शहद को कैसे स्टोर करें

विषय

कदम
विधि 1 का 3: शहद का अल्पकालिक भंडारण
विधि 2 का 3: शहद का दीर्घकालिक भंडारण
विधि 3 का 3: समस्याओं से बचना
टिप्स

शहद का भंडारण काफी सरल और सीधी प्रक्रिया है। शहद को ताजा रखने के लिए, आपको बस एक उपयुक्त भंडारण कंटेनर खोजने और उसे ठंडी सूखी जगह पर स्टोर करने की आवश्यकता है। यदि आप लंबे समय तक शहद निकालना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करके देखें और फिर आवश्यकतानुसार इसे पिघलाएं।

कदम

विधि 1 का 3: शहद का अल्पकालिक भंडारण

1 यदि आवश्यक हो तो एक उपयुक्त कंटेनर का चयन करें। शहद को उस कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है जिसमें आपने इसे खरीदा था। लेकिन अगर यह क्षतिग्रस्त या लीक हो रहा है, तो शहद को रसोई में दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें। शहद को कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है जैसे:
- प्लास्टिक की बाल्टी या कंटेनर;
- कांच का जार;
- एक पेंच टोपी के साथ डिब्बे।
2 स्थिर तापमान वाली जगह चुनें। शहद को 10-20 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। तापमान में अचानक बदलाव के कारण शहद काला हो सकता है और अपना स्वाद खो सकता है। भंडारण स्थान चुनते समय, उपयुक्त तापमान वाले कमरे को वरीयता दें जो उसमें अचानक परिवर्तन के अधीन नहीं होगा।
- आम तौर पर, शहद को एक पेंट्री में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। तापमान में अचानक बदलाव से बचाने के लिए शहद को कभी भी स्टोव या रेफ्रिजरेटर के पास न रखें।
3 शहद को सीधी धूप से बचाकर रखें। धूप शहद को खराब कर सकती है, इसलिए इसे अंधेरी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, कभी भी खिड़की पर शहद को स्टोर न करें। शहद को बिना किसी समस्या के पेंट्री या किचन कैबिनेट में रखा जा सकता है।
4 कंटेनरों को कसकर बंद किया जाना चाहिए। शहद के साथ हवा के संपर्क को कम करने की कोशिश करें। सुनिश्चित करें कि आप शहद को स्टोर करने से पहले जार या कंटेनर को कसकर बंद कर दें। हवा में मौजूद सुगंध शहद का स्वाद बदल सकती है।शहद हवा से नमी को भी अवशोषित कर सकता है, जो इसके स्वाद और रंग को प्रभावित कर सकता है।

विधि 2 का 3: शहद का दीर्घकालिक भंडारण

1 एक भंडारण कंटेनर चुनें। यदि आप कई महीनों तक शहद का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो यह क्रिस्टलीकृत हो सकता है। हालांकि यह प्रक्रिया छोटी और यहां तक कि प्रतिवर्ती है, लेकिन यह बहुत अधिक असुविधा का कारण बन सकती है। शहद को क्रिस्टलीकृत होने से रोकने के लिए इसे फ्रीजर में रख दें। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत अधिक जगह वाले एक कंटेनर की आवश्यकता होगी, क्योंकि शहद जमने के साथ ही फैल जाएगा। यदि आपने अभी-अभी शहद का एक जार खरीदा है, तो उसमें से कुछ शहद का उपयोग करें या अधिक स्थान के लिए इसे एक बड़े कंटेनर में डालें।
- कुछ लोग शहद को आइस क्यूब ट्रे में जमा करना पसंद करते हैं। इस तरह, जब आपको शहद की आवश्यकता हो, तो आप एक बार में केवल एक क्यूब को डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। एक आइस क्यूब ट्रे में शहद को फ्रीज करने की कोशिश करें और फिर क्यूब्स को प्लास्टिक बैग में रखें।
2 शहद को फ्रीजर में रख दें। शहद को चुने हुए कंटेनर में डालने के बाद, इसे फ्रिज में रख दें। शहद को फ्रीजर में कई सालों तक स्टोर किया जा सकता है।
- जमे हुए शहद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आपको अभी भी उस तारीख को शामिल करना चाहिए जब वह जार पर जमी हो।
3 जरूरत पड़ने पर शहद को पिघलाएं। शहद को पिघलाना बहुत आसान है। बस इसे एक एयरटाइट कंटेनर में छोड़ दें और इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें। शहद के डीफ्रॉस्टिंग को तेज करने की कोशिश न करें।

विधि 3 का 3: समस्याओं से बचना

1 यदि शहद क्रिस्टलीकृत हो गया है तो कार्रवाई करें। शहद को कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि प्राकृतिक शहद सैद्धांतिक रूप से हमेशा के लिए रह सकता है। लेकिन ध्यान रहे कि थोड़ी देर बाद यह क्रिस्टलाइज होने लगेगी। यदि शहद क्रिस्टलीकृत हो गया हो तो उसे फेंके नहीं। शहद को उबलते पानी के साथ तरल अवस्था में वापस किया जा सकता है।
- एक बर्तन में पानी उबाल लें। इसके बाद बर्तन में शहद का जार रखें। जार को हर समय कसकर बंद करना चाहिए।
- पैन के नीचे आंच बंद कर दें। शहद के जार को ठंडा होने तक छोड़ दें और शहद जल्द ही फिर से पतला हो जाएगा।
2 शहद को किचन में गर्म जगह पर न रखें। ज्यादातर लोग शहद को किचन में स्टोर करते हैं। शहद को स्टोर करने के लिए यह सबसे सुविधाजनक जगह है, क्योंकि यह हमेशा आपकी उंगलियों पर रहेगा। लेकिन इसे किचन के गर्म कोनों में न छोड़ें। उच्च तापमान शहद को खराब कर सकता है। उदाहरण के लिए, शहद को ओवन के पास कभी भी स्टोर न करें।
3 शहद को फ्रिज में न रखें। भले ही शहद को फ्रीज और डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं किया जा सकता है। इस वजह से, यह तेजी से क्रिस्टलीकृत होता है। अगर आपकी रसोई में शहद स्टोर करने के लिए बहुत गर्म है, तो घर में कूलर की जगह चुनें, फ्रिज कभी नहीं। विशेषज्ञ की सलाह
डेविड विलियम्स

मधुमक्खी पालक और मधुमक्खी पकड़ने के विशेषज्ञ डेविड विलियम्स एक पेशेवर मधुमक्खी पालक और मधुमक्खी पकड़ने के विशेषज्ञ हैं और उनके पास 28 से अधिक वर्षों का अनुभव है। सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में बज़ बी रिमूवल का मालिक है, जो कॉलोनी व्यवधान सिंड्रोम से लड़ने में मदद करने के लिए मधुमक्खियों का पता लगाता है, उन्हें स्थानीय मधुमक्खी पालकों तक पहुँचाता है।
डेविड विलियम्स
मधुमक्खी पालक एवं मधुमक्खी ट्रैपिंग विशेषज्ञ
हमारे विशेषज्ञ एक बात पर सहमत हैं: कोई भी शहद अंततः क्रिस्टलीकृत हो जाएगा, लेकिन अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो यह प्रक्रिया तेज हो जाएगी। इसके बजाय, शहद को कमरे के तापमान पर एक शेल्फ पर स्टोर करें।