विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: मेथी के बीज भिगोएँ
• विधि 2 की 3: अंकुरित बीज खाएं
• 3 की विधि 3: मेथी को भोजन में शामिल करें
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़
• मेथी के दानों को भिगो दें
• मेथी के बीज अंकुरित करें
• मेथी को भोजन में शामिल करें

मेथी के बीज स्वास्थ्यप्रद प्रकारों में से एक हैं जिन्हें आप अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। माना जाता है कि इन बीजों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि वजन कम करने में मदद करना, मधुमेह को रोकना, कोलेस्ट्रॉल कम करना और स्तन दूध उत्पादन को बढ़ावा देना। मेथी खाने के कई तरीके हैं। आप भीगे हुए बीज खा सकते हैं, अंकुरित बीज खा सकते हैं, या मीठे और कड़वे जोड़ के लिए बीज को भोजन में शामिल कर सकते हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: मेथी के बीज भिगोएँ

1. मेथी के बीज के बारे में 250 मिलीलीटर से अधिक गर्म पानी डालो। सबसे पहले, एक कटोरे या अन्य प्रकार के कंटेनर में बीज डालें। फिर बीजों के ऊपर 250 मिली पानी डालें। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी का प्रकार, जैसे कि नल का पानी, कोई फर्क नहीं पड़ता।
   • मेथी के बीज अक्सर वजन घटाने में सहायता के लिए खाए जाते हैं, क्योंकि ये पाचन में सहायता करने वाले होते हैं।
2. बीज को रात भर भीगने दें। आप काउंटर पर बीज का कटोरा छोड़ सकते हैं। कटोरे को कवर करना एक अच्छा विचार है यदि आप चिंतित हैं कि रात के दौरान कीड़े या अन्य चीजें कटोरे में मिल सकती हैं।
3. बीजों से अतिरिक्त पानी निकाल दें। पानी में भिगोए हुए बीजों का कटोरा छलनी में डालें। आप तब एक कंटेनर या कटोरे में बीज रख सकते हैं यदि आपने 1 से अधिक सेवारत (लगभग 250 मिलीलीटर) भिगोया है। बचे हुए बीज को रेफ्रिजरेटर में रखें। उन्हें 5 दिनों के लिए रखा जा सकता है।
4. वजन घटाने में सहायता के लिए खाली पेट बीज खाएं। यदि आप वजन घटाने में सहायता के लिए बीज खाते हैं, तो सुबह खाली पेट होने पर बीज खाना सबसे अच्छा है। बस कटोरे से बीज कच्चे खाते हैं। लगभग 250 मिलीलीटर बीज खाने की सिफारिश की जाती है। वजन कम करने के लिए रोजाना भिगोने और बीजों को दोहराएं।

विधि 2 की 3: अंकुरित बीज खाएं

1. बीजों को रातभर लगभग 250 मिलीलीटर गर्म पानी में भिगो दें। फिर, सुबह में, कटोरे से अतिरिक्त पानी तनाव। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए आप एक झरनी का उपयोग कर सकते हैं।
2. बीज को एक नम कपड़े में लपेटें। आप किसी भी प्रकार के कपड़े का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक मलमल का कपड़ा आदर्श है। बीज के चारों ओर कपड़ा लपेटने से पहले कपड़े को गीला करने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें। कपड़े को रखें जहां यह परेशान नहीं होगा।
3. बीज अंकुरित होने के लिए 3 से 4 दिन प्रतीक्षा करें। बीज को उस दिन चेक करें जब आप उन्हें कपड़े में लपेटते हैं। आमतौर पर उन्हें अंकुरित होने में कुछ दिन लगेंगे। 3 दिनों के बाद आप बीज को कपड़े से हटाकर देख सकते हैं कि वे अंकुरित हुए हैं या नहीं। आप पानी में बीज कुल्ला कर सकते हैं, लेकिन अन्यथा वे खाने के लिए तैयार हैं।
   • अंकुरित बीजों को एक सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर करें।
4. स्प्राउट्स को सलाद में शामिल करें या उन्हें अकेले खाएं। अगर आप वजन कम करने में सहायता के लिए कीटाणुओं को खा रहे हैं, तो सुबह खाली पेट उन्हें सबसे पहले खाना आपकी सबसे अच्छी शर्त है। यदि आप उन्हें अकेले नहीं खाना चाहते हैं तो उन्हें सलाद में जोड़ना भी एक विकल्प है। बस उन्हें एक सलाद में मिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे अन्य सामग्रियों के माध्यम से अच्छी तरह से वितरित किए गए हैं।

3 की विधि 3: मेथी को भोजन में शामिल करें

1. मेथी पाउडर के साथ सीजन साइड डिश। आप बीज को पीसने के लिए एक बीज की चक्की या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब बीज एक महीन पाउडर में तब्दील हो जाते हैं, तो आप उन्हें अपनी पसंद के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। बस अपने भोजन में थोड़ा मीठा और कड़वा स्वाद जोड़ने के लिए पाउडर के साथ पकवान छिड़कें।
   • एक अन्य विकल्प यह है कि पाउडर का उपयोग मांस के स्वाद के लिए किया जाए।
   • मेथी पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर स्टोर करें। इसे एक साल तक रखा जा सकता है।
2. करी में डालने के लिए मेथी का पेस्ट बनाएं। बीज को महीन पाउडर में पीसने के लिए एक बीज की चक्की या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। फिर धीरे-धीरे पाउडर में तब तक पानी मिलाएं जब तक आप इसका पेस्ट न बना लें। अपने भोजन में मीठा स्पर्श जोड़ने के लिए पास्ता को अपनी करी में मिलाएं।
3. हलचल-फ्राइज़ के लिए बीज भूनें। एक पैन में मेथी के बीज रखें। 1-2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उन्हें भूनें। इन 1-2 मिनट के दौरान उन्हें कई बार हिलाओ। फिर उन्हें ठंडा होने दें और अपनी पसंदीदा हलचल-तलना डिश पर लगभग 15 ग्राम छिड़क दें।
   • आप करी या सलाद के ऊपर बीज छिड़क भी सकते हैं।

टिप्स

• आप मेथी के बीज ऑनलाइन और अधिकांश किराने की दुकानों पर खरीद सकते हैं।
• यह जमीन मेथी से चाय बनाने का भी एक विकल्प है।

चेतावनी

• मेथी के बीज खाने से पेट दर्द, गैस या दस्त हो सकता है।
• मेथी के दानों को अपनी त्वचा पर लगाने से हल्की जलन हो सकती है।

नेसेसिटीज़

मेथी के दानों को भिगो दें

• मेथी बीज
• आ जाओ
• पानी
• चलनी

मेथी के बीज अंकुरित करें

• मेथी बीज
• आ जाओ
• पानी
• चलनी
• मलमल
• मटका

मेथी को भोजन में शामिल करें

• कड़ाही
• बीज की चक्की या खाद्य प्रोसेसर
• पानी