विषय

• कदम
• 3 में से विधि 1 पिज्जा को माइक्रोवेव में प्रीहीट करें
• विधि २ का ३: पिज्जा को ओवन में प्रीहीट करें
• विधि 3 का 3: अतिरिक्त तरीके
• टिप्स
• चेतावनी

हालांकि कल का पिज्जा खाने के लिए ठीक है, लेकिन ऐसा लगता है कि इसके कुरकुरेपन को बहाल करना संभव नहीं होगा। बहुत से लोग मानते हैं कि माइक्रोवेव या ओवन में गरम होने के बाद कल का पिज्जा सख्त और अनपेक्षित रहता है। हालांकि, यह थोड़ी संसाधनशीलता दिखाने के लायक है, और पहले से गरम किया हुआ पिज्जा किसी भी तरह से ताजा पके हुए से कमतर नहीं होगा!

कदम

3 में से विधि 1 पिज्जा को माइक्रोवेव में प्रीहीट करें

1. 1 एक माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट खोजें। एक सिरेमिक या कांच का व्यंजन चुनें। सुनिश्चित करें कि प्लेट रिम के साथ धातु के गहनों से मुक्त है। माइक्रोवेव में धातु न रखें क्योंकि इससे आग लग सकती है।
   • यदि आपके पास उपयुक्त पकवान नहीं है, तो एक पेपर प्लेट का उपयोग करें। इसे प्लास्टिक से नहीं ढकना चाहिए।
   • प्लास्टिक के बर्तनों का प्रयोग कदापि न करें। जब माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया जाता है, तो ये कंटेनर खतरनाक रसायनों को छोड़ सकते हैं जो भोजन में प्रवेश कर सकते हैं।
2. 2 पिज्जा को प्लेट में रखें। अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट को लाइन करें। यदि पिज्जा सूखा है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। फिर पिज्जा को स्लाइस में बांट लें ताकि पिज्जा के 2 या 3 स्लाइस एक ही समय में माइक्रोवेव में गर्म हो जाएं। स्लाइस को एक प्लेट पर रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें - इससे पिज्जा अधिक समान रूप से गर्म हो जाएगा।
   • यदि आपके पास पिज्जा के 2-3 से अधिक स्लाइस हैं, तो उन्हें कई पासों में गरम करें। माइक्रोवेव में ३ से अधिक पीस न रखें, नहीं तो वे अच्छी तरह गर्म नहीं होंगे और आपको ठंडा, गमी पिज़्ज़ा खाना पड़ेगा!
   • यदि आप वास्तव में कुरकुरा पिज्जा पसंद करते हैं, तो अपनी प्लेट पर कागज़ के तौलिये के बजाय चर्मपत्र कागज़ रखें।
3. 3 माइक्रोवेव में एक कप पानी रखें। एक हैंडल के साथ एक सिरेमिक कप चुनें। अन्य प्रकार के कप का उपयोग न करें: कांच का कप फट सकता है, और प्लास्टिक का कप गर्म होने पर हानिकारक रसायन छोड़ता है। कप को लगभग ताजे नल के पानी से भरें। पानी पिज़्ज़ा को नरम कर देगा और फिलिंग को ताज़ा कर देगा।
   • सुनिश्चित करें कि सिरेमिक कप प्लेट के साथ माइक्रोवेव में फिट बैठता है। यदि उन्हें एक साथ नहीं रखा जा सकता है, तो प्लेट को कप के ऊपर रखें।
   • एक हैंडल के साथ एक कप का उपयोग करना बेहतर होता है, जिससे पिज्जा के गर्म होने के बाद माइक्रोवेव से गर्म कप को बाहर निकालना आपके लिए आसान हो जाएगा। यदि आपके पास हाथ में हैंडल वाला सिरेमिक मग नहीं है, तो माइक्रोवेव से निकालने से पहले कप के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
4. 4 पिज्जा को प्रीहीट कर लें। पिज्जा स्लाइस को 1 मिनट के अंतराल पर आधी शक्ति पर सही होने तक गरम करें। पिज्जा को धीरे-धीरे गर्म करें ताकि सभी सामग्री को समान तापमान तक गर्म होने का समय मिल सके। आमतौर पर, फिलिंग तेजी से गर्म होती है, और यदि आप जल्दी में हैं तो यह आटे से ज्यादा गर्म होगा जबकि पिज्जा के बीच में ठंडा रहता है।
   • जांचें कि क्या पिज्जा पर्याप्त गर्म हो गया है - ऐसा करने के लिए, अपनी उंगली को इसके पास लाएं, लेकिन पिज्जा को न छुएं ताकि खुद को जला न सकें।
   • यदि आप जल्दी में हैं, तो पिज्जा को 30 सेकंड के अंतराल में पूरी शक्ति से गर्म करें। हालांकि, इस मामले में, आटा सख्त हो सकता है।

विधि २ का ३: पिज्जा को ओवन में प्रीहीट करें

1. 1 ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कुछ ओवन एक टाइमर से लैस होते हैं जो इंगित करता है कि आवश्यक तापमान तक पहुंच गया है। यदि आपके ओवन में यह विकल्प नहीं है, तो आप एक नियमित टाइमर का उपयोग कर सकते हैं। इसे 7-10 मिनट के लिए सेट करें ताकि ओवन ठीक से गर्म हो जाए।
   • ओवन को संभालते समय सुरक्षा सावधानियों का पालन करें। ओवन को कभी न खोलें जब कोई उसके सामने खड़ा हो और ज्वलनशील पदार्थ ओवन के पास न रखें।
2. 2 पिज्जा को ओवन में रखें। क्रिस्पी क्रस्ट के लिए, पिज्जा को फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। अगर आप कुरकुरे आटे को नरम बनाना चाहते हैं, तो पिज्जा को सीधे ओवन रैक पर रखें। हालांकि, ध्यान दें कि पनीर पिघल सकता है और ओवन के नीचे तक टपक सकता है। हालांकि यह ओवन को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, पिज्जा अपने मुख्य अवयवों में से एक को खो देगा!
   • पहले से गरम ओवन में कुछ भी रखते समय गर्मी प्रतिरोधी पोथोल्डर्स या भारी शुल्क वाले तौलिये का उपयोग करना सुनिश्चित करें, या आप खुद को जला सकते हैं।
3. 3 पिज्जा को ओवन से निकालें। 3-6 मिनट में पिज्जा गर्म हो जाएगा। जब पिज़्ज़ा आपके मन मुताबिक हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें। यदि आपने फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट का उपयोग किया है, तो बस इसे ओवन मिट्स या एक भारी कपड़े के तौलिये से पकड़ें और ओवन से बाहर निकालें। यदि आप पिज्जा को सीधे वायर रैक पर रखते हैं, तो आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है। इस मामले में, एक सर्विंग डिश को वायर शेल्फ पर लाएं ताकि वे समान स्तर पर हों। पिज़्ज़ा को वायर रैक से और प्लेट पर स्लाइड करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। सावधान रहें कि खुद को न जलाएं।
   • अपने चिमटे से पिज्जा को उठाने की कोशिश न करें, क्योंकि इससे पनीर और बाकी की फिलिंग फिसल सकती है। पिज्जा को प्लेट में सावधानी से स्लाइड करें और इसके ठंडा होने का इंतजार करें।
   • खाने से पहले पिज्जा के थोड़ा ठंडा होने के लिए लगभग एक मिनट तक प्रतीक्षा करें ताकि आप खुद को झुलसने से बचा सकें।

विधि 3 का 3: अतिरिक्त तरीके

1. 1 पिज्जा को पैन में ले आओ। अगर आप कुरकुरेपन के बहुत शौकीन हैं, तो अपने पिज्जा को कड़ाही में दोबारा गरम करने पर विचार करें। मध्यम आँच पर एक कच्चा लोहे का कड़ाही रखें और इसके गर्म होने का इंतज़ार करें। चिमटे का उपयोग करके, एक या दो माइक्रोवेव पिज्जा स्लाइस को कड़ाही में रखें। लगभग 30-60 सेकेंड के बाद, पिज्जा के रिम को चिमटे से उठाएं और नीचे की सतह को चेक करें। पिज्जा को तब तक गरम करें जब तक कि उस पर आपका मनचाहा क्रस्ट न बन जाए।
   • कड़ाही में बहुत अधिक स्लाइस न रखें, अन्यथा पपड़ी एक समान नहीं होगी।
   • क्रिस्पी क्रस्ट के लिए, पिज़्ज़ा डालने से पहले एक कड़ाही में आधा बड़ा चम्मच (लगभग 15 ग्राम) मक्खन पिघलाएँ। नतीजतन, पिज्जा की निचली सतह को एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ कवर किया जाएगा।
2. 2 पिज्जा को वफ़ल आयरन में गरम करें। यदि आप वफ़ल लोहे का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप माइक्रोवेव या ओवन में पहले से गरम किए बिना कर सकते हैं। सबसे पहले, पिज्जा पर टॉपिंग को फिर से वितरित करें। पिज्जा स्लाइस के ऊपरी बाएं कोने में स्लाइस के बाहरी किनारे के पास सभी टॉपिंग एकत्र करें। फिर स्लाइस को फोल्ड करें। निचले किनारे को ऊपरी बाएँ कोने में मोड़ें और स्लाइस को निचोड़ें ताकि फिलिंग बीच में हो। फिर पिज्जा को पहले से गरम किए हुए वफ़ल आयरन में रखें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। समय-समय पर चेक करते रहें कि पिज़्ज़ा तैयार है या नहीं।
   • यदि पिज्जा बारीक कटा हुआ है या आपके पास पर्याप्त वफ़ल आयरन है, तो आपको स्लाइस को आधा में मोड़ने या भरने को फिर से वितरित करने की आवश्यकता नहीं है। बस बीच में फिलिंग के साथ पिज़्ज़ा के दो स्लाइस एक साथ रखें और उन्हें वफ़ल आयरन में रखें।
3. 3 पिज्जा में अतिरिक्त सामग्री डालें। तुलसी के पत्ते और कसा हुआ मोज़ेरेला जैसी ताजी सामग्री किसी भी पिज्जा के लिए एकदम सही है। पारंपरिक पिज्जा सामग्री जैसे जैतून, एंकोवी और बेल मिर्च को जोड़ने पर विचार करें। अंत में, प्रयोग करने से डरो मत। फिलिंग में उबले हुए चिकन स्लाइस या टैकोस डालकर देखें।
   • यदि आप नई सामग्री नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो सलाद ड्रेसिंग या ब्लू चीज़ सॉस जैसे सॉस का उपयोग करें।

टिप्स

• पिज्जा को ठीक से स्टोर करें। प्लेट के निचले हिस्से को कागज़ के तौलिये से लाइन करें, उनके ऊपर पिज़्ज़ा रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। फिल्म को हवा से बाहर रखने की कोशिश करें - इस तरह पिज्जा ताजा हो जाएगा!
• जैसे ही आप पहले से गरम किया हुआ पिज़्ज़ा निकाल लें, माइक्रोवेव से बचा हुआ पनीर और सॉस निकाल लें। जब सब कुछ ठंडा हो जाएगा, तो ऐसा करना और भी मुश्किल हो जाएगा!

चेतावनी

• रसोई के उपकरण का उपयोग करते समय सावधान रहें।