विषय

• अवयव
• कदम
• विधि 3 में से 1 सामग्री का चयन
• विधि 2 का 3: पपीता कैसे तैयार करें
• विधि 3 का 3: कॉकटेल कैसे बनाएं
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

पपीता मिल्कशेक बहुत मीठा और ताज़ा होता है, खासकर यदि आपके पास उन्हें ताजे फल के साथ बनाने का अवसर हो। आप अपनी पसंद के अनुसार शेक की मिठास, स्थिरता और परोसने के आकार को समायोजित कर सकते हैं। लेख में सूचीबद्ध सामग्री आपके लिए उपयोगी होगी, लेकिन ये पपीता मिल्कशेक के लिए व्यंजनों के एकमात्र विकल्प से बहुत दूर हैं। अपनी जरूरत की हर चीज खरीदकर सिर्फ दस मिनट में कॉकटेल बना सकते हैं।

अवयव

• १ कप पका पपीता, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 गिलास ठंडा दूध
• 3-4 बर्फ के टुकड़े
• 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी (या अपनी पसंद का)
• 1 चुटकी काली मिर्च (वैकल्पिक)
• 1 1/2 छोटा चम्मच वेनिला (वैकल्पिक)
• वेनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप (वैकल्पिक)

कदम

विधि 3 में से 1 सामग्री का चयन

1. 1 पके पपीते का ही प्रयोग करें। सुनिश्चित करें कि फल अपने कॉकटेल में उपयोग करने से पहले पका हुआ है। यह पता लगाने के तीन आसान तरीके हैं कि पपीता बिना काटे पका हुआ है या नहीं:
   • रंग देखो। कच्चे पपीते का छिलका हरा होता है। पके फल की सतह विभिन्न प्रकार के लाल, नारंगी और पीले रंगों से परिपूर्ण होती है। पपीते की कुछ किस्में पकने पर पीली हो जाती हैं, जबकि अन्य लाल हो जाती हैं; मुख्य बात यह है कि फल हरा नहीं है।
   • पपीते के फल को हल्का सा निचोड़ लें। पके फल का छिलका थोड़ा बिकेगा। कच्चा पपीता छूने में बहुत मुश्किल होता है। एक अधिक पके फल में, त्वचा झुर्रीदार होती है, और यह स्वयं स्पर्श करने के लिए चिपचिपा लगता है।
   • पपीते को पूँछ के पास सूँघें। आपको मीठी और सुखद गंध आनी चाहिए, सड़ा हुआ और आकर्षक नहीं। यह विधि विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करती है यदि आप जानते हैं कि पके पपीते की गंध कैसी होनी चाहिए।
2. 2 स्थानीय पपीते का उपयोग करने का प्रयास करें। सबसे ताज़ा और स्वादिष्ट पपीता वहीं से खरीदा जा सकता है जहां यह बढ़ता है। पपीता हवाई, कोस्टा रिका, मैक्सिको और ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, घाना, भारत और पेरू और अन्य जगहों पर बढ़ता है। यदि आपके क्षेत्र में फल उगते हैं, तो सबसे ताजे फल प्राप्त करने का प्रयास करें और सुनिश्चित करें कि फल पका हुआ है। यदि आपके क्षेत्र में पपीता उपलब्ध नहीं है, तो उन फलों को चुनने का प्रयास करें जो आपके निकटतम क्षेत्र से आयात किए गए थे:
   • हवाईयन सूर्योदय और सूर्यास्त पपीते का प्रयास करें। ये छोटे, मध्यम आकार के लाल-नारंगी फल बाजार में सबसे मीठे पपीते के रूप में जाने जाते हैं। वोसखोद किस्म के अंदर बहुत नरम बीज होते हैं, इसलिए उन्हें अन्य फलों की तुलना में प्राप्त करना बहुत आसान होता है।
   • कैपाजो पपीता ट्राई करें। यह किस्म हवाई और कोस्टा रिका में उगाई जाती है। यह अपने छोटे फलों के आकार और मीठे, पीले रंग के मांस के लिए जाना जाता है।
   • मैक्सिकन पपीता ट्राई करें। यह किस्म कैपाजो पपीते से काफी बड़ी होती है और इसमें नारंगी या लाल मांस होता है। मैक्सिकन पपीता हवाई पपीता जितना मीठा नहीं है, और कुछ लोगों का दावा है कि इसमें स्वाद में हल्की कड़वाहट होती है।मैक्सिकन पीला पपीता मैक्सिकन लाल की तुलना में मीठा होता है, लेकिन फिर भी लगभग हवाईयन जितना मीठा नहीं होता है।
   • एक ऑस्ट्रेलियाई किस्म का प्रयास करें। क्वींसलैंड में बेटिना और पियर्सन की खेती की जाती है। इनके फल बड़े और मांस मीठा होता है। सनीबैंक और गिनी गोल्ड पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं और उनका एक अलग पीला मांस है।
3. 3 शहद और चीनी के साथ शेक को मीठा करें। यदि आप कड़वे या तटस्थ पपीते का उपयोग कर रहे हैं तो यह मिल्कशेक के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। आप अपना मिल्कशेक कितना मीठा चाहते हैं, इसके आधार पर एक बड़ा चम्मच शहद या चीनी मिलाएं, आप एक से अधिक या कम ले सकते हैं। अपने शेक को ज्यादा मीठा बनाने से बचने के लिए हमेशा कम चीनी से शुरुआत करें। विदित हो कि पपीते की कुछ किस्में बहुत मीठी हो सकती हैं।
   • अपने आप को सिर्फ शहद या चीनी तक सीमित न रखें। आप अपनी पसंद का कोई भी स्वीटनर या स्वीटनर मिला सकते हैं, जैसे एगेव नेक्टर, स्टीविया का सत्त, और अन्य चीनी के विकल्प।
4. 4 ठंडे दूध का प्रयोग करें। आप गाय के दूध, बादाम के दूध, सोया दूध, या किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसकी मोटाई परिणामी मिल्कशेक की स्थिरता को प्रभावित करेगी। गाढ़े दूध के इस्तेमाल से गाढ़ा मिल्कशेक बन जाएगा। अगर आप स्किम मिल्क या लैक्टोज-फ्री दूध जैसे चावल का इस्तेमाल करते हैं, तो आपका शेक काफी रनी होगा। आप आइसक्रीम या दही, अतिरिक्त बर्फ के टुकड़े, या अधिक पपीते के एक स्कूप के साथ स्थिरता को संतुलित कर सकते हैं। सही संयोजन खोजने के लिए कई विकल्पों का प्रयास करें।
5. 5 आइस शेक बनाने के लिए आइस क्यूब का इस्तेमाल करें। यदि आपका शेक बहुत अधिक बहता है (उदाहरण के लिए, आप इसे पतला दूध से बना रहे हैं), तो कुचली हुई बर्फ पेय को गाढ़ा कर देगी और तैयार उत्पाद को थोड़ा कुरकुरे बनावट देगी। सबसे पहले 3-4 बर्फ के टुकड़े लें। यदि आप क्रंचिंग पसंद करते हैं तो कुछ और जोड़ें, या यदि आप केवल शेक को मोटा करना चाहते हैं तो कम उपयोग करें। एक ब्लेंडर बर्फ के टुकड़ों को आसानी से कुचल सकता है।
6. 6 एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालने पर विचार करें। काली मिर्च मिल्कशेक का स्वाद बढ़ाएगी, क्योंकि कुछ लोगों को यह पसंद है कि कैसे कड़वा तीखापन पपीते की मीठी खुशबू को पूरक करता है। उचित मात्रा में जोड़ें और इसे ज़्यादा मत करो, खासकर अगर आपको काली मिर्च बहुत पसंद नहीं है। आप कॉकटेल में काली मिर्च मिला सकते हैं, या ऊपर से पेय छिड़क सकते हैं।

विधि 2 का 3: पपीता कैसे तैयार करें

1. 1 फल धो लें। फल का छिलका खाने योग्य नहीं होता है, लेकिन भोजन के लिए उपयोग करने से पहले फल की सतह को अच्छी तरह से धोना चाहिए। बिना धुले फलों की त्वचा में बैक्टीरिया या रसायन हो सकते हैं जो फल को काटते समय खाने योग्य गूदे में मिल जाते हैं।
2. 2 पके पपीते को रेफ्रिजरेट करें। हालांकि कमरे के तापमान पर पपीता काफी उपयोगी होता है, लेकिन ठंडा परोसने पर इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है। फल तैयार करने के लिए पूरे या आधे पपीते को फ्रिज में रख दें। आप पपीते को तेजी से ठंडा करने के लिए फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसका इस्तेमाल करने से पहले आपको इसे डीफ्रॉस्ट करना होगा। जब आप शेक बनाने के लिए तैयार हों तो पपीते को फ्रिज से निकाल लें।
3. 3 पपीते को उसके किनारे पर रखें और लगभग सात सेंटीमीटर गूदा काट लें। आपको फल के बीच में बीज देखना चाहिए। यदि नहीं तो एक बड़ा टुकड़ा काट लें।
4. 4 बीज प्राप्त करें। पपीते को प्याले के ऊपर रख दीजिए. गोल काले बीजों को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और साथ ही चिपकने वाली झिल्ली जो उन्हें जगह में रखती है।
5. 5 फलों को छील लें। पपीते के कटे हुए हिस्से को टेबलटॉप पर रखें। धीरे-धीरे और सावधानी से त्वचा को पतले स्लाइस में नीचे की ओर काटें। फल के शीर्ष पर त्वचा का एक छोटा सा क्षेत्र छोड़ने की कोशिश करें ताकि आप मांस को छुए बिना इसे पकड़ सकें। फिर पपीते को उसके किनारे रख दें और बची हुई त्वचा को काट लें।
6. 6 फल खोलो। तने के पास फल के ऊपर से काट लें। पपीते को लंबाई में आधा काट लें।
7. 7 बचे हुए बीज और रेशे निकाल दें। सभी बीज वाले साइनस को खोजने के लिए पपीते के प्रत्येक आधे हिस्से की जांच करें। बचे हुए बीजों को निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। सभी सफेद रेशों को हटा दें ताकि कॉकटेल की स्थिरता एक समान हो।
8. 8 पपीते को तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों का आकार समान और समान होना आवश्यक नहीं है। आप उन्हें जितना छोटा करेंगे, आपका मिल्कशेक उतना ही चिकना होगा, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। तब तक पीसें जब तक कि ब्लेंडर ब्लेड आपके संपूर्ण शेक के लिए पपीते और अन्य सामग्री के स्लाइस को पकड़ने और काटने में सक्षम न हो जाए।

विधि 3 का 3: कॉकटेल कैसे बनाएं

1. 1 सबसे पहले पपीते को शहद में मिला लें। एक ब्लेंडर में 1 कप कटा हुआ पपीता (प्रति सर्विंग) रखें और उसमें लगभग 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। यह दूध डालने से पहले पपीते के अर्क की स्थिरता को संतुलित करेगा। पपीते को एक ब्लेंडर में मुलायम, रसीले होने तक फेंटें।
2. 2 एक ब्लेंडर में दूध डालें। स्थिरता को समायोजित करने के लिए आप हमेशा दूध जोड़ सकते हैं। इस स्तर पर, आप दूध को आइसक्रीम या दही के साथ पूरक या बदल सकते हैं।
3. 3 स्वीटनर डालें। 1 बड़ा चम्मच शहद, चीनी या अन्य स्वीटनर पर्याप्त होना चाहिए। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप अपने शेक को कितना मीठा बनाना चाहते हैं, तो शहद / चीनी को तब तक अलग रख दें जब तक कि अन्य सभी सामग्री एक साथ न मिल जाएँ। स्वाद को समायोजित करने के लिए आप हमेशा प्रत्येक घटक में अधिक जोड़ सकते हैं।
4. 4 अपनी पसंद की कोई भी अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। मिठास के लिए 1 1/2 वेनिला अर्क, या मसालेदार स्पर्श के लिए एक चुटकी काली मिर्च जोड़ने पर विचार करें। यदि आप इसके बारे में अनिश्चित हैं, तो आपके पास सामग्री को मिलाने और कॉकटेल का स्वाद लेने के बाद हमेशा मसाला जोड़ने का विकल्प होगा।
5. 5 एक कॉकटेल बनाओ। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को 1-2 मिनट के लिए या चिकना, चिकना होने तक ब्लेंड करें। जब आप बनावट से खुश हों तो ब्लेंडर को बंद कर दें।
6. 6 बर्फ के टुकड़े डालें। स्मूदी को मैश करने के बाद बर्फ के टुकड़े डाले जा सकते हैं और फिर अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए व्हिस्क करें। यह सुनिश्चित करेगा कि बर्फ के टुकड़े अपनी बनावट को खोए बिना स्मूदी में मिलाए जाएं।
7. 7 पपीते के कॉकटेल को गिलास में डालने से पहले उसका स्वाद लें। आप इसे वैसे ही छोड़ सकते हैं या स्वाद को समायोजित करने के लिए और सामग्री जोड़ सकते हैं।
   • यदि शेक पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप स्वाद के लिए शहद, चीनी या आइसक्रीम मिला सकते हैं। या अगर आप मीठा पपीता शेक बना रहे हैं तो बस और फल डालें।
   • यदि शेक बहुत मीठा है, तो आप इसे थोड़ा पतला करने के लिए बर्फ के टुकड़े या दूध मिला सकते हैं। यदि आपने पहले से मसालेदार स्पर्श के लिए काली मिर्च नहीं डाली है, तो कोशिश करें।
   • यदि शेक बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे पतला करने के लिए और दूध मिला सकते हैं।
   • यदि शेक बहुत अधिक बह रहा है, तो आप इसे गाढ़ा करने के लिए बर्फ के टुकड़े, आइसक्रीम, या अधिक पपीता मिला सकते हैं।

टिप्स

• आप अपने मिल्कशेक में दही भी मिला सकते हैं।
• पपीते की मात्रा कॉकटेल की कुल मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है।
• याद रखें, अगर पपीता जम गया है तो आपको बर्फ डालने की जरूरत नहीं है।
• बहुत अधिक या बहुत कम चीनी न डालें।

चेतावनी

• पपीते को काटते समय सावधान रहें कि आप खुद को न काटें। व्यवस्थित रहें और अपना समय लें।
• ब्लेंडर के साथ काम करने के सुरक्षा नियमों को जानें। सुनिश्चित करें कि डिवाइस को चालू करने से पहले कवर को सुरक्षित रूप से लॉक किया गया है और इसे अप्राप्य न छोड़ें। सुनिश्चित करें कि ब्लेंडर बंद है और अपने हाथों या बर्तनों को कटोरे के अंदर रखने से पहले ब्लेड मुड़ना बंद कर दें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• ब्लेंडर
• मापने वाला कप
• लंबा कॉकटेल गिलास