केले के स्नैक्स बनाएं - युक्तियाँ

वीडियो: केले के साथ 5 मिनट के आसान नाश्ते/केले के साथ झटपट और आसान केले की रेसिपी/ब्रेड टोस्ट केले/केले के नाश्ते के साथ

विषय

साधन
कदम
सलाह
चेतावनी
जिसकी आपको जरूरत है

अगर आपको केला पसंद है, तो आप शायद केले के स्नैक्स भी पसंद करते हैं। यह एक ऐसा उपचार है जो मीठा और खस्ता दोनों है और नाश्ते के लिए उपयुक्त है। केले के स्नैक्स बनाने के कुछ तरीकों पर यहां एक ट्यूटोरियल होगा।

साधन

पके हुए केले का नाश्ता

3-4 पके केले
1-2 नींबू, पानी निचोड़ें

फ्राइड केला स्नैक

5 हरे केले (अपंग)
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
तलने के लिए तेल (मूंगफली का तेल तलने के लिए एक अच्छा विकल्प है)

तले हुए केले के नाश्ते में मीठा स्वाद होता है

5 हरे केले (अपंग)
1 चम्मच नमक
2 कप सफेद चीनी
1/2 कप ब्राउन शुगर
1/2 कप पानी
1 दालचीनी छड़ी
तलने के लिए तेल (मूंगफली का तेल तलने के लिए एक अच्छा विकल्प है)

माइक्रोवेव सेवरी केला स्नैक

2 हरे केले (अपरिपक्व)
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
2 चम्मच जैतून का तेल

केले के चिप्स को सीज किया

केले का एक गुच्छा थोड़ा पका हुआ होता है
1-2 नींबू पानी के लिए निचोड़ा हुआ
आपकी पसंदीदा मसालों जैसे दालचीनी, जायफल या अदरक

कदम

5 की विधि 1: केले के पटाखे

ओवन को 80-95ºC पर प्रीहीट करें। कम तापमान एक वास्तविक बेकिंग प्रभाव के बजाय एक सुखाने प्रभाव पैदा करते हैं। चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन पैड के अस्तर के साथ एक बेकिंग ट्रे तैयार करें।
केले के छिलके को छील लें। केले को पतली स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि केले समान रूप से इलाज के लिए कटा हुआ है।
केले के स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर रखें। बस एक परत में केले को रखें, और स्लाइस को एक दूसरे को छूने न दें।
स्लाइस की सतह पर ताजा नींबू का रस छिड़कें। यह केले को काले होने से रोकने में मदद करता है और स्वाद बढ़ाता है।
बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें। केले को 1 घंटे से 1 घंटे 45 मिनट तक बेक करें। एक घंटे के बाद केले को देखें कि क्या आप बनावट से संतुष्ट हैं। यदि नहीं, तो आप पकाना जारी रखेंगे।
- केले के टुकड़े की मोटाई के आधार पर बेकिंग का समय अलग-अलग होगा।
केले को ओवन से निकालें। केले को एक तरफ ठंडा होने दें। केले का स्नैक इस बिंदु पर नरम और गीला होगा, लेकिन जब यह ठंडा होगा तो यह कठोर हो जाएगा। विज्ञापन

विधि 2 की 5: केले के पटाखे तलने

केले के छिलके को छील लें। फिर केले को बर्फ में मिला दें।
केले को बराबर स्लाइस में काटें। स्लाइस करने के बाद केले को पानी में मिलाते रहें। हल्दी पाउडर डालें।
लगभग 10 मिनट के लिए केले को पानी में भिगो दें। फिर पानी डालें और नमी बनाए रखने के लिए केले को एक साफ तौलिये में रखें।
तेल गरम करें। केले के कुछ स्लाइस भूनें (तेल को ज़्यादा न डालें)। केले को तेल में डालने के लिए एक चम्मच चम्मच का उपयोग करें और केला को हटा दें।
तब तक जारी रखें जब तक सभी केले तले हुए न हों।
तेल को सोखने के लिए केले को किचन पेपर टॉवल पर रखें।
केला ठंडा होने का इंतज़ार करें। एक बार जब केले को ठंडा किया जाता है, तो उन्हें आनंद या संरक्षित किया जा सकता है। भंडारण के लिए, केले को मोहरबंद कंटेनर में रखें, जैसे कि ग्लास जार या ज़िपर्ड बैग। विज्ञापन

विधि 3 की 5: फ्राइड केले स्नैक में एक मीठा स्वाद होता है

केले के छिलके को छील लें। लगभग 10 मिनट के लिए थोड़े नमक के साथ केले को बर्फ में भिगोएँ (ध्यान दें कि नमक बर्फ के क्यूब को तेज़ी से पिघला देगा, लेकिन पानी अभी भी ठंडा रहेगा)।
केले को पतली स्लाइस में काटें। एक ही आकार के बारे में केले के स्लाइस को काटने की कोशिश करें।
केले के स्लाइस को मेश ग्रिड पर रखें। नमी कम करने के लिए केले को थोड़ा सूखने दें।
तेल गरम करें। हर बार एक पैन में केले के कुछ स्लाइस रखें और लगभग 2 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें। केले को तेल में मिलाने के लिए एक चम्मच चम्मच का उपयोग करें और केला को हटा दें।
केले को तेल से निकालें और एक रसोई के कागज तौलिया के साथ तेल को धब्बा दें।
चीनी का पानी पकाएं। एक छोटे बर्तन में चीनी, पानी और दालचीनी दोनों को एक भारी तले के साथ डालें। चीनी घुलने और चाशनी की तरह गाढ़ा होने तक कम आंच पर गर्म करें। फिर स्टोव बंद करें।
तले हुए स्नैक्स को चीनी के पानी में मिलाएं। चीनी के पानी को समान रूप से ढकने के लिए केले को हिलाएं।
चर्मपत्र कागज के साथ एक जालीदार जाली पर केले रखें। केले को ठंडा और सख्त होने दें।
आनंद या संरक्षण करना। केले को मोहरबंद कंटेनर में स्टोर करें। विज्ञापन

5 की विधि 4: माइक्रोवेव सेवरी केला पटाखा

एक छोटे सॉस पैन में बिना छीले और पूरे केले रखें। केले को पानी से भरें, फिर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
केले को पानी से निकाल लें। शांत होने दें।
केले के छिलके को छील लें। केले को पतली स्लाइस में काटें। केले को स्लाइस में भी काट लें ताकि वे माइक्रोवेव में समान रूप से पकें।
जैतून के तेल के साथ छिड़के और केले के ऊपर हल्दी पाउडर छिड़कें। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
केले को एक प्लेट या ट्रे पर रखें जो माइक्रोवेव में इस्तेमाल की जा सकती है। एक परत बनाएं और केले के स्लाइस को एक दूसरे को छूने न दें।
केले को माइक्रोवेव करें। केले को माइक्रोवेव में 8 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं।
- हर 2 मिनट में, ओवन को बंद कर दें, केले की प्लेट को हटा दें और केले के स्लाइस को पलट दें। यह सुनिश्चित करता है कि केले दोनों तरफ समान रूप से संसाधित होते हैं।
- केले के चिप्स को जलाने से बचने के लिए अंतिम 2 मिनट पर विशेष ध्यान दें।
केले को माइक्रोवेव करें। ठंडा होने पर केले का नाश्ता क्रिस्पी होगा।
का आनंद लें। केले को एक छोटे कटोरे में डालें। भंडारण के लिए, आप केले को एक सील कंटेनर में डाल देंगे। विज्ञापन

5 की विधि 5: केले के पटाखे

इस विधि के लिए फूड ड्रायर की आवश्यकता होती है।

केले के छिलके को छील लें। केले को पतले स्लाइस में समान रूप से काटें। ध्यान दें कि केले के स्लाइस का पतलापन तैयार उत्पाद की खुरदरापन को निर्धारित करता है, इसलिए केले को जितना संभव हो उतना पतला काट लें।
केले के स्लाइस को फूड ड्रायर में रखें। केले को एक परत में रखें और एक दूसरे को छूने से बचें।
केले की सतह पर ताजा नींबू का रस छिड़कें। फिर अपने पसंदीदा मसाला के साथ छिड़के। यदि संभव हो तो, ताजा मसाला का उपयोग करें, जैसे कि जायफल या संभव के रूप में मसाले खरीदते हैं।
24 घंटे के लिए 57 atC पर सूखे केले। आप केले को मशीन से निकाल सकते हैं जब वे कारमेल रंग के होते हैं और पूरी तरह से सूख जाते हैं।
केले को मेश ग्रिल पर रखें और ठंडा होने दें।
संरक्षण और आनंद लें। भंडारण के लिए, आप केले के चिप्स को एक सील जार या ज़िप्ड बैग में रखेंगे। इस प्रकार, स्नैक्स एक साल तक रह सकते हैं। विज्ञापन

सलाह

एक केला स्नैक निश्चित समय तक रह सकता है अगर सील कंटेनर में रखा जाता है, लेकिन इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि केला कुछ महीनों के बाद ताजा तैयार होने से बेहतर है।
एक कटोरी पानी में एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े रखकर बर्फ तैयार की जा सकती है। ठंड को बढ़ाने के लिए कांच के कटोरे का उपयोग करें।

चेतावनी

ध्यान दें कि किन व्यंजनों को पके केले की आवश्यकता है और किन व्यंजनों को हरे केले की आवश्यकता है, क्योंकि यह अंतिम उत्पाद को प्रभावित करता है।

जिसकी आपको जरूरत है

केले को काटने के लिए चाकू और कटिंग बोर्ड
बेकिंग ट्रे या डिश का उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है; या बर्तन को स्नैक्स तलने के लिए आवश्यक था
भंडारण के लिए बंद कंटेनर
फूड ड्रायर (मसाला विधि के लिए)
मेष शीतलन
ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े (तलने के लिए)