लेखक:
Mark Sanchez
निर्माण की तारीख:
1 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
1 अपनी टेबल तैयार करें। केकड़ों से बहुत गंदगी और गंदगी होती है, इसलिए टेबल को सुरक्षित रखना चाहिए। टेबल पर अखबार या भारी कागज रखें ताकि वह रस को सोख ले और आपको ऑर्डर को जल्दी से साफ करने की अनुमति मिले।
2 यदि आपके पास एक केकड़ा हथौड़ा, सुस्त चाकू, और पंजा विभाजित चिमटा तैयार करें। 3 अगर आपने अभी तक केकड़ों को नहीं पकाया है, तो कर लें। उन्हें भाप दें। वे नीले से लाल हो जाएंगे। आमतौर पर केकड़ों को सीज़निंग की एक परत के साथ स्टीम किया जाता है। - केकड़े को कैसे पकाना है, केकड़े को कैसे पकाना है, केकड़े के पैरों को कैसे पकाना है, इसके बारे में और पढ़ें।
विधि २ का २: केकड़ा खाना
- 1 घुमा गति में पैरों और पिंसर को खींच लें। आप एक कुंद चाकू का उपयोग कर सकते हैं। इसे जंक्शन में डालें और आसानी से केकड़े का एक टुकड़ा छील लें। कभी-कभी कुछ केकड़े का मांस पैर से गिर जाता है। इसे खाएं।
- 2 अपने पैरों और पिंसर्स को एक तरफ रख दें (हम बाद में उनके पास वापस आएंगे)।
- 3 केकड़े को उसकी पीठ पर पलटें। वक्ष खोल खोलो - यह एक मेज की तरह दिखता है।
- 4 ऊपर और नीचे के हिस्सों को अपने हाथों में लें जैसे कि आप जाम का जार खोल रहे हों। खोल के ऊपर से फाड़ दो। इसे धीरे - धीरे करें। इस टुकड़े को अलग रख दें।
- अब आप केकड़े को साफ कर चुके हैं और गलफड़ों को हटाकर खोल तक पहुंच गए हैं।
- 5 तल लें और इसे आधा में तोड़ लें।
- अब आधा भाग लें और चाकू (या हाथ) का उपयोग करके उन्हें आधा में अलग कर लें।
- यदि आप इसे अपने हाथों से कर रहे हैं, तो सेप्टम को तोड़ने के लिए अपने हाथों से धक्का दें, और फिर इसे पक्षों तक फैलाएं।
- अब आपको मांस देखना चाहिए। अपनी उंगलियों से मांस निकालें और आनंद लें! मांस को तंग जगहों से बाहर निकालने के लिए चाकू का प्रयोग करें।
- 6 केकड़े के सभी टुकड़े शरीर से निकाल दें। पंजों पर आगे बढ़ें।
- 7 पंजों को चिमटे, केकड़े के हथौड़े या चाकू से विभाजित करें। पंजा खोलने का सबसे कारगर तरीका है:
- पंजे के लाल भाग के बीच में चाकू, तेज भाग नीचे रखें।
- चाकू को धीरे से थपथपाने के लिए केकड़े के हथौड़े का उपयोग करें जब तक कि यह पंजे में आधा न हो जाए।
- अंत में चाकू को साइड में कर दें। इससे पंजा खुल जाएगा और आप आसानी से मीट खा सकते हैं। पंजा खुला छोड़ दें और कार्टिलेज को छोड़कर मांस खाएं।
टिप्स
- केकड़े के खोल पर करीब से नज़र डालें - आप बहुत सारे स्वादिष्ट मांस को याद नहीं करना चाहते हैं!
चेतावनी
- पंजों में हड्डी है, या यों कहें कि कार्टिलेज - केकड़ा खाते समय सावधान रहें।
- सीधे समुद्र से जीवित केकड़ा खाने की कोशिश न करें। तुम उसे बहुत दुख दोगे।
- केकड़े में कई छोटी और बहुत छोटी रीढ़ नहीं होती है। केकड़े को संभालते समय सावधान रहें, नहीं तो यह बदला ले सकता है।
- अधिकांश समुद्री भोजन की तरह, केकड़े में हर जगह बहुत सारे अलग-अलग कण होते हैं, इसलिए सावधान रहें।
आपको किस चीज़ की जरूरत है
- केकड़ा (उबला हुआ और अनुभवी)
- केकड़ा हथौड़ा (लकड़ी के छोटे हथौड़े जैसा दिखता है)
- चाकू
- केकड़ा चिमटा या धातु अखरोट चिमटे (वैकल्पिक)
