विषय

• कदम
• विधि १ की ४: पाकिस्तानी मिक्स टी कैसे बनाएं
• विधि 2 का 4: मसाला चाय बनाने का तरीका
• विधि 3 का 4: डूड पार्टी चाय कैसे बनाएं
• विधि ४ का ४: कैसे बनाएं कश्मीर या नन रोज टी
• टिप्स
• चेतावनी

पाकिस्तानी मिक्स टी राष्ट्रीय संस्कृति का एक अभिन्न अंग है और इसे इस देश में सबसे अधिक पिए जाने वाले पेय में से एक माना जाता है।हालाँकि मिक्स टी पाकिस्तान में सबसे लोकप्रिय प्रकार की चाय है, मसाला, दूध पाटी और कश्मीर समान रूप से अच्छे हैं और दिन के किसी भी समय इसका आनंद लिया जा सकता है। शादी हो या बस सुबह जल्दी उठने की ख्वाहिश, ये सभी चाय कॉफी की तरह ही आपको एनर्जी से भर देगी।

कदम

विधि १ की ४: पाकिस्तानी मिक्स टी कैसे बनाएं

1. 1 सभी सामग्री तैयार कर लें। पेय के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1.5 कप पानी, गिलास दूध, चम्मच ढीली काली चाय और 1.5 चम्मच दानेदार चीनी। अपने पेय में स्वाद के लिए स्वीटनर जोड़ें; अगर आप मीठी चाय पसंद करते हैं, तो प्याले में और चीनी डालें।
   • यह नुस्खा एक कप चाय के लिए है, लेकिन आप कई लोगों के लिए पेय बनाने के लिए सामग्री को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।
   • टपल दानेदार एक बहुत ही लोकप्रिय पाकिस्तानी चाय है जिसे अक्सर इस रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है।
   • यदि आपके पास ढीली चाय नहीं है, तो पहले से पैक किए गए टी बैग्स को काटने का प्रयास करें।
2. 2 चाय उबाल लें। एक सॉस पैन में 1.5 कप पानी डालें और उबाल आने दें। जब पानी उबलने लगे तो इसमें चाय की पत्ती डालें। बर्तन पर ढक्कन लगाएं और चाय को एक मिनट तक उबालें, जब तक कि यह गहरे नारंगी रंग का न हो जाए।
   • एक बार जब तरल आपका मनचाहा रंग हो जाए, तो बर्तन में दूध डालें। एक या दो मिनट के लिए धीमी आंच पर चाय को उबाल लें।
3. 3 छान कर चाय परोसें। चाय की पत्तियों से छुटकारा पाने के लिए चाय के मिश्रण को एक कोलंडर से छान लें। चाय को एक कप या चायदानी में डालें और स्वाद का आनंद लें!
   • पेय की सुगंध और स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी इलायची या दालचीनी मिलाएं। आप सीधे कप में मसाले डाल सकते हैं।
   • एक कप में 1.5 चम्मच चीनी मिलाएं, या यदि पेय का स्वाद पर्याप्त मीठा हो तो इस चरण को छोड़ दें।

विधि 2 का 4: मसाला चाय बनाने का तरीका

1. 1 अपनी जरूरत की सभी सामग्री तैयार कर लें। आपको १/४ कप पानी, २-४ पिसी हुई इलायची की फली, ताज़े अदरक के १-२ पतले स्लाइस, ३ सेंटीमीटर लंबी दालचीनी की छड़ी, १ स्टार ऐनीज़, ¾ कप दूध, १.५ चम्मच काली चाय और स्वाद के लिए एक स्वीटनर की आवश्यकता होगी।
   • इस नुस्खा के लिए, शहद और मेपल सिरप एक मीठी सामग्री के रूप में सबसे अच्छा काम करते हैं।
   • यह नुस्खा एक 240 मिलीलीटर कप के लिए है।
   • स्टार ऐनीज़ (स्टार ऐनीज़) एक चीनी मसाला है जिसे चीनी किराने की दुकानों में खरीदा जा सकता है, एक सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग में खोजा जा सकता है, या बस एक नुस्खा से छोड़ा जा सकता है।
   • इलायची की फली को मोर्टार और मूसल से पीस लें।
2. 2 परोसने से ठीक पहले अपनी चाय तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में, पानी, इलायची, अदरक, दालचीनी की छड़ी और स्टार ऐनीज़ को मिलाएं। मिश्रण को उबलने दें, फिर आँच को कम कर दें और तब तक उबालें जब तक कि एक समृद्ध मसाला सुगंध न दिखाई दे। दूध और चाय डालें, और फिर एक और मिनट के लिए उबाल लें।
   • जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो आंच बंद कर दें और चाय को दो मिनट के लिए पकने दें।
   • चाय को डालने और परोसने से पहले छान लें। स्वादानुसार स्वीटनर डालें।
3. 3 एक रात पहले चाय के लिए सामग्री तैयार कर लें। बिस्तर पर जाने से पहले, पानी, इलायची, दालचीनी की छड़ी, और सौंफ मिलाएं (अभी तक अदरक न डालें)। मिश्रण को उबालें, फिर बर्तन को ढककर रात भर के लिए छोड़ दें।
   • सुबह अदरक डालें और फिर से उबाल लें। फिर आपको गर्मी को कम करने और पैन की सामग्री को तेज सुगंध दिखाई देने तक उबालने की जरूरत है।
   • बची हुई सामग्री डालें। एक और मिनट के लिए मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच बंद कर दें और दो मिनट के लिए ढक दें।
   • चाय को छान कर सर्व करें।

विधि 3 का 4: डूड पार्टी चाय कैसे बनाएं

1. 1 आवश्यक सामग्री तैयार करें। आपको आवश्यकता होगी: १.५ कप पानी, १ कप दूध, २ टी बैग्स, ४ इलायची के बीज, और स्वाद के लिए एक स्वीटनर। यदि आपके पास टी बैग्स नहीं हैं, तो आप उन्हें चम्मच ढीली चाय से बदल सकते हैं।
   • दूध पाटी चाय के जानकारों का मानना ​​है कि दूध इस चाय का स्वाद बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है। क्रीमी टेक्सचर के लिए दूध को क्रीम से बदलें।
   • अपनी डूड पार्टी चाय को मीठा करने के लिए सफेद दानेदार चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
2. 2 एक सॉस पैन में दूध और पानी मिलाएं। बीच-बीच में हिलाते हुए मिश्रण को उबाल आने तक गर्म करें। फिर पैन में इलायची के दाने, टी बैग्स और चीनी डालें।
   • सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए मिश्रण को हिलाएं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
   • चाय को चूल्हे पर जितनी देर तक पीया जाता है, अंत में वह उतनी ही मजबूत होती जाती है।
3. 3 छान कर चाय परोसें। दूध पाटी को पारंपरिक रूप से चाय के कटोरे में परोसा जाता है, लेकिन आप इसे एक नियमित कप से भी पी सकते हैं।
   • आप एक चायदानी में एक कोलंडर या छलनी के माध्यम से चाय को छान सकते हैं।

विधि ४ का ४: कैसे बनाएं कश्मीर या नन रोज टी

1. 1 आवश्यक सामग्री तैयार करें। आपको 2 चम्मच कश्मीर चाय की पत्ती, 1/2 चम्मच बाइकार्बोनेट सोडा (बेकिंग सोडा), 2 कुचल इलायची की फली, 2 कप पानी, 2 कप दूध और 1/2 चम्मच समुद्री नमक की आवश्यकता होगी।
   • यदि आपके पास कश्मीर की चाय नहीं है, तो आप इसे नियमित हरी चाय से बदल सकते हैं।
   • डेकोरेशन के तौर पर आप ड्रिंक में 1.5 चम्मच पिस्ता और बादाम मिला सकते हैं।
2. 2 एक सॉस पैन में चाय और 1 कप पानी मिलाएं। चाय को मध्यम आंच पर उबालें, फिर बेकिंग सोडा डालें और 10 सेकंड के लिए जोर से फेंटें। एक दूसरा गिलास पानी और इलायची डालें, और फिर चाय को तब तक उबालें जब तक कि पेय का रंग चमकदार लाल न हो जाए।
   • यदि आपके पास व्हिस्क नहीं है, तो एक कांटा या लकड़ी का चम्मच ठीक काम करेगा।
3. 3 दूध डालें। मध्यम आँच पर गरम करें और एक सॉस पैन में दूध डालें। चाय को जोर से तब तक फेंटें जब तक कि सतह पर झाग न दिखने लगे। नमक डालें, मिलाएँ और एक कप में तरल डालें। कटे हुए पिस्ता या बादाम के साथ एक समृद्ध स्वाद बनाएं।
   • दूध चाय को गहरा गुलाबी रंग देगा। आप जितना अधिक दूध डालेंगे, पेय उतना ही पतला होगा और इसकी मलाईदार बनावट उतनी ही समृद्ध होगी।

टिप्स

• जितनी देर आप चाय को डालेंगे, उसका स्वाद उतना ही मजबूत और सुगंधित होगा।

चेतावनी

• ओवरकुकिंग को रोकने के लिए पेय को स्टोव पर देखें।