विषय

• अवयव
• सादा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
• अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज
• मुसेली की तरह एक प्रकार का अनाज
• एक प्रकार का अनाज बर्गर
• कदम
• विधि 1 में से 4: विधि एक: नियमित रूप से उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
• विधि 2 की 4: विधि दो: अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज
• विधि 3 की 4: विधि तीन: एक प्रकार का अनाज, जैसे मूसली
• विधि 4 की 4: विधि चार: एक प्रकार का अनाज बर्गर
• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है
• सादा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
• अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज
• मुसेली की तरह एक प्रकार का अनाज
• अनाज पेनकेक्स

एक प्रकार का अनाज एक एकल अनाज है जिसे चावल की तरह ही पकाया जाता है। सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाया जा सकता है। यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

अवयव

सादा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज

2 सर्विंग्स के लिए

• 1/2 कप (125 मिली) साबुत अनाज
• 1 कप (250 मिली) पानी, चिकन या वेजिटेबल स्टॉक
• नमक की एक चुटकी
• 2 चम्मच (10 मिली) मक्खन या वनस्पति तेल

अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज

4 . परोसता है

• 1 अंडा
• 1 कप (250 मिली) साबुत एक प्रकार का अनाज
• 2 कप (500 मिली) पानी, चिकन या वेजिटेबल स्टॉक
• नमक की एक चुटकी

मुसेली की तरह एक प्रकार का अनाज

1 लीटर मूसली निकलता है

• 2 कप (500 मिली) दलिया
• 1/4 कप (60 मिली) बादाम
• ३/४ कप (१८० मिली) एक प्रकार का अनाज
• ३/४ कप (१८० मिली) सूरजमुखी के बीज
• 1/4 कप (60 मिली) कैनोला तेल
• 1/4 कप (60 मिली) शहद
• 1/4 छोटा चम्मच (1.25 मिली) नमक
• 1/2 चम्मच (2.5 मिली) दालचीनी
• 1 चम्मच (5 मिली) वनीला एक्सट्रेक्ट
• ३/४ कप (१८० मिली) बिना चीनी के नारियल के गुच्छे
• 1/2 कप (125 मिली) सूखे मेवे जैसे किशमिश या क्रैनबेरी

एक प्रकार का अनाज बर्गर

4 . परोसता है

• 2 चम्मच (10 मिली) मक्खन
• 1/2 कप (125 मिली) साबुत अनाज
• 1 कप (250 मिली) चिकन स्टॉक
• 2 अंडे
• 1/2 कप (125 मिली) ब्रेड क्रम्ब्स
• २ हरे प्याज, बारीक कटा हुआ
• लहसुन का 1 सिर, कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच (2.5 मिली) नमक
• 1/4 छोटा चम्मच (1.25 मिली) पिसी हुई काली मिर्च

कदम

विधि 1 में से 4: विधि एक: नियमित रूप से उबला हुआ एक प्रकार का अनाज

1. 1 कड़ाही में तेल गरम करें। एक कड़ाही में मक्खन डालें और इसे मध्यम आँच पर पिघलने तक गरम करें।
   • यदि आप मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो बाकी सामग्री को जोड़ने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म होने दें। तेल पैन की सतह पर आसानी से बहना चाहिए, जिसका मतलब है कि आप पका सकते हैं। लेकिन तेल के जलने शुरू होने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है।
2. 2 एक प्रकार का अनाज भूनें। तेल में एक प्रकार का अनाज डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि बीन्स भूरे और गहरे रंग के न हो जाएं। इसमें 2-3 मिनट का समय लगेगा।
   • आपको अनाज को तलते समय लगातार हिलाते रहना चाहिए, नहीं तो फलियाँ जल सकती हैं।
3. 3 पानी या शोरबा और नमक डालें। कड़ाही में धीरे-धीरे पानी डालें और उबाल आने दें। नमक डालना न भूलें।
   • आप जिस चीज के लिए एक प्रकार का अनाज पका रहे हैं, उसके आधार पर पानी या शोरबा डालें। अगर आप नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज बना रहे हैं, तो पानी डालें। और अगर आप रात के खाने के लिए एक प्रकार का अनाज पकाना चाहते हैं, तो आप शोरबा डाल सकते हैं।
4. 4 कुट्टू को 10 से 15 मिनट तक उबलने के लिए रख दें। गर्मी कम करें और कड़ाही को ढक्कन से ढक दें। तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
   • एक प्रकार का अनाज सूखा नहीं होना चाहिए। यह फूला हुआ और पका हुआ दिखना चाहिए। पैन के तल पर कोई तरल नहीं होना चाहिए।
5. 5 दलिया को पकने दें। दलिया को गर्मी से निकालें और परोसने से पहले इसे 5 मिनट तक बैठने दें।
   • यदि आप इस रेसिपी के अनुसार पकाते हैं, तो दलिया दलिया की तरह कोमल हो जाएगा।

विधि 2 की 4: विधि दो: अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज

1. 1 अंडा मारो। एक छोटी कटोरी में एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडा मारो।
   • अंडे को झाग देना आवश्यक नहीं है, लेकिन जर्दी को अंडे के सफेद भाग के साथ मिलाना चाहिए।
2. 2 एक प्रकार का अनाज जोड़ें। अंडे के कटोरे में एक प्रकार का अनाज जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि आप सुनिश्चित न हों कि प्रत्येक अनाज अंडे में है।
   • हालांकि अंडे को आमतौर पर खाद्य पदार्थों को मिलाने के लिए जोड़ा जाता है, इस मामले में, यदि प्रत्येक अनाज अंडे से ढका हुआ है, तो यह दलिया को एक गांठ में पकने से रोकेगा, इसलिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3 मध्यम आंच पर एक प्रकार का अनाज पकाएं। एक नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें और उसमें कुट्टू और अंडा डालें। लगातार चलाना।
   • इसमें आपको 2-5 मिनट का समय लग सकता है।
   • खाना बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि अनाज आपस में चिपके नहीं।
4. 4 एक सॉस पैन में पानी गरम करें। एक मध्यम सॉस पैन में धीरे-धीरे पानी डालें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें।
   • आप जिस चीज के लिए एक प्रकार का अनाज पका रहे हैं, उसके आधार पर पानी या शोरबा डालें। अगर आप नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज बना रहे हैं, तो पानी डालें। और अगर आप रात के खाने के लिए एक प्रकार का अनाज पकाना चाहते हैं, तो आप शोरबा डाल सकते हैं।
5. 5 एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से हिलाओ। गर्मी कम करें और सॉस पैन को ढक दें।
6. 6 एक प्रकार का अनाज दलिया 10-15 मिनट के लिए उबाल आने दें। जब यह तैयार हो जाता है, तरल पूरी तरह से दलिया में अवशोषित हो जाता है।
   • इस तरह से दलिया पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि बर्तन में पानी न रह जाए.
7. 7 दलिया को पकने दें। पैन को आँच से हटा लें और दलिया को 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
   • जब इस तरह से पकाया जाता है, तो दलिया कुरकुरे हो जाते हैं और कई व्यंजनों में चावल की जगह ले सकते हैं।

विधि 3 की 4: विधि तीन: एक प्रकार का अनाज, जैसे मूसली

1. 1 ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। 23 सेमी x 23 सेमी चौकोर नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल स्प्रे करें।
2. 2 एक बड़े कटोरे में सामग्री मिलाएं। एक बाउल में ओटमील, बादाम, कुट्टू और बीज डालकर अच्छी तरह मिला लें। कैनोला तेल, शहद, नमक, दालचीनी और वेनिला अर्क डालें और मिलाने तक हिलाते रहें।
   • नारियल और सूखे मेवे डालने की जरूरत नहीं है।
   • सभी सामग्री को लकड़ी के चम्मच या चम्मच से चलाएं।
   • ध्यान दें कि यदि आप सभी सामग्री को अग्निरोधक कांच के कटोरे में मिला रहे हैं, तो आपको एक विशेष वर्ग पैन की आवश्यकता नहीं है। आप सीधे कटोरे में पका सकते हैं।
3. 3 अब हम पके हुए चौकोर तवे पर वापस जाते हैं। इसमें सब कुछ डालें, समान रूप से द्रव्यमान को वितरित करें और इसे हल्के से दबाएं।
4. 4 सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। आप कितना पकाते हैं, इसके आधार पर इसमें आपको लगभग एक घंटा लग सकता है। खाना पकाने के पहले आधे घंटे के बाद आपको हर 15 मिनट में जांच करनी होगी।
   • इसके अलावा, हर 30 मिनट में एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक प्रकार का अनाज हलचल करना याद रखें। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो एक हिस्सा तैयार हो जाएगा, और दूसरा बिल्कुल तैयार नहीं हो सकता है।
5. 5 नारियल और सूखे मेवे डालें। एक प्रकार का अनाज ओवन से निकालने के बाद, यदि वांछित हो तो नारियल और सूखे मेवे डालें। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाना न भूलें।
   • कुट्टू की तैयारी में नारियल और सूखे मेवे अंतिम चरण हैं, जो इन सामग्रियों को जोड़ने के बाद और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे। अंत में नारियल और सूखे मेवे डालने चाहिए क्योंकि वे अन्य सामग्री के विपरीत, खाना पकाने के दौरान जल सकते हैं।
6. 6 परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें। एक प्रकार का अनाज ठंडा होने तक हर 30 मिनट में हिलाओ। ठंडा होने के बाद आप इसे खा सकते हैं या फ्रिज में रख सकते हैं।
   • कृपया ध्यान दें कि एक प्रकार का अनाज मिलाकर, आप इसे ठंडा होने के बाद एक गांठ में बनने से रोकते हैं।
   • यदि आप एक प्रकार का अनाज के दाने रेफ्रिजरेटर में रखना चाहते हैं, तो उन्हें एक विशेष पैकेज में रखें और एक सप्ताह के लिए स्टोर करें।

विधि 4 की 4: विधि चार: एक प्रकार का अनाज बर्गर

1. 1 कड़ाही में तेल गरम करें। एक कड़ाही में मक्खन डालें और इसे मध्यम आँच पर पिघलने तक गरम करें।
   • यदि आप मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो बाकी सामग्री को जोड़ने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म होने दें। तेल पैन की सतह पर आसानी से बहना चाहिए, जिसका मतलब है कि आप पका सकते हैं। लेकिन तेल के जलने शुरू होने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है।
2. 2 एक प्रकार का अनाज भूनें। कड़ाही में मखाना डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें। एक प्रकार का अनाज अनाज थोड़ा रंग बदलना चाहिए।
   • आपको अनाज को तलते समय लगातार हिलाते रहना चाहिए, नहीं तो फलियाँ जल सकती हैं।
3. 3 शोरबा डालें। शोरबा को धीरे-धीरे कड़ाही में डालें और उबाल लें।
4. 4 एक प्रकार का अनाज 12 से 15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। गर्मी कम करें और कड़ाही को ढक्कन से ढक दें। तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
   • एक प्रकार का अनाज पकाने के बाद, इसे गर्मी से हटा दें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. 5 पके हुए एक प्रकार का अनाज अंडे, ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में एक प्रकार का अनाज स्थानांतरित करें। बाकी सामग्री डालें और लकड़ी के चम्मच या साफ हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
   • चाहें तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
6. 6 पेनकेक्स को आकार दें। पेनकेक्स को अपने हाथों से आकार दें। आपको 4-6 टुकड़े मिलेंगे। इन पेनकेक्स को पैन-फ्राइड होने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
   • मोटे पैनकेक बनाएं। इस रेसिपी में अंडा एक बॉन्डिंग इंग्रीडिएंट के रूप में काम करता है, इसलिए पेनकेक्स अलग नहीं होने चाहिए।
7. 7 पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैन को तेल से स्प्रे करें और उसमें पैनकेक रखें। 2-4 मिनट तक या पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।
   • गर्मी को मध्यम से कम करें।
   • पैनकेक तलने से पहले कम से कम एक मिनट के लिए स्प्रे को पैन में गर्म होने देना एक अच्छा विचार है।
8. 8 गरमागरम परोसें। आप इन्हें रेगुलर बर्गर की तरह सर्व कर सकते हैं. पनीर, लेट्यूस, टमाटर, सरसों, केचप, मेयोनेज़ और जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ें।

टिप्स

• आप इन कुओं को रेफ्रिजरेटर में एक विशेष कंटेनर में पांच दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। लेकिन फ्रीज मत करो।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

सादा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज

• बड़ा फ्राइंग पैन
• हिलाते हुए चम्मच

अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज

• बड़ा फ्राइंग पैन
• हिलाते हुए चम्मच
• मिश्रण का कटोरा
• कांटा या व्हिस्क
• मध्यम सॉस पैन

मुसेली की तरह एक प्रकार का अनाज

• चौकोर फ्राइंग पैन 23 सेमी बटा 23 सेमी
• हिलाते हुए चम्मच
• तेल स्प्रे

अनाज पेनकेक्स

• बड़ा फ्राइंग पैन
• हिलाते हुए चम्मच
• बड़ा मिश्रण का कटोरा