विषय

• कदम
• विधि 1 में से 4: बियर के साथ खाना बनाना
• विधि 2 का 4: बीयर सूप
• विधि 3 का 4: बीयर पेनकेक्स
• विधि 4 में से 4: रोज़मेरी बीयर ब्रेड
• अन्य स्वादिष्ट बियर रेसिपी
• टिप्स
• चेतावनी

बीयर से खाना बनाना तब शुरू हुआ जब लोगों ने इसे पीना शुरू किया। इस प्रथा को कई लोगों ने एक हजार से अधिक वर्षों से प्यार किया है, यानी शराब बनाने का पूरा इतिहास। प्राचीन मिस्र में, सुमेरियों का मानना ​​​​था कि बियर के साथ खाना बनाना स्वस्थ भोजन तैयार करने का एक तरीका था। आज, बियर प्रेमी अपने दैनिक भोजन को बढ़ाने और विविधता लाने के लिए इस नशीले पेय के साथ व्यंजनों का उपयोग करना जारी रखते हैं।

कदम

विधि 1 में से 4: बियर के साथ खाना बनाना

1. 1 अपनी बियर को जानें। तीन मुख्य किस्में हैं: एल्स, स्टाउट्स और लेगर। एली और लेगर्स को खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है, हालाँकि इसके लिए स्टाउट्स का भी उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, क्रिसमस पुडिंग की रेसिपी में।
2. 2 ऐसी बीयर चुनें जो शराब बनाने के लिए उपयुक्त हो और आपके भोजन के स्वाद को बढ़ाती हो। शराब बनाने से पहले सही प्रकार की बीयर का चयन करना चाहिए। बीयर चुनने का एक व्यावहारिक तरीका वही है जो वाइन चुनते समय होता है - मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए डार्क बीयर का उपयोग करें और हल्के भोजन के लिए हल्की बीयर का उपयोग करें।
   • मूल रूप से, पेल एले लगभग सभी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बियर बनाने के दौरान बियर की सुगंध बढ़ जाती है, ताकि हल्की बियर डार्क बियर की तुलना में अधिक समृद्ध सुगंध प्रदान कर सके।
   • गैर-भूरे रंग के बियर स्ट्यू या पनीर व्यंजन जैसे घने व्यंजनों के लिए आदर्श होते हैं।
   • मजबूत बेल्जियन एल्स मांस व्यंजन के पूरक हो सकते हैं। अधिकांश मीट, विशेष रूप से रेड मीट को पेल एले के बजाय डार्क एले की आवश्यकता होती है।
   • फलों के बियर डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
   • सफेद एल्स समुद्री भोजन और पोल्ट्री व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकते हैं।
   • लेगर ब्रेड सेंकने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह आटे को हल्कापन देता है। पैनकेक और कुछ ब्रेड में यीस्ट की जगह बीयर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
   • बैटर में बियर डालने से आप हल्का और क्रिस्पी क्रस्ट तैयार कर लेंगे।
3. 3 माल्ट और हॉप स्तरों का निर्धारण करें। माल्ट और हॉप्स बियर फ्लेवरिंग एजेंट हैं। यदि स्तर अधिक हैं, तो आपके भोजन में अधिक स्वाद आएगा।
4. 4 अपने नुस्खा में बियर की भूमिका निर्धारित करें। बीयर न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है। यह एक मांस सॉफ़्नर, ब्रेड और पैनकेक बनाने में खमीर का विकल्प भी है। बीयर का उपयोग सॉस में पतले और व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में भी किया जाता है।
5. 5 एक प्रतिष्ठित ब्रांड चुनें। ऐसी बीयर कभी भी तैयार न करें या उसका इस्तेमाल न करें जिसे आप पीना पसंद नहीं करेंगे। याद रखें कि कीमत हमेशा स्वाद का निर्धारण नहीं करती है, इसलिए यदि आप अनिश्चित हैं तो इसे अपने भोजन में शामिल करने से पहले बियर का प्रयास करें।
   • बासी बियर का उपयोग करने से डरो मत। कल अधूरी रह गई बीयर का आज उपयोग किया जा सकता है। आखिरकार, यह पहले से ही बेस्वाद और पीने योग्य नहीं है!
6. 6 नुस्खा का पालन करें। बियर को आपके भोजन के स्वाद को समृद्ध करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए निर्देशानुसार सभी सामग्री जोड़ें। बहुत अधिक बीयर का उपयोग आपके भोजन के स्वाद को खराब कर सकता है और इसे अखाद्य बना सकता है।
7. 7 उपयोग करने से पहले बियर को कमरे के तापमान पर गर्म करें। बीयर जो बहुत ठंडी या गर्म होती हैं, वे आपके डिश में अन्य अवयवों को ढक सकती हैं। यदि बीयर रेफ्रिजरेटर में थी, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे बाहर निकाल दें और इसे डिश में डालने से पहले कमरे के तापमान पर गर्म होने दें। यदि नुस्खा की आवश्यकता हो तो इसे अलग तरीके से करें।
8. 8 तरल माप उपकरणों का उपयोग करना याद रखें। कुछ मापने वाले कप विशेष रूप से आटे या चीनी जैसे थोक उत्पादों के लिए बनाए जाते हैं। मापने वाले कप का एक सेट खरीदें जो विशेष रूप से तरल पदार्थों के लिए बनाया गया है ताकि आपको सही मात्रा में सामग्री को मापने में मदद मिल सके।
9. 9 खाना बनाना शुरू करें। बियर से बने कुछ विशिष्ट व्यंजन नीचे दिए गए हैं। उनमें से कुछ के साथ प्रयोग करें और अपने पसंदीदा की पहचान करें।

विधि 2 का 4: बीयर सूप

1. 1 सामग्री तैयार करें:
   • 2 लीटर, 9 कप चिकन या वेजिटेबल स्टॉक
   • 300 मिली, 1¼ कप जर्मन बियर
   • 250 ग्राम बासी रोटी (बिना पपड़ी के)
   • नमक और मिर्च
   • ताजा जमीन जायफल
   • 100 मिली, 7 बड़े चम्मच। कम वसा वाली क्रीम के बड़े चम्मच
2. 2 शोरबा को सॉस पैन में डालें।
3. 3 जर्मन बियर और बासी रोटी डालें।
4. 4 स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
5. 5 बर्तन को ढक्कन से ढक दें। 1.5 घंटे के लिए बहुत कम गर्मी पर पकाएं।
6. 6 गर्मी से हटाएँ। आगे व्हिप करने के लिए ठंडा होने दें।
7. 7 एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक फेंटें। थोड़ा पिसा जायफल और क्रीम डालें। इसे अजमाएं।
8. 8 गरम करना। बहुत गरमागरम परोसें।

विधि 3 का 4: बीयर पेनकेक्स

बीयर आटा के उत्थान में सुधार करेगी और पेनकेक्स को मोटा बना देगी।

1. 1 सामग्री तैयार करें:
   • 2 कप आटा
   • 2 कप बियर
   • 2 अंडे, हल्के से फेंटे
   • 2 बड़ी चम्मच। शहद या मेपल सिरप के चम्मच
   • थोड़ा मक्खन
2. 2 एक बाउल में बीयर, अंडे और सिरप या शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3 मैदा को मिश्रण में छान लें। एक पतली, गांठदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
4. 4 एक कड़ाही में थोड़ी मात्रा में मक्खन पिघलाएं। एक चम्मच आटे में डालें और मध्यम आँच पर पैनकेक को बेक करें।
   • जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें और किनारे घने हो जाएं तो पैनकेक को पलट दें।
5. 5 सेवा देना।
   • नरम और घने पैनकेक के लिए, पैनकेक पैन का उपयोग करें।
   • इच्छानुसार चॉकलेट चिप्स, बेरी या कटे हुए केले डालें।
   • साधारण आटे के स्थान पर आधा कप साबुत अनाज का आटा लिया जा सकता है।

विधि 4 में से 4: रोज़मेरी बीयर ब्रेड

1. 1ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. 2 सामग्री तैयार करें:
   • ३ कप स्वयं उगने वाला आटा
   • 1/2 कप चीनी
   • 360 ग्राम हल्की बीयर
   • १/३ कप कटी हुई मेंहदी
   • 2 बड़ी चम्मच। पिघला हुआ मक्खन के बड़े चम्मच
3. 3एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और एक तरफ रख दें।
4. 4एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, मेंहदी और बियर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
5. 5मिश्रण को एक सांचे में डालें।
6. 6५५ मिनट के लिए या ब्रेड के ऊपर उठने तक और पाव में चाकू सूखने तक बेक करें।
7. 7बेकिंग खत्म होने से तीन मिनट पहले, पिघले हुए मक्खन से सतह को ब्रश करें।
8. 8 तैयार।

अन्य स्वादिष्ट बियर रेसिपी

इस साइट पर सूचीबद्ध निम्नलिखित व्यंजनों में से एक को आजमाएं:

• बियर कैन पर पका हुआ चिकन
• बियर के साथ चिकन
• भुना हुआ बियर
• बीयर रोटी
• ब्रूड ओट ब्रेड - इस रेसिपी में डेयरी उत्पाद शामिल हैं, इसमें अंडे की आवश्यकता नहीं होती है और इसे गैर-अल्कोहल बियर के साथ तैयार किया जा सकता है
• बीयर पिज्जा
• बियर पाई

टिप्स

• उन लोगों को बताएं जो आपकी डिश खा रहे होंगे कि उनमें से एक सामग्री पहले से बीयर है। कुछ लोगों को माल्ट और हॉप्स से एलर्जी होती है।
• स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने बियर-ब्रूड प्लेटर के साथ विभिन्न बियर की सेवा कर सकते हैं।
• विभिन्न बियर के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद निर्धारित करें।

चेतावनी

• हालांकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अल्कोहल वाष्पित हो जाता है, लेकिन इसे खाने वाले सभी लोगों को चेतावनी दें कि इसे तैयार करने के लिए बीयर का उपयोग किया गया है।
• पुरानी या एक्सपायरी हो चुकी बीयर के इस्तेमाल से बचें।किसी भी सामग्री की तरह, समाप्त होने पर इसे फेंक दें।
• सभी बियर शाकाहारी या शाकाहारी नहीं हैं। अगर आप इस तरह की डाइट ले रहे हैं तो सावधान हो जाएं और अपने खाने में बीयर का इस्तेमाल करना चाहते हैं।