विषय

• कदम
• विधि 1 में से 3: भंडारण के लिए ब्लूबेरी तैयार करना
• विधि २ का ३: ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना
• विधि 3 में से 3: ब्लूबेरी को फ्रीजर में स्टोर करना
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है
• ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए आपको क्या चाहिए
• ब्लूबेरी को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए आपको क्या चाहिए
• अतिरिक्त लेख

ब्लूबेरी एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन बेरी है जिसे कच्चा खाया जाता है, दही या सलाद में जोड़ा जाता है, और पाई फिलिंग की जाती है। दुर्भाग्य से, अगर अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो ब्लूबेरी जल्दी खराब हो जाएगी, नरम या फफूंदीदार भी हो जाएगी। यह लेख आपको दिखाएगा कि ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में कैसे ठीक से स्टोर किया जाए।

कदम

विधि 1 में से 3: भंडारण के लिए ब्लूबेरी तैयार करना

1. 1 ब्लूबेरी के माध्यम से जाओ और सड़े हुए जामुन को हटा दें, केवल साफ वाले को छोड़ दें। उन जामुनों को त्यागें जिनमें सफेद साँचा है। मोल्ड मुख्य रूप से ब्लूबेरी के तने के आसपास बनता है। उन जामुनों को भी त्याग दें जो बहुत नरम और सुस्त हो गए हैं। ऐसे जामुन पहले से ही पके हुए हैं, जिसका अर्थ है कि वे बहुत जल्दी खराब हो जाएंगे। बुरे लोगों को अच्छे से अलग करके, आप मोल्ड को फैलने से रोक सकते हैं।
2. 2 डंठल हटा दें। सबसे अधिक बार, डंठल अपने आप गिर जाएगा, लेकिन यदि आप डंठल के साथ जामुन देखते हैं, तो उन्हें हटा दें। यदि आप डंठल के साथ जामुन खाते हैं, तो कुछ भी बुरा नहीं होगा, लेकिन वे आपके मुंह में कड़वा स्वाद छोड़ सकते हैं।
3. 3 ब्लूबेरी को सिरके और पानी के 1:3 मिश्रण से धो लें (सिरका के एक भाग के लिए 3 भाग पानी लें)। उपयोग से ठीक पहले जामुन को धोने की सिफारिश की जाती है, लेकिन सिरका के घोल में कुल्ला करने की अनुमति है। अपने ब्लूबेरी को समय से पहले धोने से मोल्ड का तेजी से विकास हो सकता है। सिरका का घोल फफूंद के बीजाणुओं को मार देगा और फफूंदी को जल्दी बढ़ने से रोकेगा। जामुन को एक छलनी या कोलंडर में रखें, उन्हें एक कटोरी सिरके के घोल में डुबोएं। छलनी या छलनी को हिलाएं, फिर घोल से निकाल लें। सिरका के स्वाद और गंध को दूर करने के लिए जामुन को ठंडे पानी से धो लें।
4. 4 ब्लूबेरी को अच्छे से सुखा लें। यहां तक ​​​​कि जामुन पर छोड़ी गई नमी की एक छोटी बूंद भी जल्दी से सड़ जाएगी, इसलिए ब्लूबेरी को स्टोर करने से पहले पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। जामुन को सुखाने के कई तरीके हैं:
   • लेट्यूस ड्रायर को पेपर टॉवल से लाइन करें, ब्लूबेरी को ड्रायर के अंदर रखें। तौलिये में सारी नमी सोखने के लिए ड्रायर को कुछ सेकंड के लिए घुमाएं।
   • ब्लूबेरी को एक ट्रे पर रखें और हवा में सुखा लें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए पंखे का उपयोग करें।

विधि २ का ३: ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना

1. 1 एक टोकरी जैसा कंटेनर ढूंढें और इसे अच्छी तरह धो लें। आप एक स्लेटेड या छिद्रित सिरेमिक कटोरे का उपयोग कर सकते हैं, या आप उस प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जिसमें ब्लूबेरी बेची गई थी। कंटेनर में छोटे-छोटे छेद होने चाहिए ताकि जामुन अच्छी तरह हवादार हों।
   • धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें। ब्लूबेरी धातु के साथ प्रतिक्रिया करेगा, मलिनकिरण, और दाग जामुन और कटोरे पर रह सकते हैं।
2. 2 एक कागज़ के तौलिये को चार भागों में मोड़कर टोकरी के तल पर रख दें। यदि आप एक बड़े बर्तन का उपयोग कर रहे हैं, जैसे कि एक कटोरी, कागज़ के तौलिये की कुछ शीट का उपयोग करें, आपको उन्हें रोल करने की आवश्यकता नहीं है।
3. 3 ब्लूबेरी को एक पेपर टॉवल के ऊपर रखें। कागज़ का तौलिया अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा और फफूंदी को रोकेगा।
4. 4 ब्लूबेरी को फ्रिज में रखें। ब्लूबेरी कंटेनर को रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में न रखें, अन्यथा अत्यधिक ठंड से जामुन खराब हो जाएंगे। ब्लूबेरी को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह बीच या नीचे की शेल्फ में है। ब्लूबेरी को फलों की दराज में न रखें। इनमें से अधिकतर बक्से में उच्च आर्द्रता और अपर्याप्त वेंटिलेशन होता है, जिससे मोल्ड वृद्धि हो सकती है। ब्लूबेरी को फ्रिज में पांच से दस दिनों तक रखा जा सकता है।
   • रेफ्रिजरेटर का सबसे ठंडा हिस्सा ऊपर की शेल्फ है।

विधि 3 में से 3: ब्लूबेरी को फ्रीजर में स्टोर करना

1. 1 एक उथले ट्रे पर ब्लूबेरी को एक परत में व्यवस्थित करें। सबसे पहले, आपको प्रत्येक बेरी को अलग से फ्रीज करना होगा। यह विधि जामुन को एक साथ चिपकने और एक जमे हुए ढेर में बदलने से रोकने में मदद करेगी। आप फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश या बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप धातु के बर्तनों का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लूबेरी को धातु की सतह को छूने से बचाने के लिए तल पर चर्मपत्र कागज रखें।
2. 2 ट्रे को फ्रीजर में रखें और प्रत्येक ब्लूबेरी के जमने का इंतजार करें। इसमें 2 से 3 घंटे लग सकते हैं।
3. 3 जमे हुए ब्लूबेरी को फ्रीजर में जमने के लिए डिज़ाइन किए गए ज़ीप्लोक बैग में स्थानांतरित करें। जामुन को ट्रे से बैग में स्थानांतरित करें। सावधान रहें कि जामुन बिखरने न दें। आप बैग में मुट्ठी भर ब्लूबेरी रख सकते हैं, या बैग में जामुन डालने के लिए ट्रे को बैग के ऊपर झुका सकते हैं।
4. 4 Ziploc बैग को बंद करके फ्रीजर में रख दें। इस रूप में, ब्लूबेरी को 1 वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।
   • यदि आप पके हुए माल में जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, बस उन्हें ठंडे पानी से धो लें। बेकिंग के दौरान अत्यधिक रस को रोकने के लिए पानी साफ होने तक प्रतीक्षा करें।

टिप्स

• ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले एक उथले डिश पर एक परत में रखें। यह ब्लूबेरी को लंबे समय तक रखने में मदद करेगा। यदि ब्लूबेरी को ढेर में रखा जाता है, तो मोल्ड जल्दी से एक बेरी से दूसरे बेरी में फैल जाएगा।

चेतावनी

• ब्लूबेरी को स्टोर करने से पहले उन्हें न धोएं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आप इसे खाने के लिए तैयार न हों। ब्लूबेरी को पहले से धोने से तेजी से सड़न और मोल्ड का निर्माण होगा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए आपको क्या चाहिए

• छलनी या कोलंडर (वैकल्पिक)
• प्लास्टिक की टोकरी या समान कंटेनर
• कागज तौलिया

ब्लूबेरी को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए आपको क्या चाहिए

• छलनी या कोलंडर (वैकल्पिक)
• उथली ट्रे, बेकिंग शीट, या डिश
• फ्रीजर सील प्लास्टिक बैग

अतिरिक्त लेख

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