विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• 3 की विधि 1: गाजर चुनना
• 3 की विधि 2: गाजर को संरक्षित करें
• 3 की विधि 3: गाजर से आप क्या बनाते हैं?
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

गाजर हमारे आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। स्टोर में अच्छी तरह से चुनकर आप सबसे स्वस्थ और स्वादिष्ट गाजर प्राप्त कर सकते हैं। नीचे आप पढ़ सकते हैं कि घर पर एक बार गाजर स्टोर करने के लिए आपको क्या देखना है और कैसे सबसे अच्छा है।

कदम बढ़ाने के लिए

3 की विधि 1: गाजर चुनना

1. स्वस्थ दिखने वाले गाजर चुनें। एक अच्छी, चिकनी आकृति और स्वस्थ नारंगी रंग की गाजर देखें। जड़ों को लेना बेहतर है जो अभी भी उन पर हरा है। ये लंबे समय तक अच्छे और ताजे बने रहते हैं। पत्ते ताजा और एक चमकीले हरे रंग का होना चाहिए।
2. जड़ों के आकार पर ध्यान दें। मध्यम आकार की जड़ों का चयन करें जो अंत में शंकु हों। मध्यम आकार की गाजर का उपयोग व्यंजनों में करना आसान है। मोटी गाजर पकाने और तैयार करने में कम आसान होती हैं।
3. मीठे स्वाद के लिए युवा गाजर चुनें। पतली, युवा जड़ें सबसे प्यारी हैं। बेबी गाजर का उपयोग करना आसान है, लेकिन जरूरी नहीं कि पतली, युवा गाजर की तुलना में मीठा हो। बेबी गाजर एक विशिष्ट प्रकार का गाजर है और वे मीठे और कुरकुरे होते हैं।
4. दरारें या फोड़ों के साथ जड़ों को छोड़ दें। इसके अलावा, धब्बों के लिए नज़र रखें, पत्ते और रबड़ की बनावट। इसके अलावा, सूरज (हरे टुकड़े) से "जली हुई" कलियों के साथ जड़ों से बचें।

3 की विधि 2: गाजर को संरक्षित करें

1. जड़ों से पर्णसमूह निकालें। पत्ते नमी और पोषक तत्वों के साथ जड़ प्रदान करता है। पत्ते काटने के लिए कटिंग बोर्ड और तेज चाकू का उपयोग करें। तेज चाकू से काम करते समय हमेशा सावधान रहें।
2. बबल रैप में जड़ों को रोल करें। प्लास्टिक नमी को बनाए रखने की अनुमति देता है, और बुलबुले नमी को जड़ से बढ़ने से रोकते हैं। बबल रैप के लिए धन्यवाद, जड़ें दो सप्ताह तक रहेंगी। सील प्लास्टिक बैग में गाजर न डालें; फिर वे सड़ जाएंगे।
3. अपने फ्रिज के सब्जी दराज में गाजर रखें। दो सप्ताह के भीतर जड़ों का उपयोग करें। फिर गाजर सबसे अच्छे होते हैं और सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं।
4. कुछ गाजर छोड़ दें अगर आप उन्हें खुद उगाते हैं। ठंड के खिलाफ पत्तियों के साथ उन्हें कवर करें, और आपके पास वसंत में आश्चर्यजनक रूप से ताजा जड़ें होंगी।

3 की विधि 3: गाजर से आप क्या बनाते हैं?

1. गाजर का जूस बनाएं। गाजर का रस सुपर स्वस्थ और स्वादिष्ट है। फलों के रस के साथ मिलाएं और आपको अपनी ज़रूरत के सभी विटामिन मिलते हैं।
2. प्यूरी गाजर। मांस के साथ शुद्ध गाजर का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप सॉस बना सकते हैं या उन्हें ओवन के व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। शुद्ध गाजर शिशुओं के लिए भी उपयुक्त हैं।
3. जूलियन तकनीक के साथ गाजर काटें। फिर आप उन्हें सलाद के रूप में खा सकते हैं या फिर उन्हें डेसर्ट में संसाधित कर सकते हैं।
4. एक पारंपरिक अरबी हलवा बनाएं। दूसरे शब्दों में, अनुवाद के रूप में एक "मीठा व्यवहार" है। मिठाई के रूप में या नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट।
5. गाजर का केक बनाएं। आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे और यह आंखों के लिए भी अच्छा है।
6. नमक और काली मिर्च के साथ गाजर बनाओ। चिप्स को एक बार के लिए छोड़ दें और इस स्वस्थ नाश्ते को विकल्प के रूप में बनाएं।

टिप्स

• गाजर में बहुत अधिक शर्करा होती है और इसलिए यह केक और डेसर्ट में चीनी का एक स्वस्थ और अच्छा विकल्प है। कुछ गाजर जोड़ें और कम चीनी का उपयोग करें।
• पुरानी गाजर छील; उनके पास अक्सर कुछ कठोर बाहरी होता है जो स्वादिष्ट नहीं होता है।
• यदि बच्चे की जड़ों में एक सफेद कोटिंग है, तो इसका मतलब है कि वे पहले से ही छील रहे हैं। उन्हें बढ़ावा देने के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।
• जामुन के विकल्प के रूप में मूंगफली के मक्खन में कद्दूकस की हुई गाजर स्वादिष्ट होती है। मूंगफली के मक्खन के साथ गाजर मिलाएं और इसे अपने सैंडविच पर फैलाएं। अगर आप चाहें तो अपनी रोटी पर कुछ शहद डालें।
• सबसे अच्छा भंडारण तापमान 0 डिग्री सेल्सियस है, लेकिन इसे प्राप्त करना मुश्किल है।
• उबला हुआ गाजर एक और तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

चेतावनी

• केले, सेब या खरबूजे के पास गाजर न रखें। एथिलीन गैस जो इस फल का स्राव करती है, जड़ों को कड़वा बना देती है।

नेसेसिटीज़

• गाजर
• जड़ों को पकड़ने के लिए बुलबुले की एक चादर
• पर्ण को हटाने के लिए कैंची या चाकू
• रेफ्रिजरेटर को जड़ों को स्टोर करने के लिए
• सब्जी छीलने वाला (वैकल्पिक)