विषय

• अवयव
• जौ की बुनियादी तैयारी
• भुना हुआ जौ
• जौ का सूप
• जौ का सलाद
• कदम
• विधि 1: 4 में से मूल जौ पाक कला
• विधि 2 का 4: बेक्ड जौ
• विधि 3 का 4: जौ का सूप
• विधि 4 का 4: जौ सलाद
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

जौ एक अखरोट के स्वाद वाला अनाज है जो ग्लूटेन और अन्य महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर होता है। यह मसालों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है और शराब बनाने के लिए इसे संसाधित किया जा सकता है। आप इसे कैसे पकाते हैं, इसके आधार पर जौ नरम या बनावट में सख्त हो सकता है। नीचे जौ पकाने के मूल तरीके आज़माएँ, या बेक्ड जौ, जौ सूप, या जौ सलाद के साथ प्रयोग करें।

अवयव

जौ की बुनियादी तैयारी

• 1 कप जौ
• २-३ गिलास पानी

भुना हुआ जौ

• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 कप जौ
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• २ कप उबलता पानी
• 1 बड़ा चम्मच अजमोद, कटा हुआ

जौ का सूप

• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• १ प्याज, कटा हुआ
• कटी हुई अजवाइन के 2 डंठल
• १ गाजर छिली और कटी हुई
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• आधा किलो मशरूम, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच आटा
• 2 लीटर बीफ या सब्जी शोरबा
• 1 कप जौ
• 2 चम्मच नमक

जौ का सलाद

• २ कप पका हुआ जौ
• ½ कटोरी कटे टमाटर
• कटोरी कटे प्याज
• १ कप कटा हुआ फेटा चीज़
• 2 बड़े चम्मच टैप वाइन सिरका
• ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

कदम

विधि 1: 4 में से मूल जौ पाक कला

1. 1 एक बड़े बर्तन में पानी डालें। जौ के ऊपर पानी डालें।
2. 2 बर्तन पर ढक्कन लगा दें और पानी में उबाल आने दें।
3. 3 जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और 30 मिनट तक उबालें।
4. 4 तब तक पकाएं जब तक जौ में सारा पानी सोख न ले।
5. 5 आग बंद कर दें। बिना हिलाए जौ को 15 मिनट तक पकने दें।
6. 6 पके हुए जौ को सलाद या सूप में डालें, या इसमें विभिन्न मसाले और तेल डालें और साइड डिश के रूप में परोसें।

विधि 2 का 4: बेक्ड जौ

1. 1 ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।
2. 2 एक बर्तन में दो कप पानी डालें। पानी उबालें।
3. 3 जौ को कांच या सिरेमिक बेकिंग डिश में रखें। एक सांचे में उबलता पानी डालें। रास्ते में मिल।
4. 4 तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. 5 डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। डिश को ओवन में रखें और एक घंटे के लिए बेक करें।
6. 6 डिश को ओवन से निकालें। सर्विंग प्लैटर पर रखें और मेन कोर्स के साथ परोसें।

विधि 3 का 4: जौ का सूप

1. 1 मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ।
2. 2 प्याज, गाजर और अजवाइन डालें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज पारभासी होने तक। इसमें लगभग पांच मिनट लगने चाहिए।
3. 3 लहसुन डालें। एक और दो मिनट के लिए पकाएं।
4. 4 मशरूम डालें। मशरूम के नरम होने तक पकाते रहें।
5. 5 सब्जियों पर मैदा छिड़कें।
6. 6 शोरबा को सॉस पैन में डालें। मध्यम आंच पर पकाएं और सूप को धीमी आंच पर लाएं।
7. 7 सूप में जौ और नमक डालें।
8. 8 धीमी आंच पर पकाएं। एक घंटे के लिए पकाएं, बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहें। जौ के नरम होने और सूप के गाढ़े होने पर सूप बनाया जाता है।

विधि 4 का 4: जौ सलाद

1. 1 ऊपर दी गई मूल जौ रेसिपी के अनुसार एक गिलास जौ तैयार करें।
2. 2 पके हुए जौ को प्याले में निकाल लीजिए. टमाटर, प्याज़ और फेटा चीज़ डालें।
3. 3 एक अन्य कटोरे में, रेड वाइन सिरका, जैतून का तेल और एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक झाड़ू लें और सामग्री को एक मिनट के लिए हिलाएं।
4. 4 जौ के ऊपर सॉस डालें। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
5. 5 तैयार।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• ढक्कन के साथ बड़ा सॉस पैन
• मिश्रण का कटोरा
• खाना पकाने के लिए प्रपत्र
• तेज चाकू