विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: चूल्हे पर चलें
• विधि 2 की 3: माइक्रोवेव में बैठें
• 3 की विधि 3: जमीन के टर्की का उपयोग करें
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

यदि आप अधिक बार दुबला मांस खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने खाना पकाने में जमीन टर्की का उपयोग करें। मांस को स्टोव पर फ्राइंग पैन में सीवे या माइक्रोवेव में गर्म करें जब तक कि यह 70 डिग्री सेल्सियस के भोजन-सुरक्षित तापमान तक नहीं पहुंचता। आप मांस का उपयोग करने से पहले वसा को फेंक देते हैं। आप किसी भी व्यंजनों में जमीन ग्राउंड टर्की का उपयोग कर सकते हैं जिनके लिए ग्राउंड बीफ़ की आवश्यकता होती है।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: चूल्हे पर चलें

1. यदि आवश्यक हो, तो मांस को डीफ्रॉस्ट करें। यदि आप जमी हुई टर्की की खोज करना चाहते हैं, तो आपको पहले मांस को डीफ्रॉस्ट करना होगा। फ्रिज में जमीन टर्की को पिघलाने के लिए, इसे छानने से पहले 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आप इसकी पैकेजिंग से ग्राउंड टर्की को भी निकाल सकते हैं और इसे माइक्रोवेव डिश में रख सकते हैं। जिस जमीन को आप डिफ्रॉस्ट करना चाहते हैं, उसके वजन के लिए माइक्रोवेव डीफ्रॉस्ट सेटिंग का इस्तेमाल करें।
   • मांस को खराब होने से बचाने के लिए, जमीन के टर्की को माइक्रोवेव में पिघलने के तुरंत बाद सीवे करें।
   • यदि आपके पास मांस को डीफ़्रॉस्ट करने का समय नहीं है, तो आप इसे जमे हुए भी खोज सकते हैं। Searing में अधिक समय लगेगा और आप आसानी से मांस को हिला नहीं पाएंगे।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें। मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। यदि आप बहुत दुबले जमीन टर्की का उपयोग कर रहे हैं, तो कड़ाही में वनस्पति तेल के कुछ चम्मच जोड़ना एक अच्छा विचार हो सकता है। इस तरह से जमीन टर्की पैन से चिपकती नहीं है।
3. पैन में जमीन टर्की जोड़ें और हलचल करें। टर्की कीमा को इसकी पैकेजिंग से निकालें और इसे पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में रखें। ग्राउंड बीफ़ को अलग करने और अच्छी तरह से हलचल करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
4. जमीन के टर्की को 14 से 16 मिनट के लिए सीवे करें। समय-समय पर जमीन टर्की में हिलाओ और 14 से 16 मिनट के लिए भूनें। ग्राउंड टर्की को एक सफेद-ग्रे रंग बदलना चाहिए और फिर इसे कारमेलाइज करने के साथ थोड़ा भूरा करना शुरू करना चाहिए।
5. धराशायी जमीन टर्की का तापमान जांचें। मांस में एक मांस थर्मामीटर डालें और तापमान की जांच करें। एक नुस्खा में उपयोग करने के लिए सुरक्षित होने से पहले मांस कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
6. जमीन टर्की को सूखा। एक बड़ी प्लेट पर किचन पेपर की कुछ शीट रखें। सले हुए मांस को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि चर्बी कंकाल में बनी रहे और कागज़ के तौलिये अतिरिक्त चर्बी को सोख लें।

विधि 2 की 3: माइक्रोवेव में बैठें

1. माइक्रोवेव डिश में ग्राउंड टर्की रखें। पैकेजिंग से टर्की कीमा निकालें और इसे माइक्रोवेव डिश में रखें। अगर कटोरे में ढक्कन है, तो उस पर रख दें। आप क्लिंग फिल्म का एक टुकड़ा भी फाड़ सकते हैं और इसे डिश पर रख सकते हैं।
   • जमीन टर्की को कवर करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शेल में गर्मी बनाए रखेगा और किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को मार देगा।
   • यदि ग्राउंड टर्की जमी हुई है, तो ग्राउंड टर्की को छानने से पहले माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करें। पिघले हुए जमीन टर्की को तुरंत भूनें।
2. ग्राउंड टर्की को माइक्रोवेव में ढाई मिनट के लिए गर्म करें। कवर किए गए पकवान को माइक्रोवेव में रखें और ढाई मिनट के लिए जमीन की टर्की को गर्म करें। याद रखें कि ग्राउंड टर्की उसके बाद पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है।
3. जमीन टर्की में हिलाओ और अतिरिक्त ढाई मिनट के लिए माइक्रोवेव में गरम करें। माइक्रोवेव से ग्राउंड टर्की डिश को सावधानीपूर्वक हटा दें। ढक्कन निकालें और इसे तोड़ने के लिए मांस को हिलाएं और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से पकता है। ढक्कन को कटोरे पर रखें और वापस माइक्रोवेव में डालें। एक और ढाई मिनट के लिए मांस गरम करें।
4. जमीन टर्की का उपयोग करने से पहले तापमान की जांच करें। माइक्रोवेव से जमीन टर्की निकालें और एक मांस थर्मामीटर डालें। ग्राउंड टर्की का उपयोग करने के लिए सुरक्षित है जब इसका तापमान 70 ° C होता है। फिर आप जमीन टर्की को सीज़न कर सकते हैं और इसे अपने पसंदीदा नुस्खा में उपयोग कर सकते हैं।
   • यदि आप ग्राउंड टर्की को नाली में डालना चाहते हैं, तो एक बड़े प्लेट पर कुछ पेपर तौलिए रखें। सले हुए मांस को पेपर तौलिये पर रखें ताकि वसा माइक्रोवेव डिश में बनी रहे और कागज़ के तौलिये अतिरिक्त वसा को सोख लें।

3 की विधि 3: जमीन के टर्की का उपयोग करें

1. सूप में ग्राउंड टर्की डालें। ग्राउंड टर्की एक उत्कृष्ट घटक है यदि आप अपने सूप में दुबला प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं। अपने पसंदीदा सब्जी सूप या मिर्च में कुछ कटा हुआ जमीन टर्की हिलाओ। जब तक सब्जियां या बीन्स नरम न हों, तब तक डिश को उबलने दें।
   • आप स्वादिष्ट करी में टर्की पकवान भी डाल सकते हैं। यह चावल और फ्लैटब्रेड के साथ अच्छा लगता है।
2. कैसरोल में ग्राउंड टर्की का उपयोग करें। कीमा बनाया हुआ पोर्क या ग्राउंड बीफ़ के बजाय, आप अपने पसंदीदा पुलाव में ग्राउंड टर्की भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक हल्का टर्की स्ट्रैगनॉफ बनाएं, चरवाहा पाई या लसग्ना। यदि आप समय पर कम हैं, तो आप मीट सॉस के साथ पारंपरिक स्पेगेटी भी बना सकते हैं जो ग्राउंड टर्की का उपयोग करता है।
3. टर्की के साथ टैकोस या फ्राइड राइस बनाएं। कुछ त्वरित भोजन तैयार करने के लिए, जमीन टर्की के साथ कठोर या नरम टैको गोले भरें। टैको सीज़निंग या मैक्सिकन सीज़निंग के साथ ग्राउंड टर्की का सीज़न करें। एक अन्य त्वरित पकवान फ्राइंग पैन मिश्रित सब्जियों के साथ तला हुआ चावल है। कुछ जमीन टर्की जोड़ें और सोया सॉस के साथ तला हुआ चावल परोसें।
   • यदि आप हल्का भोजन चाहते हैं, तो ताजा हरी सलाद बनाएं और ग्राउंड टर्की के साथ गार्निश करें। गार्निश के लिए अतिरिक्त सब्जियों को टुकड़ों में काट लें।
4. मिर्च भरें या मांस सैंडविच बनाएं। मांस सैंडविच के लिए ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करने के बजाय, कम वसा वाले पकवान के लिए सियार ग्राउंड टर्की का उपयोग करें। यदि आप अधिक सब्जियां खाना चाहते हैं, तो पनीर और सॉस के साथ ग्राउंड टर्की मिलाएं। इस मिश्रण से नमकीन मिर्च भरें और मिर्च के नरम होने तक भूनें।
   • अगर आप अपना खुद का पिज्जा बना रहे हैं तो आप ग्राउंड बीफ की जगह ग्राउंड टर्की का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

टिप्स

• कड़ाही या डिश में पानी न डालें, क्योंकि यह जमीन टर्की को सिअरिंग के दौरान कारमेलिंग से रोक देगा।

नेसेसिटीज़

• साहूकारी पलड़ा
• चम्मच
• प्लेट
• प्लास्टिक की पन्नी
• कागजी तौलिए
• ढक्कन के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा
• माइक्रोवेव
• थर्मामीटर