर मसाले रगड़कर बेकन को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। आप इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी मिला सकते हैं। यह अनुभाग आपको अपने बेकन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के बारे में कुछ विचार देगा। बेकन को तलने के बारे में जानने के लिए, इस लेख के पिछले भाग को बेकन को तलने के लिए देखें।
2. बेकन में कुछ मसाले जोड़ें। आप मसालों के संयोजन के साथ इसे रगड़कर बेकन को स्वाद का एक अतिरिक्त बढ़ावा दे सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मसाले जोड़ने से पहले बेकन कमरे के तापमान पर है। खाना पकाने से पहले कुछ मिनट के लिए मसालों को बेकन में भिगो दें। यहाँ कुछ संयोजन दिए गए हैं:
   • ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चम्मच, दालचीनी का 1 चम्मच और सेब पाई या कद्दू पाई के लिए 1 चम्मच मसाले।
   • 1 चम्मच ब्राउन शुगर, मोटे चम्मच काली मिर्च।
   • लहसुन पाउडर का 1 बड़ा चम्मच और पेपरिका का 1 बड़ा चम्मच।
   • 1 dark बड़े चम्मच डार्क ब्राउन शुगर।
3. बेकन को सॉस, सलाद ड्रेसिंग या सिरप के साथ मैरीनेट करें। एक डिश में कुछ बेकन रखो और इसे सॉस, सलाद ड्रेसिंग या अपनी पसंद के सिरप के साथ शीर्ष करें। बेकन के दोनों किनारों को कवर करना सुनिश्चित करें। कटोरा को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक बैठने दें, फिर हमेशा की तरह बेक करें। निम्नलिखित में से एक सीज़न के साथ बेकन को मैरीनेट करने पर विचार करें:
   • 1 कप अनानास का रस और 1 चम्मच सोया सॉस
   • इतालवी सलाद ड्रेसिंग
   • गुड़
   • तेरियाकी सॉस
   • मेपल सिरप। थिनर मेपल सिरप सबसे अच्छा काम करता है।
   • ध्यान रखें कि जब आप बेकन पकाते हैं तो मीठे सॉस और ड्रेसिंग कारमेलाइज करेंगे। इससे कुछ चिपचिपाहट और गंदगी साफ हो जाएगी।
4. बेकन पेनकेक्स बनाओ। हालांकि मसाले या मैरिनेड नहीं हैं, फिर भी दो सबसे अच्छे नाश्ते: बेकन और पेनकेक्स को मिलाना संभव है। कुछ पैनकेक बैटर बनाएं और कुछ बेकन भूनें। बेकन को फ्राइंग पैन से निकालें, इसे कुछ रसोई के कागज पर रखें और पिघले हुए वसा को पैन से भंडारण के लिए बर्तन में डालें। प्रत्येक स्लाइस के बीच 5 सेमी छोड़कर, कंकाल पर बेकन लौटें। बेकन के प्रत्येक स्लाइस के ऊपर बैटर डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक बैटर बबलने न लगे (लगभग 1-2 मिनट के बाद)। बेकन को पलटें और नीचे सुनहरा होने तक पकाएं (लगभग दो मिनट बाद)।

भाग 3 की 3: बेकिंग के लिए विकल्प

1. खाना पकाने के अन्य तरीकों के बारे में सोचें। जबकि बेकन पारंपरिक रूप से बेक किया जाता है, कभी-कभी बेकिंग सिर्फ समय की कमी या उपकरणों की कमी के कारण एक विकल्प नहीं है। सौभाग्य से, बेकन तैयार करने के कई तरीके हैं। यह खंड आपको माइक्रोवेव, ओवन, या बारबेक्यू का उपयोग करके बेकन पकाने का तरीका दिखाता है।
2. बेकन को माइक्रोवेव में तैयार करें. पेपर-लाइन वाली प्लेट पर बेकन की कुछ स्ट्रिप्स रखें, फिर दूसरे पेपर टॉवल से कवर करें। प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और एक मिनट के लिए पकाएं। अपने बेकन को देखें, क्योंकि हर माइक्रोवेव अलग है और बेकन पहले तैयार हो सकता है।
   • आप जितना ज्यादा किचन पेपर प्लेट पर लगाएंगे, पेपर उतना ही मोटा होगा। इस तरह आप कुरकुरा बेकन प्राप्त करते हैं।
3. ओवन में बेकन सेंकना। पन्नी के साथ एक बेकिंग ट्रे को कवर करें और उसके ऊपर एक तार रैक रखें। रैक पर बेकन की व्यवस्था करें और सब कुछ ठंडे ओवन में रखें। ओवन चालू करें और तापमान को 205 ° C पर सेट करें। लगभग 20 मिनट के लिए बेकन गरम करें। खस्ता बेकन के लिए, खाना पकाने के समय को कुछ मिनटों तक बढ़ाएं।
   • यदि आवश्यक हो तो बेकन को चालू करें। बेकन को 12 से 15 मिनट तक बेक करें, फिर बेकन को पलटें। इसे और 10 मिनट तक पकने दें।
   • बेकन को ओवन रैक पर रखने से अतिरिक्त चर्बी टपकने लगती है और बेकन को बेकन के चारों ओर घूमने से रोकती है। यह बेकन के चारों ओर ओवन में गर्म हवा को प्रसारित करेगा और समान रूप से पकाएगा।
   • बेकन को ठंडे ओवन में रखने से बेकन को चापलूसी करने और संकोचन को रोकने में मदद मिलेगी।
4. बारबेक्यू पर बेकन भूनें. बारबेक्यू शुरू करें और इसे मध्यम उच्च पर सेट करें। जब बारबेक्यू गर्म हो, तो बेकन को रैक पर रखें। बेकन को कुरकुरा और सुनहरा होने तक इंतजार करें, फिर खाना पकाने के लिए इसे पलटें। इसमें 5-7 मिनट लगते हैं।

टिप्स

• पैन को गर्म करने से पहले एक ठंडे फ्राइंग पैन में बेकन रखें।
• बेकन पर मसाला लगाने या मैरीनेट करने पर विचार करें।
• पानी के साथ कंकाल को भरने और उच्च गर्मी पर बेकन पकाने पर विचार करें, धीरे-धीरे तापमान को पानी के स्तर के रूप में छोड़ देता है। यह आपको क्रंची बेकन देगा।
• खाना पकाने के अन्य उद्देश्यों के लिए वसा को बचाएं। नाली के नीचे बेकन वसा कभी न डालें। यह कठोर हो जाएगा और जल निकासी समस्याओं का कारण बन सकता है।

चेतावनी

• बेकन को कभी भी पकने न दें। आग शुरू हो सकती है, आपका घर आग की लपटों में जा सकता है, या इससे भी महत्वपूर्ण बात, आपका बेकन जल सकता है।
• ग्रीज़ पॉपिंग और सिज़लिंग सामान्य है, क्योंकि गर्म ग्रीस की बूंदें पैन से बाहर उड़ जाएंगी।बेकन को भूनते समय सावधान रहें ताकि वसा गलती से आपके पास न पहुंचे और आपको जला दे।
• उच्च गर्मी पर बेकन को भूनें नहीं। धीमी गति से खाना पकाने से वसा को बाहर लाने में मदद मिलती है और स्वाद में सुधार होता है।

नेसेसिटीज़

• बेकन
• कच्चा लोहा फ्राइंग पैन 30 सेमी व्यास में
• कांटा
• किचन पेपर, पेपर वेजिटेबल बैग या एक ओवन रैक