विषय

• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 लहसुन का सिर छीलें। लौंग को बिना छीले छोड़ दें और जड़ से लगा लें।

2 लौंग के ऊपर से एक छोटा टुकड़ा काट लें ताकि आप हर एक के अंदर देख सकें।

3 लहसुन के सिर से ऊपर का (नुकीला सिरा / तना) काट लें।

• आप चाहें तो प्रत्येक लौंग को अलग-अलग पका सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा।

4 लहसुन के सिर को एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट पर रखें जो पूरे सिर के चारों ओर लपेटने के लिए पर्याप्त हो। वैकल्पिक रूप से, आप लहसुन को ओवन में पकाने के लिए विशेष क्रॉकरी का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बन बेकिंग टिन्स में लहसुन के कई सिरों को व्यवस्थित कर सकते हैं, प्रत्येक सिर पर तेल छिड़क सकते हैं, और फिर पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं।

• व्यक्तिगत लहसुन लौंग के साथ भी ऐसा ही करें।

5 लहसुन के सिर पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें या ब्रश करें।

• यदि आप अलग-अलग लौंग पका रहे हैं, तो प्रत्येक लौंग पर तेल छिड़कें।

6 लहसुन के सिर को पन्नी में कसकर लपेटें।

7 लहसुन के नरम होने तक ओवन में 175ºC (350ºF) पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

8 तैयार लहसुन निकालें और सूखे छिलके से अलग-अलग लौंग आसानी से हटा दें। एक बार लहसुन तैयार हो जाने के बाद, आप बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के इसे निकाल सकते हैं। इन्हें प्लेट में फैलाएं या मेन कोर्स में डालें।

• अगर आपने अलग-अलग लौंग पकाई हैं, तो आप उन्हें पकाने के बाद बस एक प्लेट पर छिड़क सकते हैं।
• तले हुए लहसुन को नमक और जैतून के तेल के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसें। यह कुरकुरे ब्रेड के साथ भी बहुत अच्छी तरह से बनती है।

9 बस इतना ही!

टिप्स

• टोस्टेड लहसुन इतालवी या फ्रेंच ब्रेड के हल्के टोस्टेड स्लाइस पर फैलाने के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन की प्यूरी बनाने के लिए आप इसे मैश किए हुए आलू में भी मिला सकते हैं।
• ओवन में लहसुन की कलियों को भूनने के लिए (उदाहरण के लिए, आप स्टोर पर लहसुन की कलियाँ खरीद सकते हैं), निम्न कार्य करें: छिलके वाली लौंग को ओवन-सुरक्षित प्लेट में रखें, तेल छिड़कें और थोड़ा पानी डालें। नमक के साथ सीजन, पन्नी के साथ कवर करें और ऊपर के रूप में ओवन में रखें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• चाकू
• सब्जी काटने का बोर्ड
• अल्मूनियम फोएल
• बेकिंग ट्रे अगर आप पन्नी में लिपटे लहसुन को सीधे ओवन रैक पर नहीं रखना चाहते हैं
• वैकल्पिक रूप से, ओवन में लहसुन भूनने के लिए एक विशेष मिट्टी के बर्तन का उपयोग करें।