विषय

• विधि २ का ४: स्टोवटॉप पर दलिया पकाना
• विधि ३ का ४: दलिया को भाप देना
• विधि ४ का ४: दलिया को रात भर के लिए भिगो दें
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 ओटमील को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। आम तौर पर, अधिकांश प्रकार के दलिया के लिए, औसत सेवारत आकार लगभग 1/2 कप (45 ग्राम) होता है। यदि आप तत्काल दलिया का उपयोग कर रहे हैं, तो बस अनाज का पैक खोलें और सामग्री को एक कटोरे में डालें। एक नियम के रूप में, तत्काल दलिया भागों में पैक किया जाता है। इस मामले में, आपको माप लेने की आवश्यकता नहीं है।

• आपको आवश्यक अनाज की मात्रा को मापने के लिए एक मापने वाले कप का उपयोग करें।

2 1 कप (240 मिली) पानी डालें और मिलाएँ। एक मापने वाला कप लें और उसमें 1 कप (240 मिली) ठंडा पानी डालें। फिर दलिया के ऊपर एक कटोरी में पानी डालें। अच्छी तरह हिलाएं ताकि पानी पूरे अनाज में समान रूप से वितरित हो जाए। आपके पास कोई गांठ या सूखा दलिया नहीं होना चाहिए।

• आप महसूस कर सकते हैं कि १ कप (२४० मिली) पानी १/२ कप (४५ ग्राम) दलिया के लिए बहुत अधिक है। हालाँकि, ध्यान दें कि दलिया खाना पकाने के दौरान बहुत जल्दी पानी सोख लेता है।
• यदि आप अधिक वसायुक्त ओटमील बनाना चाहते हैं, तो पानी के बजाय दूध का उपयोग करें।

3 ओटमील को 1.5-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। एक कटोरी ओटमील लें और इसे माइक्रोवेव में रखें। उच्च तापमान सेटिंग पर पकाएं। यदि आप नरम, मलाईदार दलिया पकाना चाहते हैं, तो इसे १ १/२ मिनट से अधिक न पकाएं। यदि आप मोटा दलिया पसंद करते हैं, तो 2 मिनट या इससे भी अधिक समय तक पकाएं।

• यदि आप नियमित दलिया का उपयोग कर रहे हैं, तो नरम दलिया के लिए खाना पकाने का समय बढ़ाकर २.५-३ मिनट कर दें।

4 दलिया हिलाओ। प्याले को माइक्रोवेव से निकाल लीजिए. याद रखें वह गर्म होगी! दलिया में हिलाओ। आपका दलिया खाने के लिए तैयार है।

• दलिया को चखने से पहले एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

5 अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। इस स्तर पर मक्खन, शहद, क्रीम, ताजे जामुन, सूखे मेवे या भुने हुए मेवे जैसी स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री डाली जा सकती है। बस अपने पसंदीदा सामग्री की वांछित मात्रा जोड़ें और अपने पसंदीदा भोजन का आनंद लें।

• कृपया ध्यान दें कि पैक किए गए तत्काल दलिया में पहले से ही विभिन्न योजक होते हैं। आमतौर पर, इस दलिया में ब्राउन शुगर, दालचीनी और सेब होते हैं। इसलिए, आपको ऐसे दलिया में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

विधि २ का ४: स्टोवटॉप पर दलिया पकाना

1. 1 एक छोटे सॉस पैन में 1 कप (240 मिली) पानी या दूध डालें। तरल की सही मात्रा को मापने के लिए मापने वाले कप का उपयोग करें। उबलते पानी में पका हुआ दलिया अपनी मूल दृढ़ता बनाए रखेगा और तेजी से पक जाएगा। दूध के साथ पका हुआ ओटमील नरम और क्रीमी बनावट वाला होता है।
   • आप एक छोटे सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि खाना पकाने के दौरान अनाज आंशिक रूप से पानी में डूबा होना चाहिए।
   • इस खाना पकाने की विधि का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब आप साबुत अनाज दलिया के साथ दलिया बना रहे हों। अगर आप इंस्टेंट ओटमील का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे माइक्रोवेव कर लें।
2. 2 पानी या दूध में उबाल आने दें। मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में पानी या दूध गरम करें जब तक कि तरल उबलने न लगे। दलिया पकाने के लिए यह इष्टतम तापमान है। केवल उबलते पानी या दूध में अनाज डालें। नहीं तो आपका दलिया बहुत ज्यादा पतला हो जाएगा।
   • आप लो-कैलोरी क्रीमी ओटमील के लिए दूध और पानी भी मिला सकते हैं।
   • सुनिश्चित करें कि पानी और दूध वाष्पित न हो, क्योंकि दलिया जल सकता है।
3. 3 ½ कप (45 ग्राम) ओटमील डालें और मिलाएँ। एक मापने वाले कप के साथ आवश्यक मात्रा को मापें। 1/2 कप (45 ग्राम) दलिया एक व्यक्ति के लिए एक मानक परोसने वाला माना जाता है। यदि आप अधिक दलिया बनाना चाहते हैं, तो एक और ½ कप (45 ग्राम) दलिया और ¾ - 1 कप (180-240 मिली) पानी या दूध डालें।
   • दलिया का स्वाद बढ़ाने के लिए नमक।
4. 4 दलिया को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। कभी-कभी हिलाओ। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे दलिया की मात्रा और प्रकार के आधार पर सटीक खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा। घड़ी की ओर देखने के बजाय, दलिया की स्थिरता की निगरानी करना बेहतर है।
   • दलिया को पकने में 8-10 मिनिट का समय लग सकता है. साबुत अनाज वाले ओट्स को पकने में अधिक समय लगता है, लगभग 20 मिनट।
   • बार-बार हिलाने से लाभकारी स्टार्च नष्ट हो जाता है, जिससे दलिया गूदेदार और बेस्वाद हो जाता है।
5. 5 कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। जब दलिया वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें। बर्तन के किनारों से दलिया निकालने के लिए चम्मच या स्पैचुला का प्रयोग करें। न केवल दलिया बल्कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले एडिटिव्स को भी समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़े डिश का उपयोग करें।
   • ध्यान रहे कि दलिया ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा। इसलिए, दलिया में वांछित स्थिरता होने से पहले ही, बर्तन को स्टोव से थोड़ी देर पहले हटा दें।
6. 6 अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। जब दलिया गर्म हो, तो उसमें एक गांठ मक्खन, एक चम्मच प्राकृतिक पीनट बटर या मुट्ठी भर किशमिश डालें। यदि आपको मीठा दलिया पसंद है, तो इसे ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, शहद या डिब्बाबंद फल के साथ छिड़कें।
   • दालचीनी, जायफल और लौंग जैसे मसाले दलिया की मिठास को संतुलित कर सकते हैं।
   • दलिया खाने से पहले उसके ठंडा होने का इंतज़ार करें।

विधि ३ का ४: दलिया को भाप देना

1. 1 एक केतली में पानी उबाल लें। यदि आप एक नियमित केतली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पानी से भरें और इसे स्टोव पर रखें। आप इलेक्ट्रिक केतली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जबकि पानी गर्म हो रहा है, आप अगले चरणों पर आगे बढ़ सकते हैं।
   • इस विधि का उपयोग तत्काल दलिया के साथ-साथ साबुत अनाज अनाज के साथ भी किया जा सकता है।
2. 2 एक बाउल में आधा कप (45 ग्राम) ओटमील रखें। यह हिस्सा एक व्यक्ति के लिए है। यदि आप अधिक दलिया बनाना चाहते हैं, तो 0.5 कप (45 ग्राम) अनाज में 0.5-1 कप (120-240 मिली) उबलते पानी डालें।
   • अनाज और पानी की सही मात्रा को मापने के लिए मापने वाले कप का उपयोग करें।
   • सूखे अनाज में एक चुटकी नमक मिलाएं ताकि डिश का स्वाद बढ़ जाए।
3. 3 एक कटोरी अनाज में उबलता पानी डालें। पानी में उबाल आने के बाद, केतली की टोंटी को खोलकर भाप छोड़ दें। पानी डालते ही अनाज को हिलाएं। यदि आप नरम दलिया पसंद करते हैं, तो 1 कप (300 मिली) पानी डालें। अगर आपको गाढ़ा दलिया पसंद है, तो - 1 कप (180-240 मिली) पानी डालें।
   • दलिया पकने के साथ गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए थोड़ा और पानी डालें।
4. 4 खाने से पहले दलिया के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। दलिया के ऊपर उबलता पानी डालने के बाद, इसे थोड़ा सा डालना चाहिए। सावधान रहें कि खुद को न जलाएं। थोड़ा ठंडा होने के बाद ओटमील के स्वाद का आनंद लें।
   • दलिया को तेजी से ठंडा करने के लिए कुछ क्रीम या ग्रीक योगर्ट मिलाएं।
5. 5 अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। मीठे दलिया के लिए, शहद, ब्राउन शुगर या मेपल सिरप मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप केले के टुकड़े, ग्रेनोला या सेमी-स्वीट चॉकलेट चंक्स डाल सकते हैं। अंत में, दालचीनी चीनी और सेब पाई मसाला के साथ छिड़के।
   • यदि आप विविधता जोड़ना चाहते हैं, तो असामान्य स्वाद और स्वाद के साथ प्रयोग करें - सूखे चेरी, पिस्ता, या नारियल जोड़ें।
   • ओटमील को अकाई के कटोरे के रूप में परोसें। कुचले हुए acai बेरीज को मिलाएं और अन्य स्वास्थ्यवर्धक सामग्री जैसे चिया सीड्स, नट बटर और ताज़े फल डालें।

विधि ४ का ४: दलिया को रात भर के लिए भिगो दें

1. 1 एक छोटे कंटेनर में 0.5 कप (45 ग्राम) साबुत अनाज दलिया डालें। स्क्रू कैप वाला ग्लास कैनिंग जार इस उद्देश्य के लिए आदर्श है क्योंकि आप आसानी से दलिया की सही मात्रा को माप सकते हैं। हालाँकि, अन्य कंटेनरों का भी उपयोग किया जा सकता है। दलिया को अपनी पसंद के जार या कंटेनर में रखने के बाद, दलिया की एक समान परत बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से हिलाएं।
   • अगर आप साबुत अनाज का दलिया बना रहे हैं तो इस विधि को चुनें। जब आप इसमें तरल मिलाएंगे तो तत्काल दलिया तुरंत नरम हो जाएगा। साबुत अनाज वाले ओट्स बहुत जल्दी नरम नहीं होंगे। यह अपना आकार बनाए रखेगा।
   • यदि आप सुबह जल्दी में हैं, तो अपने दलिया को प्लास्टिक के कंटेनर में ढक्कन के साथ स्थानांतरित करें और रास्ते में उस पर दावत दें।
2. 2 दूध या दूध की जगह जोड़ें। 0.5 कप (120 मिली) ठंडे दूध में डालें या बादाम, नारियल या सोया दूध का उपयोग करें। दलिया और दूध बराबर मात्रा में लें।
   • आप पहली बार वांछित स्थिरता प्राप्त करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। यदि दलिया बहुत अधिक बहता है, तो दूध की मात्रा कम कर दें। यदि यह बहुत अधिक सूख जाता है, तो परोसने से पहले थोड़ा तरल डालें।
3. 3 कंटेनर की सामग्री को हिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाओ। नहीं तो आपके दलिया में सूखी गांठें बन जाएंगी।
   • इस स्तर पर अतिरिक्त सूखी सामग्री जैसे चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स और मसाले भी मिलाए जा सकते हैं।
4. 4 दलिया के कंटेनर को फ्रिज में रखें। कंटेनर को ढककर फ्रिज के मध्य शेल्फ पर रखें। दलिया दूध को सोख लेगा और नरम और अधिक चमकदार हो जाएगा। 3-5 घंटे के बाद दलिया खाने के लिए तैयार हो जाएगा। दलिया की इष्टतम स्थिरता प्राप्त करने के लिए कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में 7-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
   • यदि आपके द्वारा चुने गए कंटेनर में ढक्कन नहीं है, तो ढक्कन के बजाय प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें।
   • दलिया के एक कंटेनर को 10 घंटे से अधिक समय तक फ्रिज में रखने से आपका दलिया एक अखाद्य द्रव्यमान में बदल जाएगा।
5. 5 अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। ओटमील को फ्रिज से निकालने के बाद इसमें शहद, ग्रीक योगर्ट या चॉकलेट नट स्प्रेड जैसी सामग्री डालें। यदि आप स्वास्थ्यवर्धक सामग्री पसंद करते हैं, तो ताजे फल और शुगर-फ्री नट बटर का उपयोग करें।
   • दलिया को मीठा बनाने के लिए केले की प्यूरी डालें। पारंपरिक मिठास का प्रयोग न करें।
   • अपनी वैकल्पिक सामग्री के साथ रचनात्मक बनें! आप विभिन्न स्वाद संयोजनों को आजमा सकते हैं।
   • अगर आप ठंडा दलिया नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में एक से दो मिनट तक गर्म करें।

टिप्स

• अगर आपके परिवार में सभी को दलिया पसंद है, तो अलग-अलग तरह के सप्लीमेंट्स बनाएं। आपके पास अतिरिक्त दलिया सामग्री का अपना मिनी बार होगा।
• यदि आप अधिक पौष्टिक, कम कैलोरी वाला नाश्ता पसंद करते हैं तो डेयरी विकल्प के रूप में बादाम, नारियल या सोया दूध का प्रयोग करें।
• आप दलिया के एक बड़े हिस्से को पकाकर फ्रिज में रख सकते हैं। फिर जितना हो सके अलग रख दें, 1-2 टेबल स्पून पानी या दूध डालें और दलिया को माइक्रोवेव में गर्म करें।

चेतावनी

• दलिया पकाने के तुरंत बाद बर्तन को धो लें। किसी भी बचे हुए दलिया को बर्तन में न छोड़ें, नहीं तो यह किनारों से चिपक जाएगा और बर्तन साफ ​​करने में कठिनाई होगी।
• उबलते बर्तन या केतली को कभी भी खुला न छोड़ें। इससे न केवल आग लग सकती है, बल्कि आप अपने नाश्ते को बर्बाद करने का जोखिम भी उठा सकते हैं!

आपको किस चीज़ की जरूरत है

माइक्रोवेव दलिया

• माइक्रोवेव
• खाना पकाने का कंटेनर
• मापने वाला कप (सूखी और तरल सामग्री दोनों के लिए)
• एक चम्मच

चूल्हे पर दलिया पकाना

• छोटा सॉस पैन या कटोरी
• मापने वाला कप (सूखी और तरल सामग्री दोनों के लिए)
• एक चम्मच

उबलते पानी से भाप लेना

• केतली
• मापने वाला कप (सूखी और तरल सामग्री दोनों के लिए)
• एक चम्मच

रात भर दलिया डालना

• संरक्षण या इसी तरह के कंटेनर के लिए स्क्रू कैप वाला ग्लास जार
• मापने वाला कप (सूखी और तरल सामग्री दोनों के लिए)
• एक चम्मच