विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 2: एवोकैडो की जाँच
• 2 की विधि 2: एवोकाडो को ताजा रखें
• टिप्स
• चेतावनी

एवोकाडो स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुमुखी हैं। हालांकि, यह बताना मुश्किल है कि उन्हें कब खाना सबसे अच्छा है। वास्तव में खराब किया गया भोजन आपकी सेहत के लिए खराब है, लेकिन एक एवोकैडो जो सिर्फ खाने के लिए सुरक्षित है, हालांकि इसका स्वाद अच्छा नहीं है। यह जानने के लिए कि एवोकाडोस को कैसे देखना है और कैसे स्टोर करना है, आपको निराशा से बचने में मदद कर सकता है।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: एवोकैडो की जाँच

1. एवोकाडो की त्वचा को देखें। यदि दिखाई देने वाला सांचा या फल में एक कठोर गंध है, तो एवोकैडो खाने के लिए सुरक्षित नहीं है और इसे छोड़ दिया जाना चाहिए। यदि एवोकैडो को ध्यान देने योग्य कटौती, या स्क्वास्ड क्षेत्रों के साथ बुरी तरह से डुबोया जाता है, तो फल संभवतः स्वादिष्ट नहीं होता है।
2. रंग की जाँच करें। विभिन्न एवोकैडो किस्मों में अलग-अलग त्वचा के रंग होते हैं। एवोकाडो की सबसे आम किस्म हैस, पके होने पर बहुत गहरे हरे या बैंगनी रंग में बदल जाएगी। यदि एक हास एवोकैडो एक गहरे काले रंग तक पहुँच गया है, तो इसे उखाड़ फेंका जा सकता है।
   • अधिकांश अन्य एवोकैडो आप खरीद सकते हैं, जैसे कि बेकन, फ़्यूरटे, ग्वेन, पिंकर्टन, रीड और ज़ूटानो पके होने पर भी अपना हरा रंग रखते हैं।
3. अपने हाथ में एवोकैडो पकड़ो और कोमल दबाव लागू करें। सावधान रहें कि फलों को अपनी उंगलियों से न कुचलें। एक पका हुआ एवोकैडो मामूली जवाबी दबाव देगा। यदि हल्के दबाव से एवोकाडो में एक दांत निकलता है, तो फल ओवररिप हो जाता है।
4. पकने के लिए फल की जांच करने के लिए एवोकैडो के स्टेम का उपयोग करें। आप स्टेम को धक्का या हटाकर एक एवोकैडो की चिकनाई की जांच भी कर सकते हैं। यदि स्टेम आसानी से चलता है, तो इसका मतलब है कि एवोकैडो पका हुआ है। एक बार जब स्टेम को हटा दिया जाता है, तो लुगदी का रंग भी दिखाई देगा। यह विधि कोमलता को पहचानने में प्रभावी हो सकती है, लेकिन रंग को पहचानने में नहीं। मांस की गुणवत्ता का अच्छा संकेत प्राप्त करने के लिए, गूदे का अधिक होना आवश्यक है।
   • यदि आप खरीदने के लिए एवोकैडो की जांच करते हैं, तो आप इस तरह से फल को संभाल नहीं सकते हैं। स्टेम को हटाने से अन्य संभावित खरीदारों के लिए फल की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
5. एवोकैडो को खुला काटें। यदि आपके पास पहले से ही एवोकैडो है, तो यह बताने का सबसे तेज़ तरीका है कि क्या यह अधिक है। गूदे में हल्का हरा रंग होना चाहिए। यदि मांस काला या भूरा है, तो आपको एवोकैडो नहीं खाना चाहिए। यदि भूरे रंग के मलिनकिरण के छोटे, पृथक क्षेत्रों के रूप में कुछ मामूली चोट के निशान हैं, तो एवोकैडो खाने के लिए अभी भी ठीक है।
6. एवोकैडो का स्वाद लें। यदि आपने मांस का अच्छी तरह से निरीक्षण किया है, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि एवोकैडो अभी भी स्वादिष्ट है, तो स्वाद परीक्षण करना सुरक्षित है। भूरे रंग के धब्बों से बचें, कुछ हरे मांस की कोशिश करें। एवोकैडो मलाईदार, हल्के और सूक्ष्म रूप से मीठा होना चाहिए। यदि यह बदबू आती है या स्वाद लेती है, तो यह सड़ा हुआ है।

2 की विधि 2: एवोकाडो को ताजा रखें

1. उन्हें ठीक से भंडारण करके एवोकैडो से बचें। जब एक एवोकैडो बेहतर रूप से पका हो, लेकिन तुरंत नहीं खाया जाता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। एक कच्चा, पका हुआ एवोकैडो कमरे के तापमान पर लगभग 3-4 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में 7-10 दिनों के लिए रखा जा सकता है।
2. नए सिरे से संरक्षित करने के लिए कटा हुआ एवोकैडो सहेजें। काटने के बाद एक एवोकैडो को स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें और / या इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, लेकिन 2-3 दिनों से अधिक नहीं। जहां तक ​​संभव हो, हल्के हरे रंग का रंग रखने के लिए, कटे हुए मांस पर नींबू के रस की हल्की परत छिड़कें। थोड़ी अम्लता ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करती है और एवोकैडो के गूदे को बहुत जल्दी भूरे होने से रोकती है।
   • जब एक एवोकैडो फल ऑक्सीकरण होता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि फल अखाद्य है। एक चम्मच या अन्य बर्तन लें और धीरे से भूरे रंग की सतह को खुरचें। अंतर्निहित गूदा हल्का हरा होना चाहिए।
3. कचरे से बचने के लिए एवोकैडो को फ्रीज करें। एक एवोकैडो के जीवन का विस्तार करने के लिए, लुगदी को नींबू के रस के साथ मैश किया जाना चाहिए और एक बंद कंटेनर में जमे हुए होना चाहिए। फिर प्यूरी को अधिकतम चार महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।

टिप्स

• एवोकाडोस फसल के बाद पकना जारी रखता है और कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर पकने में 4-5 दिन तक का समय लग सकता है।

चेतावनी

• एवोकाडोस एथिलीन का उत्पादन करता है, एक गैस जो फलों के पकने को तेज करता है। एक संलग्न क्षेत्र में या अन्य एथिलीन-उत्पादक फलों जैसे कि केला, आड़ू और सेब के साथ एवोकाडोस का भंडारण करने से उन्हें अधिक तेज़ी से पकने में मदद मिलेगी।